Lengvas meringue pyragas - kaip virėjas namuose meringue, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Šviesos, švelnus, erdvus desertas su minimaliu skaičiumi ingredientų, visa tai galima pasakyti ir apie meringue. Meringue pyragas rengiasi elementarios paprastos, mums reikia tik laikytis tam tikrų taisyklių, ir garantuoja sėkmę. Bet taisyklės yra labai paprastos: jūs turite naudoti gerai atšaldyti baltymus kiaušinių ir išvengti gauti į daugelį plakti net lašelių vandens ir / arba riebalų patiekalų turi būti sausas aikštelė. Už veiksmus, kad nuotrauką receptas padės jums lengvai įsisavinti visas kulinarijos rengimo subtilybes.

Kaip padaryti meringue pyragas namuose

Kepti puikus meringue, turime tik du produktus - kiaušinių ir cukraus baltymus. Už kiekvieną baltymų turi imtis 50 gramų cukraus.

Visų pirma, švelniai atskirti baltymus nuo trynių ir supilkite juos į sausą indą.

Tada, prieš Pēršana Start "stiprus putos" maišytuvą, palaipsniui didinant greitį maksimaliai.

Patikrinkite, ar gerai plakta kiaušinių baltymus, gali būti labai paprastas būdas, jie neturi iškristi iš apverstos aukštyn kojom dubenys arba šaukštai, tai geriau patikrinti ant nedidelio skaičiaus, staiga vis dar blogai banguotąją. Kaip matote, mano baltymai pasiekė norimą būklę.

Kai baltymai bazė yra pasiruošę, mes pradedame palaipsniui įvesti cukraus į jį. Pridėti jį šiek tiek geriau, šaukštas, be paliovos virželis maišytuvą. Masė taps tankesnis struktūra ir blizgus blizgesį.

Kai pridedama visa cukrus, tai yra įmanoma, kad sustabdyti plakimas, pereiti gaunami baltymai kremą konditerijos maišelį ir otsazhivayut meringue pyragai. Kepimo geriau patiesti kepimo popieriaus, be būtinybės sutepkite aliejumi ir riebalų meringue paviršius nėra laukiami.

, yra šiek tiek apgauti, turite naudoti tinkamą dydį stiklainį, tada nieko nebus klijuoti kartu ir patenka į lengviausias būdas perkelti svorį į maišą.

Jei maišelis nėra, nesvarbu, naudokite įprastą plastikinį maišelį su kampe išnaikintas arba tiesiog įdėti svorio ant lapo su šaukštu.

Be to, mes galime atsiųsti mūsų ateitis desertas orkaitėje. Kepimo - ne visai tinkamą žodį šiai saldainių rūšies yra tikslingiau koncepcija - džiovinimas. Galų gale, tai yra, ką jie daro ir 1, 5-2 valandų per 100 laipsnių orkaitėje. Iš pradžių, ji tampa stora pluta, o tada labai pamažu džiūsta visą masę. Patikrinkite pasirengimą gali būti medinis iešmo, ji turėtų išeiti sausas.

Oro, nuslepiant jo burnoje, labiausiai skanūs tortas meringue yra pasirengusi. Jie gali būti naudojami įvairiais būdais: kaip atskirą desertas arbata; dvi dalis, naudojant šokolado, kaitinti arba bet kurį kitą kondensuotas pienas kremas; papuošti tortai su kremu ir sluoksnių tarp jo Korzh.