Šarlotė: 10 Neįprastos receptai

Obuolių pyragas su obuolių multivarka

Receptas tiems, kurie vertina savo laiką!

Natalie Lissy

skaityti daugiau

Mes atidžiai studijavo kilmės istoriją legendinis Šarlotė ir supratau, kad klasikinis versija turi nieko bendro su tuo, kad kepta mūsų motinas ir seneles. Įkvėptas receptų iš viso pasaulio įvairovę, galime eksperimentuoti ir parengti naują mados obuolių pyragą!

Ir dėl to, kad nauja - tai gerai pamiršta sena, pradėkite skaniausią močiutė Charlotte Retais receptą.

obuolių pyragas su obuoliais ant močiutės receptą

Ką reikia:

• 5 vidutinio dydžio obuolių
• 370 g miltų
• 200 g sviesto
• 200 g cukraus
• 3 kiaušiniai
• 2, 5 val. Šaukštas.

kepimo milteliai

• 1 žiupsnelis druskos
• 70 g a aiškiais razinomis (nebūtina)
• abrikosų uogienė - skirtas tepti

Kaip Kuko Šarlotė pagal močiutės receptą:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
2. obuolių žievės ir šerdies ir supjaustyti plonais griežinėliais. Apšlakstyti citrinos sultimis.
3. Beat suminkštintas sviestas ir cukrus su maišykle. Įveskite kiaušinių vienu metu, dar plakti.
4. sujungti su kepimo milteliais miltai ir druska.
5. Prijunkite kiaušinio aliejaus mišinį su miltais, suberti razinas ir išmaišykite.
6. kepimo indą (mes turėjo padalinti pelėsių su 26 cm skersmens) vystelit pergaminas ir skleisti tešlą ant paviršiaus. Skyla Apple gerbėjas, teptuku plonu sluoksniu abrikosų uogiene.
7. Kepkite Charlotte pagal močiutės receptą 40-45 minučių.

Charlotte su vyšnių

Ką reikia:

• 250 g sviesto
• 200 g cukraus
• 5 kiaušiniai
• 1 šaukštai. miltai (140 g)
• 1 val. Šaukštelis kepimo miltelių (gali būti 0, 5 val. Soda šaukštus gesinti acto)
• 120 g krakmolo (jei yra kukurūzų krakmolo, išgerkite ją, skonis bus plonesnis)
• 300-400 g vyšnių (galite naudoti sušaldytos, bet pirmiausia reikia atitirpinti)
• sviestas - už tepimo formą

Kaip padaryti obuolių pyragas su vyšniomis:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C
2. suminkštinti sviestą, tačiau su maišykle, pridedant cukraus mažomis porcijomis. Įveskite kiaušinių vienu metu, Pēršana pat po kiekvieno.
3. sujungti sifted su kepimo milteliais miltai ir krakmolo, ir taip pat, mažomis porcijomis, įtraukti į tešlą, vis dar plakti.
4. shots padalinti pelėsių su pergamento (mes turėjome 22 cm skersmens) ir patrinti nedidelį kiekį sviesto.
5. Supilkite tešlą į lėkštę, viršų su vyšnios, vyšnios kiekvienas švelniai kriauklė į tešlą.
6. Kepkite charlotte su vyšniniais 30-40 minučių.

Charlotte slyvų ir obuolių

Ką reikia:

• 3 obuoliai (mes turėjome stiprius žali obuoliai)
• 1 citrina
• 4 kiaušiniai
• 5, išleidimo (1 arba oranžinės spalvos)
• 130 g miltų
• 100 ml grietinėlės, 20% riebalų kambario temperatūroje
• 60 g cukraus
• 1 žiupsnelis druskos
• vanilinio cukraus - už Dulkių obuolių
• miltinio cukraus, cinamono - papuošti

Kaip padaryti obuolių pyragas su obuoliais ir slyvomis:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C
2. Obuoliai nulupti ir sėklų ir supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Apšlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti vaniliniu cukrumi ir žievelėmis. Pridėti puselės slyvas (jei naudojama vietoj nusausinti apelsinų, citrusų, ardyti griežinėliais, kiekvieną gabaliuką supjaustyti per pusę).
3. Į išsijoti miltų įvesti kiaušinius, išplakti maišyti. Palaipsniui supilkite grietinėlę, sudėkite cukrų, druską ir kaip įveikti su maišykle. Švelniai įmaišykite slyvas ir obuolius (arba apelsinų).
4. Be padalijimo pelėsio išklotas popieriumi, įdėti tešlos ir kepkite 35-40 minučių.
5. Charlotte išimkite iš orkaitės, atvėsinti ir pabarstyti miltinio cukraus, ir šonuose - cinamono.

Pie su baltu šokoladu ir uogų

Ką reikia:

• 100 g sviesto
• 120 ml pieno
• 200 g grietinės
• 2 kiaušiniai
• žievelė vienas mažas citrina
• 1 val.

