Mėgėjams Korėjos virtuvė: aštrus šparagais

Šparagai Kinijos pavadinimas - Fuzhi ir japonų - uke. Rusijoje, produktas yra žinomas kaip Kinijos paparčio. Jo naudojimas yra ypač rekomenduojama liesos ir vegetarišką meniu kompensuoti baltymų trūkumas. Po to, kai visi, šparagai - iš sojos baltymų koncentrato rūšies, kurių sudėtyje yra amino rūgščių. Fuzhi naudinga širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio, osteoporozės prevencijai. Kai kurie ekspertai sako, kad valgyti sojos šparagai dideliais kiekiais gali sukelti ligas kasos. Manoma, kad šparagai fitoestrogenų gali sukelti anomalijos lytinį brendimą vaikams ir sukelti skydliaukės ligos moterims. Todėl Fuzhi rekomenduoja valgyti saikingai.

Prieš verdant šparagus padarė mirkti vandenyje su sojos padažu ir įvairiais prieskoniais. Pati Fuzhi neturi jokio skonio. Todėl, jei tai ne marinuoti, ji atrodo gana šviežias.

korėjiečių. buvo parengtas pagal išbandytų receptų šis "Pasaulio močiutė." Žiūrėti vaizdo įrašą! ..

Sojos šparagai marinuota

Ingredientai: 1 pakuotė sausųjų šparagais

1 šaukštai. šaukštas skonio acto

0, 5 val. Šaukštai paprikos

0, 5 val. Šaukštus skirtingus prieskonių

1 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

1 val. Šaukštas arba druska pagal skonį

Kaip marinuoti sojos šparagai:

1. Pirmas mirkti sojos šparagai vandenyje: jis turi būti kambario temperatūros. Valanda vėliau pakeisti į naują vandens.
2. Sugerti šparagai 4-5 valandas. Jei reikia paspartinti procesą, užpildykite Fuzhi daugiau šilto vandens (ne karšto) ir pamirkykite 2 valandas.
3. Siekiant dar labiau sušvelninti šparagų gali būti virti 5-7 minutes pasūdytame vandenyje. Tačiau reikia nepamiršti, kad ji negali virškinti, nes kitaip jis žlugs.
4. Po virimo šparagai yra paruoštas marinavimas. Padėkite ją į dubenį, pridėti druskos, prieskonių, acto, augalinio aliejaus.
5. Jūs galite pridėti šiek tiek skysčio, kuriame šparagai mirkyti. Fuzhi turėtų marinuoti kelias valandas, ir gali būti valandos. Per šį laiką ji pasiekia geriausią skonį.
6. Nuo paprika šparagai bus šiek tiek rausva. Bet jūs galite pridėti kitų pipirai. Pavyzdžiui, juodos spalvos. Pagal tradiciją, gatavas sojos šparagai turi būti supjaustyti maždaug 5 cm ilgio. Tačiau, kad jis taptų patogu turėti, tai galite padaryti mažesnius gabalus.

Salotos Korėjos

Sudėtis:

1 vidutinis svogūnas

2 česnako skiltelės

3 dideli morkos

Kalendros žiupsnelis

3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

1 šaukštai. šaukštas sojos padažas

0, 5 val. Šaukštelis juodųjų pipirų

Kaip paruošti salotas korėjiečių:

1. Cut svogūną ir pakepti ją augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Česnakai smulkiai supjaustykite ir sudėkite į svogūnus.
2. Supilkite į keptuvę, pridėti pjaustytų šparagai ir sojos padažu. Lengvai apkepkite mišinį, bet ne virti.
3. morkų kapoti į juosteles ir pridėti pipirų, kalendros ir užpilkite ant augaliniu aliejumi. Po to, sumaišykite dubenyje, morkos, šparagai ir svogūnais.
4. salotos yra pasirengusi! Leiskite pastovėti šaldytuve porą valandų, kad jis tinkamai mirkyti.
5. Pagal kitą versiją, už Korėjos salotos rengimo susmulkinti morkas reikia pakepti. Ar jį augaliniu aliejumi.
6. Patartina ne mailius, kol virti, bet tik šiek tiek Sauté.