Turkų Baklava su graikiniais riešutais - Kaip Padaryti baklava namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis
Turkų desertas - baklava su graikiniais riešutais - skanus riešutinis tortas mirkyti aštrus sirupas su citrinos skonio ir aromato cinamono. Kaip bandymas, aš naudojo phyllo tešlą, su laiko trūkumas visada gali būti sumaišytos iš anksto. Savo darbe aš parodžiau vienas būdas pjauti baklava, bet jūs galite lengvai naudoti bet kokį kitą metodą. Mano žingsnis po žingsnio receptas puošia nuotraukas padėti jums greitai išmokti rytietiškų skanėstų rengimą.
Dėl baklava mes turime:
- 300 g 82% sviesto;
- 1 gabalas phyllo tešlos;
- 300 gramų graikinių riešutų (apie sausųjų);
- 150 gramų cukranendrių cukraus;
- 1 šaukštai. šaukštą be gorochki malto cinamono.
Dėl citrusinių sirupo:
- 460 gramų baltojo cukraus;
- 280 g vandens;
- 2 vienetų kardamono;
- 0, 5 vnt. citrina;
- 2 cinamono lazdelės;
- 2/1 vanilės kotas (pasirinktinai).
Kaip pasiruošti baklava su graikiniai riešutai su citrinų sirupo
Aš naudoti phyllo tešlą, kuris parengtas dieną prieš. Todėl, iš karto pradedu virti sirupą, kad jis galėtų įlieti ir praturtinti visus skonius.
Cukraus sirupas Baklava
Indelį supilkite vandenį, užpilti cukrumi ir dėti visas prieskonių. Dabar, plonais nukapoti žievelės, išspausti sultis ir sujungti visus ingredientus kaušu. Virinama mišinį tris minutes ir išjungti ugnį. Nors mes baklava sirupas turi laiko užvirinti.
ir veržlė užpildas baklava
Grind riešutų plaktuve ar peiliu, o ne miltų būklę. Būtina, kad maži riešutų išliko didelis. Sujungti juos su cukrumi ir cinamonu. Aš pakeitė cukranendrių cukrų normalus balti.
Kaip padaryti baklava
Ištirpinkite sviestą, skystą būseną. Aš pasidalino gatavą tešlą į tris lygias dalis, kaip bus parengti tris porcijas baklava. Taigi, vienas iš trijų bandinių forma pirmąjį pyragą. Visos (d = 28 cm) iš tepimo alyvos. Mes klojama ant dugno keturių sluoksnių plonu tešlos. Švelniai vingiu į vidų briaunoms tešlos taip, kad ji yra plokščia ratu. Arba tešla gali būti supjaustyti formos apačioje keptuvėje ir įdėti paskutinį sluoksnį apipjaustymas. Pilti 1/3 graikinių riešutų įdaru ant tešlos.
Geriausi riešutai nutraukia keturias daugiau sluoksnių plonu tešlos.
dabar imtis aštriu peiliu ir sumažinti surinktą baklava į keturias dalis, kaip ir torto. Tada, kad lygiagreti pjauna vienodu atstumu vienas nuo kito.
Dabar mes pakartoti Paralelę plyšiais, o kitoje rankoje, kaip parodyta nuotraukoje.
aš turiu gauti čia yra nuotrauka.
dabar užpildyti mūsų rytiniais riešutų pyragas 100 g tirpinto sviesto, kad jis nukrito į pjūvį ir ant tešlos.
Pagal to paties tipo padarė baklava su graikiniais riešutais dviejų formų.
Įdėkite surinkti formą su kepimo karštoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje 10 min. Tada sumažinti temperatūrą iki 140 ° C ir laikomas dar 45 minučių. Nuėmus iš krosnies, kiekvienas karšto pakhlava iš karto užpildyti 1/3 dalį sirupo per sietą ir palikti, nes ji yra 2, 5-3 valandas. Per šį laiką, sirupas turi laiko įsigeria į tešlą ir desertui atvėsti.
Kai sirupas visi absorbuojamas, Baklava su graikiniais riešutais paruoštas būti įteiktas.
Perkelkite patiekalą desertas ir eiti gerti arbatos.
Tikiuosi jums patiks šis paprastas ir sudėtingas tuo pačiu metu, skanus sluoksniuotas Turkų riešutų pyragas.