Receptai oro souffle pyragas - video receptai namuose

varškės suflė su maskarponės ir CANDIED

Nemudreny receptas su nuostabiu rezultatus.

Receptai oro souffle pyragas - video receptai namuose

Ina Antokhina

skaityti daugiau

Oro suflė šokolado

Ingredientai:

1 pakelis vanilinio cukraus

200 ml grietinėlės

150 g šokolado

300 gramų varškės

1 val. Šaukštas želatina

1 šaukštai. Šaukšto šokolado likeris

0, 4 puodeliai cukraus pudros

Kaip virėjas šokolado Souffle:

  1. Jūs pirmiausia reikia išlydyti šokoladą vandens vonelėje. Po to, įtraukta į tai iš anksto koše varškės, miltinio cukraus ir vaniliniu cukrumi. Masė kruopščiai išmaišoma ir plakta su elektriniu maišytuvu.
  2. plakta grietinėlė į atskirą talpyklą. Želatina užpilkite karštu vandeniu ir palaukite, kol jis išsipūsti. tada jis pilamas į šokolado-varškės, kuri turėtų būti dedama į šokolado skysčio ir plakta grietinėlės.
  3. Gautas mišinys maišomas. Suflė pyragas yra pasirengusi!

Vaisių Suflē

Sudėtis:

250 g grietinėlės, 30% riebalų

500 g persikai

0, 5 ml jogurto

20 g želatinos

250 g cukraus

70 g pistacijos

Kaip virėjas vaisių suflė:

  1. Pirmiausia, jums reikia pamerkti želatiną vandenyje, kol patinimas. Šviežių persikų yra be žievės ir skaldyti į maišytuvą, kad susidarytų tyrės. Pridėtinės vaisių želatinos, jogurto ir 3 šaukštus cukraus.
  2. grietinėlė ir likęs cukrus privalo įveikti iki storo porolono. Po to, persikų tyrės ir grietinėlė yra prijungtas. Mišinys yra pridėta pistacijas būti šlifuoti.
  3. iš vaisių suflė yra pasirengusi!

souffle "Paukščių pienas"

Sudėtis:

200g kondensuotas pienas

20 g želatinos

1/4 val. Šaukštai citrinų rūgštis

150 g sviesto

1 puodelio cukraus

7 kiaušinių baltymus

Kaip virėjas suflė "Paukščių pienas"

  1. želatina įsiurbti šaltame vandenyje, kur jis liks tol, kol jis brinkti. Tai yra maždaug 30 minučių. Mirkymas poreikį 0, 5 puodeliai vandens. Vieną kartą išpūstų želatina, yra įtraukta į pusę citrinos rūgšties ir pusę cukraus kiekio.
  2. A želatinos mišinys virinamas, bet ne verdančiu, kol cukrus ir želatina visiškai ištirps. Tuo metu, kai mišinys yra šildomas, tai yra įmanoma, maišyti likusią citrinų rūgšties ir baltymų.
  3. Pirma, baltymai plakta su citrinų rūgšties, kurios maišytuvu, kol iki gerai putų. Vos kelis kartus į cukraus mišinį pridedama. Visi plakta, kad susidarytų klampų tešlą.
  4. io pilamas karštas tirpalas Želatinos, ji nėra rekomenduojama nutraukti plaka šio proceso metu. Nuo baltymai yra tvarkomi verdantį vandenį, kad būtų išvengta salmoneliozės. Sviesto kambario temperatūros prijungtas su kondensuotu pienu.
  5. Be to, baltymų mišinys metu plakamąjį maišytuvu švelniai suleidžiamas kondensuotą pieną ir sviestą. Kaip rezultatas, turėtų gauti labai švelniai atrodančius oro masę, kuri bus akimirksniu tirštėti.
  6. souffle "Paukščių pienas" tortas paruoštas! Jis gali atnešti prie stalo ne tik su į torto formą shortcakes, bet taip pat kaip atskiras oro desertas.