Terminai rengiant pieno žuvų

kepta žuvis į traškia plutele su pomidorų salsa

Romoje, senovinis patiekalas yra vis dar tradiciškai

virėjas vakarienė Kalėdų išvakarėse.

Terminai rengiant pieno žuvų

Julija Nekorkin

skaityti daugiau

Kepta Pienžuvinės

Ingredientai:

600g filė Pienžuvinės

1, 5, Menas. šaukštai miltų

2 valandos. Alyvuogių aliejaus

Juodieji pipirai ir druska

2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

Kaip iškepti žuvį pieno

  1. Jei nusipirkau šaldytos pieno žuvis, atšildykite jis ir išžudė. Švaraus Pienžuvinės, išimkite vidurius ir pelekus, nukirto jam galvą.
  2. , supjaustyti filė iš keteros į odą. Tada supjaustykite žuvį gana dideliais gabalais. Pipirų ir druskos, alyvuogių aliejaus obmazhte Pienžuvinės. Įdėkite žuvį į dubenį ir palikite pusvalandį.
  3. Paruoškite pakankamai giliai keptuvėje ir karštas savo augaliniu aliejumi. Žuvų filė Roll miltų ir pakepinti su 3 minutes iš kiekvienos pusės lėkštę.
  4. Prieš patiekdami, pageidautina palaukti apie 15 minučių, kol patiekalas infuzijas.

Ir tai galima keletą skirtingų žuvų mailius pieno, iš anksto marinuoti ją.

Pieno žuvis marinate

Sudėtis:

3 Pienžuvinės filė

4 skiltelės česnako 3 šaukštai. citrinos sulčių šaukštas

5 str. šaukštus sojos padažas

3 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus

maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį

Kaip virėjas žuvies pieno marinatą:

  1. Pirmas, nulupkite ir gerai sukapoti česnaką. Jūs galite perduoti jį per spaudą. Į nedidelį dubenėlį, sujungti sojos padažą, pipirai, druska, citrinų arba kalkių sulčių ir česnakų.
  2. Atsargiai šluotelė šluotelė gautą masę. Tada supilkite šį marinatą virš žuvies, dubenį, uždenkite dangčiu ir įdėkite ją į šaldytuvą. Pageidautina, Pienžuvinės marinuoti apie 10 valandų.
  3. Siekiant atsižvelgti į keptuvę storu dugnu. Išimkite žuvį iš marinatas pienu ir trupučiu DAB su sausu skudurėliu. Mailius Pienžuvinės karštame aliejuje 5 minutes iš kiekvienos pusės.
  4. Patiekite su daržovėmis ir ryžiais garnyras.

Bet pieno žuvys gali būti įdaryti ir kepti orkaitėje.

Keptos Pienžuvinės

Sudėtis:

2-3 karkasas Pienžuvinės

1 šaukštai. iš sojos padažu ir citrinos sultimis šaukštą

lemputė

3 česnako skiltelės

2 paprikos

pusę konservuoti žirnelių puodelio

1/4 puodelių razinos

kiaušinis

duonos trupinius

2 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus 1 val. Kukurūzų krakmolas

Kaip iškepti žuvį pieno:

  1. Žuvis skerdenos švarus, Patroszyć ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Švelniai grandymo kūne krūties žuvis, įdėkite jį į dubenį ir pridėkite citrinos sultis, sojos padažą. Uždarykite indą su lipnia plėvele ir įdėti į marinuoti.
  2. Svogūnai ir česnakai, švarus, supjaustyti melenko ir Sauté aliejuje. Tada įdėti į keptuvę žuvies faršą. Mailius su česnakais ir svogūnais apie 10 minučių.
  3. Kruopščiai sumaišykite visus ir įdėti žirnius, nuplauti razinas, nulupti ir supjaustyti paprika. Toliau kepti gautą mišinį 5 minutes.
  4. dabar nafarshiruyte todėl įdaryti krūties odą žuvų. Briaunos siūti naudojant virimo eilutę. Šiek tiek ritinį į kukurūzų krakmolo karkaso, suvyniokite į foliją ir padėkite į formą.
  5. Parengti įdaryti žuvų esant 200 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nuimkite foliją ir trumpai palaikykite Pienžuvinės orkaitėje, kol trapumą.