šaukštelis vanilės

• 280 g miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 100 g cukrų
• 200 g baltos spalvos šokolado
• 150-200 gramų jokių uogų (galite naudoti sušaldytos)

Kaip padaryti obuolių pyragas su baltojo šokolado ir uogų:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
2. Ištirpinkite sviestą, atvėsinkite šiek tiek ir sumaišykite su pienu, grietine, kiaušinių, citrinų žievelėmis ir vanilės.
3. Kitame dubenyje, kruopščiai sumaišykite išsijoti miltus su kepimo milteliais, tada pridėkite cukraus ir maišykite dar kartą. Susisiekti su produktų iš 2 taškų. Šiuo metu nenaudokite maišytuvą, o ne gauti nunešė maišant, neturi gabalėlių - tešla paruošta!
4. Šokolado supjaustoma smulkiais gabaliukais ir įdėti į tešlą. Tada pridėti uogas. Sudėkite labai švelniai iš apačios į viršų.
5. Split pelėsių nutiesti pergamento ir užpildyti tešlą. Kepkite apie 50 minučių.

obuolių pyragas, cinamono ir kardamono

Ką reikia:

• 300 g miltų
• 2 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 1/3 val. soda

val.

• 1 Šaukštas su skaidrių cinamono
• 1 val. Šaukštas kardamono
• 0, 5 val. Druska šaukšto
• 180 g sviesto
• 150 g cukraus
• 1 val. Šaukštas vanilinio cukraus
• 2 kiaušiniai
• 120 ml pieno
• 2 dideli obuoliai (mes naudojome "močiutė Smithas")
• 5 str. šaukštai rudojo cukraus
• pusę citrinos sulčių
• sviestas - už tepimo formą

Kaip padaryti obuolių pyragas su obuoliais, cinamonu ir kardamonu:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C.
2. išsijoti miltai, sumaišyti su kepimo milteliais ir soda, įveskite prieskonius ir druską.
3. Beat suminkštinti sviestą su įprastu cukrumi ir vanilės. Vienas po kito įvesti kiaušinį, be paliovos veikti maišytuvą.
4. Sumaišykite miltus su plakta sviesto. Supilkite pieną ir vėl, kaip išmaišyti. Šiuo metu tai yra geriau ne naudoti maišytuvą ir maišykite tešlą medinę mentelę.
5. Aš supjaustyti obuolių žievelės, atsargiai iškirpti šerdį ir supjaustyti plonomis shaybochki.
6. atpalaiduojamos formos (Forma mes turėjo 24 cm skersmens) vystelit pergaminas popieriaus paviršiaus riebalų sviesto ir vienodai pabarstyti dugną ir antbriaunius 1, 5, art. šaukštai rudojo cukraus. Apšlakstyti citrinos sultimis ir pabarstyti vėl 1, 5 str. šaukštai rudojo cukraus.
7. pusė tešlos pilamas į formą ir švelniai nustatyti puse obuolių. Supilkite antrąją dalį bandymą. Likusios obuolių suyra aukščiau. Pabarstykite obuolių shaybochki 2 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus. Jei norite, galite sumažinti likusį obuolių šerdį širdžių formos ir užpildyti juos su spanguolėmis Prieš kepant.
8. Kepkite Charlotte su obuoliais, cinamonu ir kardamonu 50-60 minučių.

Šarlotė su vynuogių

Ką reikia:

• 50 g sviesto
• 2 kiaušiniai
• 50 ml vynuogių sėklų aliejus (alyvuogių lengvai pakeistas)
• 130 g rudojo cukraus
• 1 val. Šaukštas vanilės cukraus
• 210 g miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 0. 5 val. Druska šaukštus
• žievelė vienos citrinos
• žievelėmis vieno apelsino
• 60 ml pieno
• 300 g raudonųjų Besėklių vynuogių (pasirinkite vidutinių vynuoges, tai svarbu!)

Kaip padaryti obuolių pyragas su vynuogėmis:

1. Sviestas išlydyti ir atvėsinti iki kambario temperatūros.
2. Kiaušiniai sumaišomi su vynuogių sėklų aliejus, cukrus, vanilės ir tirpintu sviestu, kaip įveikti su maišykle.
3. išsijoti miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir dviejų tipų žievelės.
4. Prijunkite kiaušinio aliejaus mišinį su miltais, supilkite pieną ir maišykite energingai labai greitai. Nėra gabalėlių - sustabdyti maišant!
5. padalinti formos (mes turėjo 22 cm skersmens) vystelit pergaminas, davė tešlos gabalas, paskirstyti ant viršaus vynuogių pusėje, supilti likusį tešlą. Kepkite 10 minučių, tada gauti formą iš orkaitės, supilkite tešlą ant likusių vynuogių ir kepkite dar 30-40 minučių.
6. Kad tortą pailsėti apie 15 minučių, išeiti iš pelėsių ir atvėsti visiškai ant grotelių.

Charlotte "Tik suaugusiems"

Ką reikia:

• 100 g razinų
• 30 ml konjako
• 30 ml verdančio
• 150 g cukraus
• 150 g sviesto
• 2 kiaušiniai
• 180 g miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 2 obuolių
• 50 g migdolų
• 1-2 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus

Kaip padaryti obuolių pyragas "tik suaugusiems"

1. Naktis prieš, užpilkite verdančiu vandeniu per razinomis ir brendžio ir palikti visą naktį.
2. Beat su maišytuvu cukraus ir suminkštintas sviestas. Vienas po kito įvesti kiaušinį, dar plakti.
3. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir įdėti į kiaušinio aliejaus mišiniu. gerai sumaišoma.
4. nulupti obuoliai supjaustyti griežinėliais.
5. padalinti formos (mes turėjo 22 cm skersmens) vystelit su kepimo popieriaus ir įdėti tešlą 3/4. Į viršų tolygiai obuoliai, razinos tada įdėti kartu su skysčiu ir padengti likusią testą. Pabarstykite Charlotte kapotų migdolų ir rudojo cukraus paviršiaus.
6. Kepkite pyragą įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 50-60 minučių.

Kriaušė Charlotte

Ką reikia:

• 500 g kriaušių
• 2 kiaušiniai
• 180 g cukraus
• 200 g natūralaus jogurto ar grietinės
• 250 g miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 0. 5 val. Druska šaukštus
• 40 g džiovintų vyšnių (mes pridėta)

Kaip pasiruošti kriaušės Charlotte:

1. Šilumos orkaitę iki 200 ° C
2. Kriaušės žievelės ir sėklų, supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
3. Beat kiaušinių su cukrumi, pridėti jogurto arba rūgštus, sifted miltus, anksčiau, sumaišytą su kepimo miltelių ir druskos. Kruopščiai išmaišykite ir padėkite kriaušės su vyšniomis.
4. padalinti pelėsių nutiesti pergamento ir įdėti tešlą.
5. kriaušės charlotte orkaitė 40-45 minučių.

Charlotte su obuolių ir aguonos

Ką reikia:

• 420 g miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 250 g rudojo cukraus
• 150 g aguonos
• 1 val. Šaukštas sodos
• 200 g sviesto
• 4 kiaušiniai
• žievelė vienos citrinos
• 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių
• 200 ml natūralaus jogurto be priedų
• 2 dideli sunku Apple (mes turėjome veislių obuoliai "Granny Smith")

Kaip padaryti obuolių pyragas su obuoliais ir aguonomis:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
2. Prijunkite miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų, aguonas ir soda. gerai sumaišoma.
3. išlydyti sviestą ir šiek tiek atvėsinti. Tada sumaišykite su kiaušiniais, citrinų žievelėmis ir sultimis, pridėkite jogurtas ir pareikšti obuoliai, nulupti ir supjaustyti.
4. Prijunkite miltų mišinį į naftos-obuolių, išmaišyti greitai ir energingai, be todėl per ilgą sujaudinimas.
5. Įdėkite tešlą į formą, išklotą pergamentiniu popieriumi, kepta obuolių pyragas su obuoliais ir aguonomis 40-50 minučių.

rugiai pyragas su obuolių ir riešutų

Ką reikia:

• 100 g sviesto
• 2 kiaušiniai
• 200 g cukraus
• 140 g kvietinių miltų
• 1 val. Šaukštas kepimo miltelių
• 50 g rugių miltai
• 3 obuoliai
• 20 g sviesto
• 1 sauja riešutų (graikinių riešutų mes buvo)
• 2 šaukštai. šaukštai cukraus
• 1 valandą. L. su skaidrių cinamono

Kaip virėjas rugių obuolių pyragas su obuoliais ir riešutais:

1. 100 g sviesto išlydyti ir šiek tiek atvėsinkite.
2. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymai plakti, kol kieto putų. Be paliovos virželis, įveskite trynius ir cukrų, tada užpilkite ploną srautas tirpintu sviestu.
3. išsijoti miltai sumaišyti su kepimo miltelių ir rugių miltų ir pridėti į tešlą.
4. forma kepimo (mes turėjome padalinti pelėsių su 22 cm skersmens) vystelit pergamento ir supilkite tešlą.
5. Obuoliai valyti odą ir sėklas ir grotelės. Tolygiai išbandyti ir ant viršaus įdėti keletą gabaliukų sviesto (mes palikome 20 g).
6. Kepkite obuolių pyragas įkaitintoje 180 ° C orkaitėje 50 min.
7. sumalkite riešutus, sumaišykite su 2 valg. šaukštai cukraus ir cinamono.
8. Po 50 minučių gauti obuolių pyragą iš orkaitės, pabarstykite riešutų mišinio ir išsiųsti dar 20 minučių

Receptai unikalus Tangerine Šarlotė Alexander Seleznev pamatyti mūsų video!