Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

salotos, grybai, cukinijos ir mocarelos

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

salotos receptas su grybais, cukinijos ir mocarela

Turėtų būti (4 porcijos) 300 g pievagrybių

250 g mocarela

1 arba cukinijos Skvošas

10 str. L. alyvų aliejus

4 šaukštai. L. balzaminis actas

125 g šaknų arba bet salotos

2 šakelės raudonėlio arba baziliko

žiupsnelis mišinys Paprikų

Kaip paruošti:

1. juostelės grybai iš purvo ir skalauti. Dauguma supjaustyti dideliais gabalėliais, o 3-4 grybų, nuimkite viršutinę ploną žievelę ir atidėtos. Cukinijų supjaustyti plonais griežinėliais arba juostelėmis su specialiu mentele arba peiliu valymui daržovių.

2. mocarelos supjaustyti griežinėliais 5-6 mm storio.

3. Susmulkinti grybai virti mažomis porcijomis už pusę alyvuogių aliejaus ant stipriai įkaitintą keptuvę iki auksinės rudos spalvos. Pasibaigus sezonui su druska ir pipirais pabaigoje ir organizuoti ant lėkštės. Pridėti griežinėliais cukinija ir mozzarella. Supilkite visą balzamiko acto ir likusį alyvuogių aliejų. Į viršų grotelės šviežių grybų plonomis riekelėmis. Pabarstykite salotos, raudonėlio ar baziliko.

4. Pridėti druskos, Tuck mišinys paprikos ir tarnauti.

Receptas: Antonas Buligins Nuotrauka: Jekaterina Demina

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

nuostabi, greitas, paprastas ir skanus rudens receptai garantuoja ieškoti rugsėjo išdavimo Jamie Magazine!

Pete su lęšiai ir grybų

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose receptai pita duonos su lęšių ir grybų

turi: (8 vnt) duobės 4

125 g natūralaus jogurto tiekimo

lęšių hummus: pusė balta svogūnai

2 česnako skiltelės

130 g raudonųjų lęšių

500 ml vandens

maža krūva kalendra

5 str. L. alyvų aliejus 0, 5 val. L. kalendra

0, 5 val. L. kmynas

1 šaukštai. L. Sezamų aliejus

smulkinta grybų 600 g įvairių grybelių (austrių grybai, lapių, balta)

pusė baltos lemputės

3 česnako skiltelės

5-6 str. L. alyvų aliejus

0, 5 val. L. kalendra

kalendra sija

maža krūva česnakai

Kaip paruošti:

1. Norėdami išvalyti lęšių Hummus svogūną ir česnaką, susmulkinkite ir suberkite į dubenį Multivarki. Pridėti lęšiai, užpilkite vandeniu ir virkite į "gesina" 10-12 minučių. Tada pridėti kalendra lapai, alyvuogių aliejus, kalendrų, kmynų ir sezamo aliejaus. Druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir vieta hummus Multivarki dubenėlį dubenėlį. Nuplaukite dubenį.

2. grybų įdaru grybais gabaliuką, svogūnų ir česnakų smulkiai supjaustykite.

3. Įdėkite multivarku režimas "Kepimo", užpilkite alyvuogių aliejaus ir įdėti supjaustytą svogūną ir česnaką įdaru. Pakepinti 1 min. Pridėti kalendra, pjaustytų grybų ir virkite, pastoviai maišydami, 15 min.

4. Pjaustyti kalendros ir česnakai. Pridėti žolės prie keptos grybai, druska ir pipirais. Įdėti maltą Multivarki į kitą dubenį ir valyti dubenį.

5. Pita džiovinti į dubenį Multivarki unlubricated apie vieną minutę kiekvienoje pusėje. Iškirpti juos per pusę. Medžiaga Pita perpus hummus ir grybų įdaru. Patiekite su jogurtu.

