Terminai rengiant pieno žuvų
kepta žuvis į traškia plutele su pomidorų salsa
Romoje, senovinis patiekalas yra vis dar tradiciškai
virėjas vakarienė Kalėdų išvakarėse.
Julija Nekorkin
skaityti daugiau
Kepta Pienžuvinės
Ingredientai:
600g filė Pienžuvinės
1, 5, Menas. šaukštai miltų
2 valandos. Alyvuogių aliejaus
Juodieji pipirai ir druska
2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
Kaip iškepti žuvį pieno
- Jei nusipirkau šaldytos pieno žuvis, atšildykite jis ir išžudė. Švaraus Pienžuvinės, išimkite vidurius ir pelekus, nukirto jam galvą.
- , supjaustyti filė iš keteros į odą. Tada supjaustykite žuvį gana dideliais gabalais. Pipirų ir druskos, alyvuogių aliejaus obmazhte Pienžuvinės. Įdėkite žuvį į dubenį ir palikite pusvalandį.
- Paruoškite pakankamai giliai keptuvėje ir karštas savo augaliniu aliejumi. Žuvų filė Roll miltų ir pakepinti su 3 minutes iš kiekvienos pusės lėkštę.
- Prieš patiekdami, pageidautina palaukti apie 15 minučių, kol patiekalas infuzijas.
Ir tai galima keletą skirtingų žuvų mailius pieno, iš anksto marinuoti ją.
Pieno žuvis marinate
Sudėtis:
3 Pienžuvinės filė
4 skiltelės česnako 3 šaukštai. citrinos sulčių šaukštas
5 str. šaukštus sojos padažas
3 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus
maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Kaip virėjas žuvies pieno marinatą:
- Pirmas, nulupkite ir gerai sukapoti česnaką. Jūs galite perduoti jį per spaudą. Į nedidelį dubenėlį, sujungti sojos padažą, pipirai, druska, citrinų arba kalkių sulčių ir česnakų.
- Atsargiai šluotelė šluotelė gautą masę. Tada supilkite šį marinatą virš žuvies, dubenį, uždenkite dangčiu ir įdėkite ją į šaldytuvą. Pageidautina, Pienžuvinės marinuoti apie 10 valandų.
- Siekiant atsižvelgti į keptuvę storu dugnu. Išimkite žuvį iš marinatas pienu ir trupučiu DAB su sausu skudurėliu. Mailius Pienžuvinės karštame aliejuje 5 minutes iš kiekvienos pusės.
- Patiekite su daržovėmis ir ryžiais garnyras.
Bet pieno žuvys gali būti įdaryti ir kepti orkaitėje.
Keptos Pienžuvinės
Sudėtis:
2-3 karkasas Pienžuvinės
1 šaukštai. iš sojos padažu ir citrinos sultimis šaukštą
lemputė
3 česnako skiltelės
2 paprikos
pusę konservuoti žirnelių puodelio
1/4 puodelių razinos
kiaušinis
duonos trupinius
2 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus 1 val. Kukurūzų krakmolas
Kaip iškepti žuvį pieno:
- Žuvis skerdenos švarus, Patroszyć ir nuplaukite po šaltu vandeniu. Švelniai grandymo kūne krūties žuvis, įdėkite jį į dubenį ir pridėkite citrinos sultis, sojos padažą. Uždarykite indą su lipnia plėvele ir įdėti į marinuoti.
- Svogūnai ir česnakai, švarus, supjaustyti melenko ir Sauté aliejuje. Tada įdėti į keptuvę žuvies faršą. Mailius su česnakais ir svogūnais apie 10 minučių.
- Kruopščiai sumaišykite visus ir įdėti žirnius, nuplauti razinas, nulupti ir supjaustyti paprika. Toliau kepti gautą mišinį 5 minutes.
- dabar nafarshiruyte todėl įdaryti krūties odą žuvų. Briaunos siūti naudojant virimo eilutę. Šiek tiek ritinį į kukurūzų krakmolo karkaso, suvyniokite į foliją ir padėkite į formą.
- Parengti įdaryti žuvų esant 200 ° C temperatūroje apie 25 minutes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nuimkite foliją ir trumpai palaikykite Pienžuvinės orkaitėje, kol trapumą.