Receptai iš vienintelių filė

Šukutės "St Jacques Mornay"

Vienas iš labiausiai puikūs jūros gėrybių patiekalų

- nuo jūsų Naujųjų Metų lentelėje.

Ina Antokhina

skaityti daugiau

Vienintelis į tešlą

Ingredientai:

800 g filė padu

1 kiaušinis

1 puodelis šalto vandens

1 puodelis miltų

1/2 citrinos

druska, baltieji pipirai

augalinis aliejus

Kaip virėjas jūrų liežuvių tešlą

1. Paruoškite tešlą tešlą. Suplakite kiaušinį su šakute. Supilkite stiklinę šalto vandens, sumaišykite visus ir pridėti miltų. Išmaišykite tešlą iki vientisos masės, Sezonas su druska ir sezono su pipirais.
2. filė pado, supjaustyti į gabalus, a la carte. Šiek tiek druskos ir pipirų juos. Parūgštinama žuvų šviežiai spaustų citrinos sulčių.
3. Nusausinkite rankšluostį ir kritimo kiekvieno gabalo į tešlą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite žuvis iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

filė su grybais

Vienintelis yra puikiai dera su kitais produktais, kurie suteikia šios žuvies papildomą skonio ir malonaus subtilus aromatas patiekalas. Pabandykite kepta žuvis su salierais ir grybais

Sudėtis:

500 g filė padu

250 g šviežių pievagrybių

2 salierų stiebas

2-3 pomidorai

2 šaukštai. šaukštus manų

augalinis aliejus maža krūva petražolių

1, 5, Menas. šaukštus sojos padažas

paprika

druska

Kaip pasiruošti padas su grybais:

1. Filė plauti, sausas ir supjaustyti mažomis porcijomis. Sezonas su druska ir sukite žuvis manų kruopos. Sudėkite griežinėliais keptuvėje su karštu aliejumi ir kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
2. Paruoškite daržoves ir grybus. Grybai, nuvalykite švariu skudurėliu ir supjaustyti griežinėliais. Salierų stiebai, supjaustyti mažais kubeliais, ir pomidorai - griežinėliais.
3. švarioje keptuvėje pakaitinkite augaliniu aliejumi. Pakepinkite grybus į jį, pridėti pomidorų ir salierų. Visi nestipriai mailius, užpilkite pusę sojos padažu ir troškinkite, dangtelis, dar 5 minutes šaukštu.
4. kepimo indą tepalas su augaliniu aliejumi, įdėti keptas Doveris Vienintelis. Jos vieta grybus su troškintomis daržovėmis, pabarstykite paprika ir įdėti į įkaitintą 180 ° C orkaitėje 10 minučių.

Rulada pado

Jums reikia praleisti daug laiko, tačiau rezultatas yra verta. Skanus patiekalas bus patenkinti net gurmanams.

Sudėtis:

500 g filė padu

1 šaukštai. šaukštas citrinos sulčių

3 šaukštai. šaukštus alyvuogių aliejaus 1 šaukštai. šaukštas sviesto

100 g lašišų

kremas

1 val. Medaus

cukrus, druska, baltieji pipirai

Kaip paruošti vienintelis roll:

1. Įdėkite tik filė ant pjaustymo lentos. Nukopijuokite jį į stačiakampius 5-7 cm ilgio ir 3-4 cm pločio. Paruoškite marinatą. Sumaišykite alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pagardinkite pipirais ir pridėti šiek tiek cukraus. Supilkite filė marinatą ir palikite kambario temperatūroje 10-15 minučių. Per šį laiką, žuvis promarinuetsya, kaip rezultatas, iš kurių ji taps minkšta ir įgyti skonį.
2. Paruoškite ritiniais įdaru. lašišos filė supjaustyti kubeliais. Apšlakstyti citrinos sultimis. Sumaišykite grietinėlę, pridėti medaus, druskos ir sezono šaukštelį su baltaisiais pipirais.
3. Kiekvienam marinuota jūros kalba gabalas, įdėkite įdarą ir išlyginti jį su šaukštu. Suristi ritinėlį ir pritvirtinkite su dantų krapštuku krašto.
4. Įdėkite visas bandeles į kepimo indą, iš viršaus - bitai sviesto. Dedama į orkaitę, įkaitintą iki 180C °. Kepkite 15-20 minučių.