Receptas: Antonas Buligins Stilius: Elena Mezhegurskaya Nuotrauka: Jekaterina Demina

grybiena

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

RECEPTAS grybų VERŠINGŲ

Būtina: 700 g bet kokių grybų (miško, austrių, grybai)

200 g cukinijos

50 g porų (balta dalis reikia tik)

5 str. L. augalinis aliejus

3 šaukštai. L. pomidorų pasta

300 ml vandens

5 šakelės čiobrelių

1 šaukštai. L. acto (6%)

1 šaukštai. L. cukrus 1 šaukštai. L. druska

Kaip paruošti:

1. Grybai išlyginti smėlį ir purvą, gerai ir smulkiai supjaustykite išskalauti. Cukinijų supjaustyti mažais kubeliais. Porai, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

2. Fry grybai ir cukinijos porai giliai gerai šildomas keptuvę į augalinio aliejaus 15 minučių, maišant. Pridėti pomidorų pastos ir kepkite dar 3-4 minutes. Supilkite vandenį, pridedant čiobrelių lapai, actas, cukrų ir druską. Virkite 10 min. Nuimkite nuo ugnies, sudėti į sterilizuotus stiklainius, antspaudas ir Laikyti vėsioje tamsioje vietoje.

Receptas: Antonas Buligins Stilius: Elena Mezhegurskaya Nuotrauka: Jekaterina Demina

Carbonara

Dėl šios labai paprastas patiekalas puikiai tinka spagečių arba Penne. Grybai Carbonara paprastai nereikia įdėti, bet mums tai patinka.

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

receptai Carbonara

turi: (4 porcijos) 400 g pastos arba kitos tagliatelle

150 g bet kokių grybų

1 gousse

1 šaukštai. L. alyvų aliejus

2 kiaušinių tryniai

100 g grietinėlės

50 g Parmezano sūrio (20 g pašaro),

1 šaukštai. L. petražolės

80 g kumpio

Kaip paruošti:

1. kaitinkite į didelį puodą verdančio pasūdyto vandens, kad al dente būklės, po ant pakuotės instrukcijas tagliatelle.

2. Tuo tarpu, supjaustykite grybus ir pakepinti smulkiai supjaustytą česnaką alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies 5 minutes, kol suminkštės.

3. Kitame dubenyje išplakti kiaušinių trynius su grietine, tarkuotu Parmezano sūriu ir smulkiai pjaustytų petražolių. Druskos ir pipirų. Pridėti kepti grybus ir išmontuoti pluošto kumpį. Išmaišyti.

4. Nusausinkite ir grąžinti į keptuvę makaronus (mažai vandens, kuriame jis yra kaitinti, išsaugoti). Pridėti grybų padažu ir išmaišykite. Užpilkite šiek tiek vandens iš pastą praskiesti padažą. 5. Patiekite apibarstyti tarkuotu parmezano sūriu.

Receptas ir stilius: Andy Harri Nuotrauka: Con Paulos

grybų paštetas su čiobrelių

Sezonas grybai: 5 receptai iš Jamie Oliver žurnalo - video receptai namuose

Receptai Grybų paštetas Čiobreliai

turi: (6 porcijos) iš 1 valg. L. alyvų aliejus

600 g bet kurį iš įvairių grybelių

2 česnako skiltelės

1 svogūnai

pusė mažas šviesos čiobrelių

sulčių pusė citrinos

100 g sviesto

0, 5 val. L. džiovinti aitriosiose dribsniai

ketvirtį muskato

100 g Ricotta

100 g bet kokių mėlyna sūrio

Kaip paruošti:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje virš vidutinės ugnies.

2. Smulkiai pjaustyti 1 gousse, svogūnai ir grybais.

3. Supilkite į keptuvę grybus, supjaustyti griežinėliais ir visa česnakai, svogūnai ir čiobrelių. Kepkite 10-15 minučių, kol daržovės suminkštės ir aukso. Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstyti citrinos sultimis ir pervedimo į dubenį. Uždenkite folija ir laikykite šaldytuve 4 val. Tada pasirinkite čiobrelius ir atidėtos.

4. Melt sviestas mažame puode virš silpnos ugnies.

5. Grind į maišytuvą pusę grybelio masės. Pridėti paprikos, tarkuotas muskato riešutas, ricotta ir pelėsinis sūris, pjaustyti dar kartą. Sumaišykite likusius grybus, pereiti į konteinerį ir sklandžiai. Supilkite ištirpintą sviestą, viršuje su čiobreliais ir laikyti šaldytuve 2 valandas.

6. Patiekite su avižų sausainiai ir dygliuotieji agurkai.

Nuotrauka: Sam Stowell