Skanus Sviestas mielių tešla - kaip padaryti turtingą, sodrus, saldus mielių tešlos bandelės ir pyragai, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis
Kartą Mokytojas klasės britų konditerių, man buvo tiesiog sužavėti jų sukūrimo. Taigi, aš nusprendžiau paleisti jį savo virtuvėje. Ir aš manau, kad aš tai padariau. ???? Mano žingsnis po žingsnio receptas puošia nuotraukas padėti jums savarankiškai minkyti labai skanus, saldus ir sodrus Sviestas mielinės tešlos pyragaičių ir sausainių su pienu ir kiaušinių trynius į anglų receptą.
Padaryti tešlą, turime:
- 30 gramų kepimo suspaustas mielių;
- 1 šaukštai. šaukštas invertuotąjį sirupas;
- 400 gramų cukraus + 12 g vanilės cukraus;
- 5 kiaušinių trynių 1 (didelis D-0, arba D-B);
- 1/4 šaukštelis smulkių druskos .;
- 700 ml pieno (38 ° C);
- 1, 2 kg kvietinių miltų / s arba ekstra (I truko apie 1 ir 4 kg);
- 65 gramų sviesto 82%.
Kaip paruošti sviestą mielių tešlą su pienu ir trynius
Mes pradedame rengti tešlą su parengiamuoju darbu. Tai yra - atskirti kiaušinių trynius, pienas yra kaitinamas ir išlydyti sviestą. Kitas žingsnis - ruošiant tešlą.
Beat cukraus su vanile, kiaušinių trynius ir vieną kiaušinį į visą masę žaibas, mes įvesti invertuotąjį sirupo ir toliau plakimas. Masa bus šiek tiek storesnis ir padidėja, bet tik šiek tiek.
Be aukštos ir giliai į indą ištirptų mielės šilto pieno. Tada pridėti 350-400 gramų išsijoti miltų ir išmaišoma.
Įveskite visą kiaušinio masę, toliau maišant vidutiniu greičiu. Kitas posūkis sviestas, kuri šiuo metu turi sušilti iki kambario temperatūros.
Tęsti minkymo tešlą su likusiu miltų. Jis paėmė mane šiek tiek daugiau miltų, nei nurodyta recepte. Jis visiškai priklauso nuo miltų kokybės. Svarbiausia - tešla turi būti sumaišyti ir, tuo pačiu metu, šiek tiek prilimpa prie delnų. Mes skleisti ją iš indo ant darbinio paviršiaus.
Tikrinti tešlos elastingumą. Kaip matote, tai yra labai laisvas ir blaškosi traukdami į viršų.
Darbo minkyti jį darbo vietoje. Tešla, tuo pačiu metu laikantis delnų, bet ne ilgiau, reikėtų pridėti miltų. Kaip minkymo ji taps elastinga ir lengvai suspėti su delnų.
Po 15 minučių maišymo, tešla nėra prilimpa prie delnų.
Bandant elastingumą rodo, kad jis nėra suplyšusi, vadinasi partija vykdomi teisingai.
Kai bandymas skyriuje, ji turi gauti tekstūra yra lygus ir vienalytis.
Į dubenėlį su aliejumi ir riebalų apačioje įdėti į ją mūsų Sviestas mielių tešlą. Priveržkite filmą, mes einame į už 40-60 minučių korektūros.
Praėjus šiam laikui, sumaišytos sviestas skanus saldus mielių tešla virto minkštu pūkas ir padvigubėjo.
O tai reiškia, kad jis yra visiškai pasiruošęs ir atėjo laikas, kad kai kurie jo virėju.
Nuo paruošto mielių tešlos šį kartą aš viryklė vaizdingai sukurtas pyragai, bandelės Velykos su dažytų kiaušinių ir anglų keksas močiutė Hom (Babka Mazgas). Išsami informacija apie kiekvieną papuoštas kaip atskiras žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis kepimo rengimo, todėl jūs galite kepti save visą namuose patys. ????