Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Ieva gavo savo pavadinimą iš ritualinių valgymų, kurie būtinai turi būti išankstinio Kalėdų ir Kalėdų stalo - sochivo.

Sochivo - tai virtos arba virtos kruopos iš kviečių, ryžių, avižų ir kitų grūdų, sukišti aguonų sėklų, riešutų, džiovintų vaisių ir medaus. Kalbant apie sudėtis ir paruošimas technologija yra labai panaši į Kalėdų pudingas, todėl kai kuriose vietose jis tarnavo prie it stalo - nėra nuodėmė. Kaip virėjas ryžių sochivo sakau jums šiandien, detaliai, žingsnis po žingsnio receptą padaryti nuotrauką.

Kaip ir kitų tradicinių ritualinių valgymų, sochivo apima visą paletę simbolių. Pilngraudu simbolizuoja regeneraciją, saldikliai - dieviškąją malonę. Bet Mack ", kurie, kaip taisyklė, nėra įtraukti kutyu, yra senovės simbolis mirties (aguonų - gėlių pagonių slavų Mora mirties) miego, tai yra, kaip jis buvo, iš žmogaus žemiškosios egzistencijos laikinumą priminimą.

Kaip ir daugelis kitų ritualinių patiekalų, tokių kaip sūrio Velykas, sochivo pradėti rengti iš anksto dieną du ar tris prieš Kūčias.

Sochivo virėjas ryžių, mes priėmėme nepoliruoti (ty, išlaikant apvalkalo vientisumą), ryžiai, džiovinti vaisiai (abrikosai, razinos), riešutų (migdolai, graikiniai riešutai), aguonų sėklų ir medaus. Džiovintų vaisių ir riešutų rinkinys gali būti skirtingi, skonis ir galimybės.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Kaip virėjas sochivo Kūčių

Įdėkite virėjas ryžių, pridedant druskos, cinamono lazdelės ir kelių pumpurų skiltelė žiupsnelis.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Paruošta ryžiai nuplaunami, išmeskite į sietą ir pašalinti kuris davė savo skonio cinamonu ir gvazdikėliais.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

ant stiklo sauso ryžių, kuri, kai virti apimtis išaugo maždaug du kartus, imtis nuo riešutų sauja, džiovintų vaisių ir aguonos.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Razinos, džiovinti abrikosai ir migdolų užpilkite verdančiu vandeniu ir suteikti stendas - būti ištirpsta. Jei migdolai yra blogai Išvykimas oda, ji turės daugiau laiko Scald arba virti keletą minučių mikrobangų krosnelėje. Mac, būtinai virti, kad suminkštėtų 5-10 minučių.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

mirkyti razinų ir džiovintų abrikosų ir džiovintų mano servetėle. Abrikosai po obsushivaniya supjaustyti gana dideliais gabalais. Su migdolų pašalinti odą ir supjaustyti per pusę. Graikiniai riešutai yra kruopščiai sutvarkyti, lengvai kepti ir taip pat supjaustyti. (Jūs galite naudoti maišytuvą už didelės apimties) su troškintomis aguonų išpilkite vandens perteklių ir sutrinkite grūstuvėje.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

aguonų įdėti 2-3 šaukštai šaukštai medaus (pagal skonį) ir gerai išmaišykite, kad parduodamo medaus. Galite imtis ir cukraus, bet medaus šviesos rūgštingumas geriau su džiovintais vaisiais.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Dabar mes tiesiog viską sumaišyti, pereiti į konteinerį po dangteliu ir įdėti į šaldytuvą porą dienų už nokimo skonį. Skirtingai nuo Kuti, kad gali būti vartojamas iš karto po virimo, sochivo užima laiko Oleistość aguonas ir riešutai, medus, džiovintų vaisių saldumo ir rūgšties sukurti harmoningą puokštę ir davė virintas grūdų.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Į Kūčių, kai pirmoji žvaigždė pakyla, visi, prieš pradėdami savo patiekalą, visada turėtų valgyti pora šaukštų sochivo. Galų gale, ši šventė kutya, svarbiausia 12 Bezmięsny patiekalai Kalėdų dieną, yra laikomas raktas į klestėjimą ir sėkmę ateinančiais metais.

Kalėdų sochivo ryžiai - kaip virti sochivo Kūčių vakarą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

sochivo ryžių vartotojai gali kreiptis įvairiais būdais. Kaip aš nusprendžiau papuošti tradicinę Kalėdų patiekalą šiemet - gali būti vertinamas nuotraukoje.

Susiję straipsniai