Naujųjų metų stalas: 5 receptai pagrindinių patiekalų - video receptai namuose

• Pagrindinis
• Maisto
• Naujųjų Metų lentelė: 5 receptai pagrindinių patiekalų

Wonderful receptus tiems, kurie dar nėra nuspręsta, kas bus pagrindinis patiekalas. Siūlome rasite lentelę išvaizdą nauju būdu ir virėjas kažką neįprastą.

Mes jau nusprendė dėl užkandžių, salotų, ir net pyragai. Turnas karšta. Šiemet mes norime kažką tarsi. Tačiau nereikia atimti sau su įprastu vištienos, žuvies ar mėsos! Bet kas, jei pažvelgtume tradicinių Naujųjų metų patiekalai iš kitu kampu, pridedant ryškios efektingas paliečia pora?

Vištienos kepti su apelsinų ir mandarinų

Sudėtis

1 vištienos svėrimo 1, 5 kg

2 apelsinai

5-6 mandarinai

100 g porai

2 šakelės rozmarinas

maža krūva čiobrelio

Pankolio 1 (negali būti pridėta)

2/1 val. Šaukštas anyžių

1 šaukštai. šaukštas sviesto

5-7 str. šaukštai augalinio aliejaus

druskos ir pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas vištienos, keptos su apelsinų ir mandarinų:

1. vištienos ir su druska ir pipirais, šepetys su suminkštinti sviestą, pabarstykite čiobrelių ir rozmarino lapų (palikti 1 šakelėmis čiobrelių ir rozmarinų, jums reikės jį) ir patrinti ją visą į odą. Susieti kojų verslines sriegį.
2. Apelsinai, mandarinai ir pankolių supjaustyti skiltelėmis ar griežinėliais ir įmaišykite į keptuvę, taikoma pergamento. Porai, gerai išskalaukite po tekančiu šaltu vandeniu, supjaustyti storais griežinėliais arba palikti visa ir įdėti į lėkštę vaisių.
3. Ant nustatyti vištienos, pridėti anyžių, rozmarinai ir čiobrelių. Pilti visą augalinio aliejaus ir įdėti į įkaitintą 230 ° C orkaitėje 15 minučių. Tada sumažinti temperatūrą iki 170 ° C ir kepkite dar 1, 5 valandą. Kas 15-20 minučių pasiekti, kad vištiena ir supilkite sultis nusodinti. Kuo dažniau kartoti šią procedūrą, tuo daugiau sklandžiai ir blizgus yra spirgučių.
4. Užbaigtas vištiena, išimkite iš orkaitės, palikite pailsėti 15 minučių ir patiekite.

Naujųjų Metų lentelė - šventinė versija bosas! Žiūrėti video!.

Kiaulienos medalionai su apelsinų ir raudonųjų svogūnų

Sudėtis

600-700 g kiaulienos nugarinės

70 g plonais griežinėliais šonine

4 apelsinų

2-3 raudonieji svogūnai

4 šakelės peletrūno

4 šakelės čiobrelių

1 Młodzieniaszek rozmarino

4-5 skiltelės česnako

4 šaukštai. šaukštai raudonojo vyno acto

1 šaukštai. cukraus šaukštas

8 str. šaukštus alyvuogių aliejaus

druskos ir pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas kiaulienos kepsneliai su apelsinų ir raudono svogūno:

1. Svogūnai supjaustyti plonomis juostelėmis ir sulankstomi į karščiui atsparaus dėklą. Apelsinų žievelės ir supjaustyti griežinėliais arba skiltelėmis, česnakų smulkiai supjaustykite. Pridėti apelsinus ir česnaką į keptuvę su čiobrelių lapai, rozmarinas ir peletrūno. Supilkite pusę visų alyvuogių aliejaus ir acto. Pabarstykite cukraus, druskos ir pipirų. Išmaišyti. Vieta įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 40 minučių.
2. Tuo tarpu, išlyginti kiauliena iš filmų ir sausgyslių. Mėsos perpjauti skersai plaušų į porcijas 150-170 g kiekvieno. Padengti kiekvieną filmo gabalas ir atstumti palei pluošto, suteikiant mėsos apykaitinę medalionas.
3. druskos ir pipirų, įvyniojimas kiekvieną mėsos plonu juostelės kumpio gabalas ir skiedros iešmo, kad šoninė neÄÆjungtas gaminimo metu. Pakepinti stipriai kaitinama keptuvę iš visų pusių į likusį aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdėkite mėsą į dėklą prie orkaitės kepti daržovių ir apelsinų, grįžti į orkaitę dar 15-17 minučių. Graviruoti medalionas patikrinti savo pasirengimą, - Išsiskyręs sultys turi būti skaidrios. Pašalinti iš orkaitės ir leisti pailsėti 5-7 minutes.

jūrų ešerys į pergamentą - receptas iš Italijos šefo Carlos Romani. Žiūrėti vaizdo įrašą! ..

vilkešeris kepamas druskos

Sudėtis

600 g bulvių

1 Młodzieniaszek čiobrelių

6-8 str. šaukštus alyvuogių aliejaus

1 skiltelė česnako

1 didelis išdarinėti jūrų ešerys ar bet kurios kitos jūros žuvys (apie 1 kg),

2 šaukštai. šaukštai paprikos

1 citrina

4 kiaušinių baltymus

200 g jūros druska

2 šakelės baziliko

šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas jūrų ešerys keptos druskos:

