Kaip virti rauginti kopūstai - video receptai namuose

Prieš verdant būtinai išbandyti raugintus kopūstus. Jei jis nėra labai rūgštus pakankamai sulankstyti jį į koštuvą pašalinti sūrymu. Jei kopūstų yra stipriai rūgštinis, skalauti šaltu vandeniu. Jis gali būti virti vandenyje 15 min. Jei daržovės supjaustyti labai storas vienetų, iš anksto sukapoti jį.

troškinti Sauerkraut

Ingredientai:

kopūstų - 1 kg

morkos - 4 vnt.

kmynų - 2 arb.

svogūnai - 3 vnt.

augalinis aliejus

Kaip užgesino raugintus kopūstus:

1. Smulkiai pjaustyti svogūnai, šiek tiek mailius jį į lėkštę su augaliniu aliejumi. Pridėti tarkuotų morkų sumaišykite ir virkite daržoves per kelias minutes.
2. Įdėkite paruoštą raugintus kopūstus, užpildyti jį su vandeniu viršutinio sluoksnio, dangos lygio ir troškinkite ant mažos ugnies, kol bus paruošta (apie vieną valandą).
3. 10 minučių iki gaminimo pabaigos įdėti kmynų. Jei norimos druskos patiekalas gali, tačiau, paprastai yra pakankamai druskos kiekis, esantis raugintų kopūstų.

Čekijos troškinti rauginti kopūstai

Sudėtis:

kopūstų - 1 kg

slyvos - 16 vnt.

obuolių - 3 vnt.

sviestas - 4 šaukštai. šaukštai

cukraus - 2 šaukštai. šaukštai svogūnai - 2 vnt.

anyžių -. 1 arb

Carnation - 4 pumpuras

mišinys pipirai - 0, 5 arb.

Vanduo - 200 ml

Kaip užgesino raugintus kopūstus čekų kalba:

1. Skalbimo slyvos, padengti su vandeniu 30 minučių. Nulupkite svogūnus, supjaustyti juos į puse žiedais ir pakepinti šiek tiek sviesto.
2. Įdėkite svogūnai kopūstai, pridėti cukraus, vandens ir palikite sriubą užvirti. Po 30 minučių, įdėti slyvų, net po 20 minučių - obuolius, supjaustyti juostelėmis, ir prieskonių.
3. troškinkite, kol virti valgį.

su mėsa troškinta raugintais kopūstais

Sudėtis:

kopūstų - 1 kg

mėsa (kiauliena, jautiena, aviena) - 500 g

svogūnai - 2 vnt.

pomidorų padažas - 4 šaukštus. L.

Cukrus - pagal skonį

augalinis aliejus

vanduo - 1, 5, Menas.

lauro lapai - 5 vnt.

druska

Kaip užgesino raugintus kopūstus su mėsa:

1. Supjaustykite mėsą į mažus gabaliukus, svogūną - pusė žiedų. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje, apkepkite mėsą ir svogūnus 10 min.
2. Pridėti paruoštą raugintus kopūstus, užpilkite karštu vandeniu, sumaišykite ir virkite ne mažos ugnies 1 valandą.
3. Vietoj vandens galima naudoti sultinį. Įdėti pomidorų padažo, cukraus, lauro lapų, jei reikia - ir sūraus vandens.
4. Išmaišykite ir leiskite pavirti dar pusvalandį.

Troškinti rauginti kopūstai yra multivarka

Šis procesas neužima daug laiko. Norėdami patiekalas buvo kvapnus ir patenkinti, pridėti ingredientų rūkyta dešra ir vištiena.

Sudėtis:

kopūstų - 1 kg

Vištienos - 300 g

Rūkytos dešros - 300 g,

pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas

pomidorai - 1 vnt.

augalinis aliejus

svogūnai - 1 vnt.

Vanduo - 200 ml

Kaip padaryti, raugintų kopūstų sriubą ir multivarka:

1. Skalbimas vištienos ir paglostyti sausas, supjaustyti juos į gabalus. Nulupkite svogūną, supjaustyti jį į puse žiedai, ir pomidorus - griežinėliais.
2. Nustatyti Multivarki režimas "Kepimo" ir pakepti aliejuje svogūną. Pridėti vištieną ir griežinėliais pomidorų, toliau kepti.
3. Tada įdėti Rauginti kopūstai, pomidorų pasta ir supjaustyti rūkyta dešra. Išmaišykite, supilkite vandenį.
4. Menu režimu "plovas" ir laiko - 1, 05:00. Patiekite gatavo patiekalas ant stalo.