Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Labai dažnai aš atsiduoti namiškius skanūs sumuštiniai su rūkyta raudona žuvis. Eršketas žuvis niekada pigia, todėl aš prisitaikė pirkti pigių šaldytų griovelių raudonos žuvies ir savo druskoje su skystu dūmų to. Pasirodo, skanus ir kaip sakoma "pigus ir linksmas". Pabandykite virėjas, tikiuosi, žingsnis po žingsnio sugautus nuotraukos padės jums.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Ingredientai:

• Diapazonas raudona žuvis - 1 vnt. (600 g);

• Druska (ne-kurių sudėtyje yra jodo) - 3 šaukštai. l.;

• prieskonių "skystis dūmų" - 50 ml;.

• juodųjų pipirų - 10 žirniai.

Kaip skaniai marinuoti raudona žuvis svyruoja

Nuo druskos, mes pirmiausia reikia žuvų svyruoja gerai išskalaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite servetėle.

Tada supjaustyti juos į didelius gabaliukus, vienu metu pašalinti naudojant aštrių žirklių kulinarijos pelekus ir uodegas.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Jei Ridge yra šiek tiek odos su svarstyklėmis, tai taip pat turėtų būti valomas.

Be to, ant konteinerio dugno sūdymas (I yra keramikos dubuo) įpilti ploną sluoksnį druskos ir įdėti keletą pipirų.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Ant druskos pagalvę laid griežinėliais žuvų asortimentą, pabarstyti juos su druska, pipirais ir užpilkite šiek tiek skystas dūmai.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Taigi, mes įdėti visas žuvis, pakaitomis su prieskoniais. Į viršų nebūtinai supilkite druską ir skystas dūmai.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Kitas, žuvis dangtis su plokščiu plokštele, ant kurios galite įdiegti mažą slėgį (pakankamai pusė litro skardines su vandeniu).

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Siekiant pašalinti ruošinio sūdoma už dieną šaldytuve.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

dėl paruoštų sūdyti ir rūkyti svyruoja reikia aštriu peiliu supjaustyti žuvienos, kuris tada galite tiesiog taikyti kaip užkandį su alumi, ir gali būti naudojamas parengti skanus sumuštiniai.

Kaip marinuoti griovelių raudonos žuvies su skystu dūmų - skanus receptas keteros sūdyta lašiša, su nuotraukomis

Siekiant šio tikslo, kapoti mėsą su peiliu ir skleisti ant griežinėliais šviežių baltos duonos arba duonos, aliejumi apšlakstytą. Atminkite, kad po sūdymas paruoštas žuvis, rūkyta skystu dūmų ribos laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites.