Romšteks: 3 geriausias receptas
Romšteks jautienos
Ingredientai:
1 kg šviežios jautienos nugarinė
2 kiaušiniai
2 šaukštai. šaukštai verdančio vandens
70 g sviesto ghee
puodelių džiūvėsėliai
druskos ir pipirų - pagal skonį
Minions ėriuko džiūvėsėliuose
Prabangūs ėrienos žolės su garnyru
žalieji žirneliai.
skaityti daugiau
Kaip virėjas jautienos Romšteks nuo
- jautienos nugarinė plauti ir supjaustyti griežinėliais, maždaug 2 cm storio. Tuomet švelniai atstumti juos su specialiu plaktuku. Jei ne, tada naudokite su dideliu šaukštu kraštą. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Dubenyje išplakite kiaušinius, įpilkite verdančio vandens, įdėti druskos, pagardinkite prieskoniais. Visi švelniai šluotelė iki vientisos masės. Atskirame dubenyje užpilkite duonos trupinius.
- Kiekvienas mėsos kritimo gabalas pirmoji į vientisą masę, tada džiūvėsėliuose. Įdėti viską į keptuvę. Romšteks mailius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol paruduos pluta.
Skanus Romšteks kiaulienos
Shutterstock
Sudėtis:
420 gramų liesos kiaulienos
puodelių džiūvėsėliai 5 str. šaukštai augalinio aliejaus
2 šaukštai. šaukštus šilto vandens
2 kiaušiniai
sviesto tiek
druskos ir pipirų - pagal skonį
Kaip virėjas Romšteks kiaulienos:
- Mėsos plauti, supjaustoma smulkiais gabaliukais (maždaug 2 cm storio) ir šiek tiek atstumti juos plaktuku. Sudėkite į dubenį, sezono gabalus su druska ir pipirais juos. Palikite jį marinuoti 15 minučių.
- Paruoškite lezone. Dubenyje suplakite kiaušinius, pridėti verdančio vandens, šiek tiek druskos, išmaišyti. Lezone pasiruošę.
- Dėl malti džiūvėsėliai patiekalai imtis susmulkintų sausainių ir pasiruošę lezone. Pirma, panirti mėsos gabalus lezone (geresnės breading), tada įdėkite į lėkštę su džiūvėsėliais ir sukite gera.
- Be keptuvėje šildyti augalinio aliejaus. Tada įdėti atgal mėsos gabalus, virkite 4 minutes ant mažos ugnies. Pasukite į kitą pusę ir tik mailius.
- , įkaitinkite iki 190 ° C, įdėti apvalų kepsnį ant kepimo ir vieta orkaitėje apie 8 minutes, kol visiškai išvirti orkaitėje, atnešti patiekalą.
Romšteks su grybais
Shutterstock
Sudėtis:
520 g jautienos
270 g mažo riebumo grietinės
60g taukų
170 g grybų (jei norite, galite imtis bet kokių grybų)
40 g sviesto
40 g miltų
šiek tiek citrinos sulčių
petražolių krūva
druska - pagal skonį
Kaip virėjas Romšteks su grybais:
- Nuplaukite mėsą, supjaustyti vidutinio gabalus. Atstumti juos ir sezono su druska. Fry į tirpintu sviestu vienetų. Įpilkite truputį vandens troškinys. Grybai valyti, plauti, supjaustyti kubeliais, įdėti juos į atskirą lėkštę. Atsargiai pabarstyti juos su kvapnios citrinos sultimis ir kepkite svieste.
- pašalinti gautą mėsos sultinio pakepinti miltus su sultimis, kuri buvo suformuota iš mėsos kepimui metu. Tada įpilkite truputį vandens, gerai išmaišyti ir įdėti grietinėlės, išmaišyti ir šilumą. Tada įdėti atgal grybus, pabarstyti patiekalą smulkintais petražolių.