Japonijos sriuba "ramen"

Pagrindinis
Maisto
Receptai japonų virtuvės sriuba "ramen"

Sriuba "ramen" yra gana storas, jis rengia sultinio su makaronais. Žodis kilęs iš dviejų - "PA" reiškia "traukimas", "Maine" Japonijos makaronai. Japonijoje, šis patiekalas atėjo iš Kinijos, kuri yra laikoma jo gimtinė.

Japonijos virtuvė

Pietūs japonų stiliaus: egzotiškas, skanus, o svarbiausia - naudinga!

polina Borodinas

skaityti daugiau

Iš "ramen" struktūra gali būti vištienos, kiaulienos, žuvies ar jūros gėrybių. Kadangi tai yra iš japonų virtuvės, net, kad pirmasis patiekalas valgomas su lazdelėmis. Tuo sriuba "ramen" įdėti bambuko ūgliai, ridikėliai, lotoso šaknis, europiečiai ne visada pridėti šiuos ingredientus į šį patiekalą.

Sriuba "ramen" eiti gerai teminius vakarėlius į japonų stiliaus. Šis patiekalas gali būti įtraukti į romantišką vakarienę, pateikimo plokštelę kitą į labui stiklo. Padovanokite sau ir artimiesiems egzotinių sriuba.

Klasikinis receptas

Sudėtis:

2 litrų vandens

70 ml sojų padažo

1 vidutinio dydžio morkos

1 paprika raudona

300 gramų makaronai ramen

1 didelis vištienos krūtinėlė

2 lapai Nori dumblių

45 ml sezamo aliejaus

1 vadovas svogūnai, ropės

svogūnai ir 2 virti kietai virti kiaušiniai, skirti perdirbimo, kai taikomos

Kaip virėjas sriuba "Ramen":

visos krūties, skalauti, padengti su šaltu vandeniu, leidžia virti, pašalinti putas. Virkite virš vidutinės ugnies 45 minučių. Atėjo laikas skirti kitų produktų gamybai.
Įdėkite kitą keptuvę ant ugnies pilant į jį 1 litrą vandens. Kai skystis užverda, įdėti į jį makaronai, virti 4 minutes vidutiniškai, o tada 1 minutę ant mažos ugnies, nusausinkite.
Nulupkite svogūnus, morkas, nuplaukite juos. Be pipirais, išimkite sėklas, nuplaukite ją. Paprikos, morkos supjaustyti ilgomis plonomis juostelėmis. Įdėkite juos į karštą keptuvę, į kurią pilamas sezamo aliejaus.
Sauté daržovės, kol suminkštės, tada įdėti atgal svogūną griežinėliais plonas pusiau žiedai. Laikykite ant vidutinės ugnies keptuvėje, išmaišyti turinį, kai jis šiek tiek paruduos, supilti sojų padažu, virti daržoves jame apie 2 minutes.
Tuo tarpu, vištienos virėjas. Pašalinti jį iš sultinio, kietas, supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Įdėti juos į sultinį, pridėti prie virtų makaronų ir keptų daržovių.
Smash rankas Nori lapus. Švelniai išmaišykite visus šiuos ingredientus. Jei reikia, podsolite sriuba pagal savo skonį. Virti kiaušinius, nulupkite juos iš apvalkalo, supjaustyti per pusę.
svogūnai smulkiai supjaustykite. Samtis sriubą į dubenį, įdėti į kiekvieno kiaušinio pusę, pabarstykite svogūnais ir tarnauti.

"ramen", virtos su grybais

Sudėtis:

2 sauja džiovintų šitake grybų ar austrių

1 galvos svogūnų 1 morkos

100 g cukinijos

1/4 paprikos

malto imbiero žiupsnelis

5 str. šaukštus sojos padažas

1 ryšulį makaronai

1 litras žuvų arba grybų sultinio

šiek tiek sezamo aliejus arba alyvų aliejus

petražolių, svogūnų laiškų

Kaip virėjas sriuba "Ramen" su grybais:

Jei esate virimo su džiovintais shiitake grybų, nuplaukite, užpildykite jį su verdančiu vandeniu 2 valandas. Toje pačioje puodą, pridėti vandens arba sultinio, sulyginant skysčio iki 1, 2 l.
Jei esate virimo su grybais, įdėti nuplauti grybus keptuvėje su vandeniu iš karto. Kepkite 15 minučių. Morkos, pipirų ir svogūnų gabaliuką supjaustyti juostelėmis.
mailius augalinis aliejus keptuvėje per 5 minutes, tada supilkite sojų padažą, pridėkite imbiero miltelių, troškinkite ant mažos ugnies 10 minučių.
Įdėkite į lėkštę turinį beveik paruoštus grybus ir kepkite visi kartu 5 minutes. Atskirai, virti makaronai, įtraukti jį į sriubą, išmaišyti, išjungti ugnį.
Patiekti karštas su kapotų šviežių prieskoninių žolelių.

Susiję straipsniai