Receptai Patiekalai iš ėrienos - video receptai namuose

Patrauklus ėrienoje trapią breading

Ingredientai:

švieži ėriuko 650 g

garstyčių 3 šaukštai. šaukštai

graikiniai riešutai 330g

pipirų, druskos ir rozmarinų savo skonį

česnakai, 3 vnt.

šiek tiek augalinis aliejus

Dėl kvapniame padažas:

Jautienos sultinio 360 ml

valgomieji 2 vnt.

sviesto, 70 g

180 g džiovintų spanguolių

140 ml raudonojo vyno

Kaip virėjas ėriukų stovo džiūvėsėliuose:

1. Nuplaukite mėsą, supjaustyti vidutinio gabalus. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį aliejaus. Tuo vidutinės ugnies pakepinkite maždaug 4 minutes vienetų.
2. Paruošti veržlę tinkas. Atskirtoje šlifuoti plokščių veržlėmis (valyti jas nuo korpuso), smulkiai supjaustyti česnakai ir užpilkite kvapnų rozmarinas.
3. Gerai išmaišykite, pridėkite alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais sezoną, dar kartą išmaišyti.
4. Paruoškite kvapnus padažas. Sultinys Sudėkite spanguoles, pridėti pjaustytų svogūnų, užpilkite vynu. Išmaišykite, įdėti nedidelį gaisrą, duoti pilną Varėna.
5. Kuko viskas 10 minučių, kol viskas gerai sutirštės. Atsargiai tepti mėsos garstyčių. Tada pradėti džiūvėsėliuose mėsos riešutų mišinį.
6. Tada įvyniokite į foliją, įdėti 35 minučių į šaldytuvą. Ištepkite kepimo skardą, įdėkite į avinėlio.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, siųsti mėsą, kepkite 25 minučių. Paruošti patiekalas supilkite padažą ir pabarstyti kapotų žolelių.

Juicy stovo ėriuko orkaitėje

Sudėtis:

šviežia ėriena 1, 5 kg

augalinio aliejaus 80 ml

Aromatizuoti 70 ml citrinų sulčių

pipirų, druskos, čiobrelių pagal savo skonį

Dėl kvepiančių padažu:

sausi stalo 520 ml raudonojo vyno

česnakai, 3 vnt.

kvapnus rozmarinas 8 g

sviesto 60 g

Kaip virėjas ėriuką orkaitėje:

1. Avienos plauti, padalinti ją į vidutinio dydžio gabalėliais ir suberkite į gilų dubenį. Paruoškite skonio marinatą.
2. išmaišyti atskirame inde: citrinų sultys, augalinio aliejaus, druskos, pridėti pjaustytų čiobrelių.
3. Mėsa atstumti, patrinti ją paruošto mišinio, palikite marinuoti viską per 40 minučių, tada pakepinti sausoje keptuvėje.
4. Tada perkelti visi specialią formą ir išsiųsti ją į orkaitę. Pašildyti jį iki 190 ° C. Kepkite 20 minučių.
5. Paruoškite padažą. Keptuvėje išlydyti sviestą. Pakepinti susmulkintą česnako (anksčiau ji valyti), ir gardus rozmarinas, supilkite vyną atgal.
6. išmaišyti, duoti pilną Varėna, kamieno ir virti dar 35 minučių ant mažos ugnies. Prieš patiekdami, užpilkite padažu patiekalas.

Sultingas stovo Ėriukams ant grotelių

Sudėtis:

švelnus ėriuko 550 g

balta stalo vynas 60 ml

sojos padažas 70 ml

kvapnus rozmarinas 8 g

augalinio aliejaus 60 ml

pipirų, druskos pagal skonį

Kaip parengti ėriukų stovo ant grotelių:

1. Avinėlis, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, įdėti juos į giliai patiekalas. Patrinti mėsą su druska, smulkintu rozmarinu, sezono su pipirais, užpilkite ant viršaus su sojos padažu ir baltojo vyno.
2. Įdėkite mėsą į 3 5 h šaldytuve. Po tam tikro laiko, nuimkite ir sutepkite jį su alyvuogių aliejumi. Skrudinta elektrogrile maždaug 10 minučių po 240 ° C temperatūroje