Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Ir į šventę, ir savaitės diena bus papuošti bet stalo žuvis su aštriu sūrymu savo. Verslas mažas: priimti teisingą prieskonių, tinkamą marinatas, ir tada net nemudrenyh lašiša bus doroguschy skanus lašišos. Todėl šiandien mano receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka padaryta kaip druska žuvis, prieskoniais sūdymas namuose.

Pirma, parengti aštrūs prieskonių žuvies mišinį. Imtis penkis pagrindinius komponentus: juodųjų pipirų ir paprikos, gvazdikėliai, kalendra ir lauro lapų. Jei pageidaujate, kiekviena moteris gali pridėti prie pagrindinės rinkinį dar ką nors savo skonį, bet ir penkių prieskonių sūdyti žuvų jau teikia malonų aromatą.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

matavimo šaukštelis įdarbinti lygias apimtis pipirai, gvazdikėliai, smulkiai skaldytų lauro lapų ir kalendros puse sumos.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

maisto procesorius ar kavos malūnėlis šlifuoti prieskonius į smulkių smėlio valstybės (be dulkių!). Tai aromatingas mišinys gali likti stabilus kelis mėnesius, kai saugomas sandariai uždarytą stiklainį.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

nuosavybės perdavimas žuvų sūdymo. Mums reikia mūsų prieskonių, rupi druska, cukrus, natūralus salotos acto (obuolių, vyno arba vynuogių) arba citrinų sultis ir augalinio aliejaus bekvapis. Na, žuvis, žinoma.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

šį receptą, galite įdėti druskos ar bet lašišos paprasčiausios silkės narį. Raudona žuvis geriausia iš karto po pirkimo, be atitirpinimas visiškai mėsininkas valyti filė be odos. Silkė - tiesiog gut ir padaryti iškirpti ant nugaros išilgai stuburo.

Ruošiant kietėjimo mišinys dubenėlį. Druska, actas ir prieskoniai imtis vienodai. Ambasadorius charakteris bus nustatyti cukraus kiekiu: lygiomis dalimis druskos ir cukraus ambasadoriumi yra tradicinis, jei cukraus imtis pusės iki dviejų kartų daugiau žuvies gausite originalų skanus skonis, bet tai, kaip jums patinka, ir mėgėjų.

Pirma padaryti už pikantiškas pasūdytame žuvies marinatą. Sumaišykite sausus ingredientus, tada supilkite acto arba citrinos sulčių. Mes gauname tokią kvapnią pasta, tai yra kietėjimo mišinys.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Kaip padaryti, kad aštrus pasūdytą raudona žuvis

Polurazmorozhennye skerdena turtinga pilti augalinio aliejaus, kad susidarytų apsaugine plėvele rūšies. Naftos nebus išleisti perteklinį sultis, o ne leiskite perteklių druskos.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Dabar galite tepti žuvies sūdymo mišinį ant abiejų pusių, uždenkite arba įvyniokite ir palikti solitsya kambario temperatūroje 3-6 valandas. Beje, jei žuvis staiga pasirodė ikrų, tai taip pat galima pridėti druskos, bet tai geriau į atskirą indą - minkštas ikrai bus paruošta per pusvalandį.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Po kurio laiko druskos ir cukraus ištirpinti acte, žuvis bus išleisti šiek tiek sulčių ir bus į savo sultyse solitsya. Per sūdymas žuvis reikės atversti vieną kartą, kad šis procesas vyko sklandžiai.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Po 3-4 valandų lengvai sūdytos žuvys delikatesas tai jau įmanoma būti nuvaloma nuo sūrymu ir tarnauti. Po 6 valandų, mes gauname pilną skonio klasikinis aštrus sūdyto ir pikantišku pasūdytame žuvies namie tai baigta. Ilgiau laikyti sūryme žuvis nėra būtina, tai geriau perkelti jį į sausą indą, užpilkite aliejaus ir įdėti į šaldytuvą.

Aštrus sūdyti žuvų namuose - kaip padaryti, kad aštrus sūdyta žuvis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Švelnus gardus naminis aštrus sūdytos žuvys - puikus užkandis su skanus užpilu ir po stipraus gaisrui ir putų pagal šalto, net įprastos vakarienės virsta siurprizas vakarienė su ja.