1. bulvės stambiai supjaustykite. Sumaišykite su puse lapų čiobrelių ir pusę alyvuogių aliejaus. Druskos ir pipirų. Sumaišykite ir padėkite ant nustatytą kepimo kepimo skardos. Pridėti česnako galvutę (A gvazdikėlių atostogų pora žuvų) ir laikyti jį įkaitintoje 190 ° C orkaitėje 40 minučių.
2. Tuo tarpu, kruopščiai nuplaukite po šalto vandens žuvų, su abiejų pusių, kad sekliuose pjauna odą.
3. Likusi čiobrelių lapai sumaišyti su paprika. Pridėti alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir maišykite. Gauti geros rub žuvies daug, žuvys viduje pridėkite baziliko šakelėmis ir likusias česnako skilteles.
4. Suplakite baltymus į pūkuotas vientisą masę. Pridėti jūros druska ir išmaišykite irklas.
5. Pašalinti Keptos bulvės iš orkaitės, stumkite jį į centre dėklą krašto Įdėkite pusę plakta kiaušinių baltos, gulėjo ant žuvies. Uždenkite žuvų likusį baltymą, kuris nebuvo spragų. Įdėti į orkaitę 30 minučių. Paruoštas leisti žuvų poilsio 5-10 minučių.

tarnauti druskos pluta, todėl efektyviai padalinti ir žuvis paleisti priešais svečiams.

Avinėlis kepti su daržovių

Sudėtis

4 ėriuko Shin

100 g rūkytos dešros arba dešrelių

200 g junginio pagal bet ankštinių augalų mišinio (raudona ir balta pupelės, lęšiai, žirniai, avinžirniai)

3-4 maži morkos

1 svogūnai

1 pastarnokai (nereikia būti pridėta)

200 g vyšniniai pomidorai ar įprastinėms

5 skiltelės česnako

2 šakelės čiobrelių ir rozmarinų

1 Młodzieniaszek šalavijų

1 lauro lapų

1 šaukštai. Šaukštas pomidorų pasta

4 šaukštai. šaukštai miltų

7 straipsnis. šaukštai augalinio aliejaus

druskos ir pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas ėriuką, kepta su daržovėmis:

1. Mišinys įdėti ankštinių augalų mirkyti šaltame vandenyje 1-2 valandas arba naktį.
2. Aviena Shin gerai išskalaukite, Roll miltų ir kepti augaliniame aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pervežimas į didelį ugniai atspariomis forma.
3. Be likusius alyvos mailius susmulkinti dešra, morkos, pastarnokai, česnakai ir svogūnai 7-10 minučių. Pridėti pomidorų pasta, perpus pomidorus, išmaišykite ir kepkite maišydami, 2-3 min.
4. Išleiskite vandenį iš pupelių ir įtraukti juos į lėkštę. Užpildykite visus gryno vandens, kad jis visiškai apima keptuvę turinį ir užvirkite. Nuimkite nuo ugnies ir perdavimo į avienos formą, pridėkite čiobrelių lapai, rozmarinas, šalavijas ir lauro lapų. Druska, pipirai, padengti folija formos ir įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 2-2, 5 valandą. Įsitikinkite, kad skystis yra visiškai išgaruoja, jei reikia - šiek tiek įpilkite vandens.

Bulvė su kalmarais ir ikrų

Sudėtis

2 bulvės

100 g kalmarų

šparagai, žalieji žirneliai ankštimis, žirnių daigai (jūs negalite pridėti arba pakeisti jokių žolelių pagal savo skonį)

raudonieji ikrai

sviesto gabalas

alyvų aliejus

druskos ir pipirų - pagal skonį

Aromatiniai aliejus: sviestas

Bet žolės (kalendra, petražolės, krapai)

citrinos sulčių

druskos ir pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas kepta bulvė su kalmarais ir raudonaisiais ikrais:

1. Bulvių plovimo, druskos ir pipirų, dulksna su alyvuogių aliejumi ir apvyniokite folija. Paimkite įkaitintoje 190 ° C orkaitėje 50 minučių arba kepti ant medžio anglis. Ready bulvės turėtų lengvai praduria iešmo.
2. suminkštintas sviestas skonio aliejaus sumaišykite su smulkintu žolelių, druskos ir pipirų, pabarstyti citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.
3. Roll sviestą storu pynė ir apvyniokite su kabintis filmas. Nuimkite šaldiklio pour. Laikyti sviesto šaldytuve, tai yra naudinga kepsnys arba žuvis.
4. Kalmarai plauti, nulupkite plėvelę ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Taip pat supjaustykite žirnių ir šparagų.
5. mailius kalmarai su žirniais ir šparagai apie stipriai įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejaus 4-5 minutes. Pabaigoje pridėti sviesto, išmaišyti gabalas ir nuimkite nuo ugnies.
6. Keptos bulvės švelniai plėstis, įdrožti skersai, ir šiek tiek atviri. Viduje patiesti kvapnios alyvos gabalas, ant įdaro kalmarai ir daržovių. Garnyrai su raudonaisiais ikrais, žirnių daigų ir tarnauti.

Norite nustebinti artimuosius prabangūs patiekalai Naujųjų metų išvakarėse? Tada atidarykite knyga "Receptai ryškiai atostogų", kuris pasirodė leidyklos "Eksmo"!