Receptų baklažanai troškinti su daržovėmis

ragu bulvių ir baklažanų

Ingredientai:

5 vidutinių baklažanai

3 paprika

7 prinokusių pomidorai

8-9 bulvės

alyvų aliejus

2 svogūnai

raudonėlis

3 česnako skiltelės

druska

paprika

Kaip virėjas bulvės ir baklažanai troškinti:

1. Cut baklažanų kubeliais, pabarstykite druska ir palikite 15 minučių. Tada nuplauti šaltu vandeniu.
2. Praustuvai paprikos išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Pomidorai apipilti verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę, išimkite sėklas.
3. Bulvės švarus ir supjaustyti kubeliais. Giliai keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti bulves į jį.
4. Kai jis šiek tiek rudi, pridėti pjaustytų svogūnų. Išmaišykite Fry visą porą minučių, tada įdėti į keptuvę, baklažanų ir paprikų.
5. Pridėti 1 valg. iš smulkintų raudonėlių šaukšto, stambiai pjaustytų pomidorų ir pro česnako spaudoje.
6. Druskos ir pipirų daržovės, sumaišykite juos kruopščiai, dangtį ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite sriubą su šviežia baguette ar Ciabatta.

Virtos troškinti su salierais ir pomidorų

Sudėtis:

3 salierų stiebas

1 svogūnai

alyvų aliejus

1 kg pomidorų

iš alyvuogių sauja, kauliukų

iš kaparėliais sauja

4 baklažanų

balzaminis actas

šviežiai maltų juodųjų pipirų

bazilikas

druska

paprika

Kaip virėjas baklažanų ir salierų:

1. Salierai supjaustykite mažais gabaliukais. Svogūnai smulkiai supjaustykite ir apkepkite aliejuje. Keptuvėje su svogūnais Įdėkite salierai ir virkite apie 5 minutes.
2. Pomidorai išsiskyrimas iš odos, supjaustyti dideliais gabalėliais ir sudėkite į daržoves. Druskos ir pipirų mišinys vsypte alyvuogės ir kaparėliai, maišykite naroyte dangtį ir troškinkite 15 minučių.
3. Baklažanų supjaustyti kubeliais ir pakepinti atskiroje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Baklažano kubeliai ant plokštelės, nustatyta popierine servetėle.
4. Kai riebalų perteklių sugeria, įtraukti juos į daržovių poilsio. Pabarstykite troškinys su acto ir troškinkite dar 15 minučių.
5. Prieš patiekdami, pabarstykite patiekalas su šviežiai maltų juodųjų pipirų ir garnyras su baziliko lapeliais.

troškinys iš įvairių daržovių

Sudėtis:

2 vidutinio dydžio morkos

ropė

2 baklažanai

2 pastarnokai

150 g salierų

2 šaukštus ghi

petražolės

1 šaukštai. Šaukštas pomidorų pasta

150 ml daržovių sultinio

druska

šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kaip virėjas daržovių troškinys:

1. Jis gali tarnauti kaip garnyrą prie mėsos, ar turi būti teikiama nepriklausomai. Morkų ir ropės, švarus ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Tiesiog supjaustyti baklažanai, pastarnokai ir salierų. Giliai keptuvėje, šilumos aliejaus ir maišykite mailius apie 10 minučių daržoves.
3. Pridėti 1 valg. iš petražolių, pomidorų pasta, daržovių sultinio šaukšto. Druskos mišinys, pabarstyti jį pipirus.
4. Pagal dangtis uždarytas troškinkite troškinys, kol suminkštės.

Šaldytuvas užkandis baklažanų

Sudėtis:

4 vidutinio baklažanai

druska

paprika

augalinis aliejus

2 svogūnai

1 mažos cukinijos

8 prinokusių pomidorai

vyno acto

šviežiai maltų juodųjų pipirų

cukrus

Kaip paruošti šaltą užkandis baklažanų:

1. Patiekite su juoda duona. Baklažanų supjaustyti griežinėliais, druska, pipirais ir kepti karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. svogūnai pjaustyti kubeliais ir sulankstomi į puode kartu su paruošto baklažanų. Cukinijų švarus, celiuliozės grotelės ir pridėti prie daržovių.
3. Pomidorai supjaustyti dideliais gabalais ir lengvai apkepkite aliejuje. Tada nuvalykite pomidorus per sietą, pridėti šiek tiek acto, druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir cukraus pagal skonį.
4. Sumaišykite pomidorų tyrės ir supilkite juos daržoves. Troškinkite kartu apie 15 minučių, tada atvėsinkite.