Džemai, sulčių ir kompotas: 5 receptai obuolių žiemą

Apples in arbūzas, melionai sultys

Ką reikia: (2-3 litro stiklainius)

iki

• 1 kg obuolių
• 1 kg arbūzas plaušienos
• 1 kg meliono minkštimo

Kaip virėjas į arbūzas obuolius, meliono sulčių:

1. arbūzas ir Kantalupa supjaustyti per pusę ir pašalinkite sėklas. Minkštimas supjaustoma dideliais gabalėliais, sumalkite trintuvu. Gautą masę dedama į emaliuotą indą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Tada sumažinti ugnį ir troškinkite 10 minučių. Deformacijų ir užvirkite ir vėl.
2. Obuoliai valomi iš sėklų.
3. Paruošti stiklainius ir dangteliai konservavimui: Kruopščiai nuplaukite su soda, pavirkite 5 minutes.
4. Be sausų šiltų skardinių įdėti obuolius ant 2/3 tūrio bankų ir užpilkite verdančiu arbūzas, melionas sulčių. Bankai padengti dangtį ir sterilizuoti 15 minučių. Tada ritinys ir apsivertė.

Apple "ir" mandarino kompotas

Ką reikia: (ant litrų stiklainį)

• 400 g obuolių
• 300 g mandarinų

sirupas

• 180 g cukraus
• 200 ml vandens

Kaip virėjas obuolių-Mandarin kompotas:

1. Obuoliai sumažinti per pusę ir pašalinkite sėklas. Sumažinti kiekvieną pusę išilgai griežinėliais. Todėl jie nėra patamsinti, įdėti pasūdytame vandenyje.
2. Tangerines ardyti griežinėliais ir išvalyti baltųjų skaidulų. Griežinėliai įdėti obuolių gabaliuką. Nuo mandarino žievelės pašalinti baltą pluoštą, o likę žievelėmis kapoti į juosteles ir įdėti į puodą.
3. Karšto virintu vandeniu įdėti Tangerine žievelės ir virkite 5 minutes, sudėkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps. Užvirinkite ir filtru. Vėlgi atnešė iki virimo ir supilti obuolių skiltelės ir griežinėliai Tangerine anksto išmesti į koštuvą ir paguldė į paruoštą sausų skardinių. Padengti jų dangteliai ir sterilizuoti 20 minučių ant mažos ugnies. Salė, apversti indelį ir kietas.

desertinių obuolių

Ką reikia: (2-3 stiklainiai 0, 8 l)

• 2 kg obuolių (rekomenduojame pasirinkti stiprius raudoni obuoliai)
• 1 Młodzieniaszek mėtų

Užpildas:

• 1 litrą vandens
• 100 g medaus
• 1 val. L. druska

Kaip virėjas desertinių obuolių:

1. Nuvalykite obuolius iš sėklų.
2. Vandens su medumi ir druskos virti, maišant medaus yra visiškai ištirps. Vanduo gali būti pakeistas tą pačią sumą sulčių (obuolių, vyšnių, juodųjų serbentų).
3. Paruošti obuoliai ir mėta išsiplėtė į stiklainius, pridėti verdančio užpildyti ir uždaryti plastiko dangtelį.

obuolių džemu su cinamonu ir citrina

Ką reikia:

• 1 kg obuolių
• 1, 2 kg cukraus
• 1 citrina
• 400 ml vandens
• 1 valandą. L. malto cinamono

Kaip virėjas džemas iš obuolių su citrina ir cinamonas:

1. Citrinų supjaustyti per pusę, išimkite žievelę, išspausti sultis. Susmulkinkite įkarštis. "Apple" žievelės, supjaustyti per pusę ir iškirpti šerdį. Supjaustykite dideliais griežinėliais ir apšlakstyti citrinos sultimis.
2. Cukrus ištirpinamas karštame vandenyje, įpilkite citrinų žievelėmis, Užvirkite, leiskite pastovėti 5-10 minučių, nusausinkite.
3. Obuoliai įtraukti į karšto sirupo ir palikti 4 valandas. Užvirkite ir virkite mažos ugnies 5 minutes, kartais maišant ir pašalinti putas. Nuimkite nuo ugnies ir palikite 5 val. Vėlgi virti ir troškinkite ant mažos ugnies, kartkartėmis pamaišydami. 3 minučių iki pabaigos virimo uogiene pridėti cinamono.
4. Paruošta uogienė išsiplėtė į karšto sauso ant švaraus stiklainį. Bankai Roll, apsivertė ir liko toje padėtyje, kol kietas.

Obuolių sultys

Ko reikia, (3 litrų skardinės)

• 3 kg obuolių
• 1, 5 kg cukraus

Kaip padaryti obuolių sulčių:

1. Obuoliai pašalinkite sėklas ir naudojant sulčiaspaudė padaryti sulčių.
2. sultys yra kaitinamas iki 85 ° C ir nedelsiant atvėsinamas. Išleiskite sulčių ir įtampą per marlę arba bauda sietelį, kad būtų išvengta nuosėdų.
3. įtempti sultys yra vėl pašildomas iki 90 ° C, pridėti cukraus sulčių ir ugnies, kol cukrus ištirps, lėtai maišant.
4. Paruošti stiklainius ir dangteliai konservavimui. Tada supilkite į jau sterilizuotus stiklainius sulčių, suristi.

konservų sezono metu šimtu procentų tikimybė bus naudingi receptai iš knygos "konservų vaisių. Obuoliai, kriaušės, citrusiniai vaisiai, slyvos, abrikosai, "paskelbtos leidykla" Eksmo ".

Rojaus obuoliai suteiks tikrai neribotos diskrecijos išgalvotas virėja - maestro Aleksandras Seleznev rengia fantastišką varškės!

Žiūrėti vaizdo įrašą! ..