Receptai salotos "Praha"

Klasikinis salotos "Praha"

Ingredientai:

1 vištienos krūties

4 kiaušiniai

1 svogūnai

morka

2-3 pikeliuotos arba sūdytas agurkai

Bankas žirneliais

200 g džiovintų slyvų

100-150 g sūrio (kietieji)

majonezo arba grietinės

užpildymui:

1 kiaušinio trynys

1 val. Šaukštas prancūzų garstyčių

3 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus

Kaip virėjas klasikinis salotos, "Praha":

1. virti pasūdytame vandenyje vištiena. Norėdami vištienos salotos paaiškėjo, sultingas, virkite ją virš mažos ugnies, su sriuba neturėtų virti. Jūs galite įdėti į keptuvę petražolės, morkos, lauro lapų.
2. Atskirai virkite kiaušinius ir morkas. Sutarkuokite kitoje talpos agurkai, sūris, kiaušiniai. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Nusilenkti salotos nekartus, apipilti verdančiu vandeniu, tada šaltu vandeniu. Tada tai bus krizė ir aštrus kvapas ir kartumas išnyks.
3. išvirtą vištienos supjaustyti mažais kubeliais. Nuplaukite slyvas ir užpildyti su verdančiu vandeniu. Kai jis minkština, supjaustyti juos į juosteles.
4. grotelių virti morkos ant vidutinio tarka. Atidarykite žirnių stiklainį, išleiskite skystį. Pradeda "rinkti" salotos. Ji yra sluoksniuotos, todėl jis gaminamas ant plokštelės arba į dubenį, švelniai plinta sluoksnis po sluoksnio. Įdėkite vištieną, tada marinuoti agurkai, svogūnai, kiaušiniai, morkos, konservuoti žirneliai, slyvos.
5. Lengvai aliejaus salotos su majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus. Vietoj majonezo galima paruošti iš originalo įdaru. Sumaišyti trynius, sumaišykite su garstyčiomis. Pridėti alyvuogių aliejaus gautą masę ir gerai sumaišykite.

Salotos "Praha" egzistuoja kelias versijas: virtos morkos galima pakeisti naftos, marinuoti agurkai - šviežia. Salotos negali skleisti sluoksnius, ir sumaišykite visus ingredientus. Jei salotos atrodo dryish, galima sutepti majonezu ir kitų sluoksnių. Tačiau nereikia daryti po kiekvieno, kaip patiekalas rezultatas "float". Majonezas gali pakeisti grietinę.

Salotos "Praha" su kiauliena

Sudėtis:

200 g kiaulienos nugarinės

200 g kumpio

1 kornišonai bankas

2 obuoliai

svogūnai

majonezas

4 šaukštai. citrinos sulčių šaukštas

4 šaukštai. šaukštai Prancūzų garstyčių

4 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus

1 šaukštai. šaukštą sumaltos paprikos

1 šaukštai. šaukštelio maltų juodųjų pipirų

3 česnako skiltelės

druskos pagal skonį

Kaip paruošti salotas "Prahos" su kiauliena:

1. šiek tiek atstumti kiaulienos filė. Česnako skiltelės be pilingas, sutraiškyti plokščią pusę peiliu, įdėti juos į keptuvę, įkaitintą su alyvuogių aliejumi.
2. Fry kiaulienos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite mėsą ant plokštelės, palikti tam tikrą laiką, pridėti druskos, pagardinkite juodaisiais pipirais ir paprika.
3. Atšaldytas kiaulienos supjaustyti kubeliai ir vietą į salotų dubenį. Atskirkite kumpio nuo kaulų, supjaustyti juostelėmis, pateiktoms į kiaulieną.
4. Marinuotos ir obuoliai ir supjaustykite smulkiais juostelėmis, pažymėtas ant kumpio. Supjaustykite svogūnus, pabarstyti patiekalą. Dėl įdaru, sumaišykite majonezą, garstyčias ir citrinų sultis, supilkite salotos.