Eclairs su kremą: 2 receptas
- Pagrindinis
- Maisto
- Eclairs su kremas: 2 receptas
Eclairs su kremą - šį pyragą, kuris atėjo į Prancūziją. Šis prabangus desertas yra puikus vakaro pietus, taip pat šventinio stalo. Jos subtilus skonis ir aromatas bus dėkingi saldus mėgėjams.
Eclairs Alexander Seleznev
Mėgstamiausia gydyti Saldūs visų laikų
ir tautos. Choux tešlos - vienas iš labiausiai sunku, tačiau dėka maestro Seleznev ji tampa nepaprastai paprasta ir lengva paruošti.
Aleksandras Seleznev
skaityti daugiau
Klasikiniai saldaus eclairs
Sudėtis:
- 300 g miltų;
- 430 ml pieno;
- 5 kiaušinių tryniai;
- 130 g cukraus;
- 330 ml vandens;
- 70 g miltelių cukraus;
- 130 g sviesto;
- 5 kiaušiniai;
- vanilės skonio;
- 1 5 val. Druska šaukštus
Kaip virėjas klasikinis kremas eclairs:
- Vazonas įpilkite vandens, kad jis į verdantį (gaisro padaryti mažas) ir lydyti jį aliejumi. Pridėti cukraus, druskos, išmaišyti. Į verdantį mišinį patekti į miltus, maišoma, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Visi ingredientai sumaišomi su storu tešlos konsistencijos.
- Atsargiai vairuoti kiaušinius ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę specialų popierių per konditerijos švirkštas tešlos gulėjo mažomis porcijomis. Šilumos orkaitę iki 190 ° C Kepkite sausainius per 35 minučių.
- Dėl kremo: atskiruose dubenys švelniai patrinti trynius su cukrumi. Įveskite miltus, gerai išmaišykite.
- puode užpilkite pienu, supilkite cukrų, įpilkite vanilės pagal skonį, duoti pilną Varėna. Pasirengę įdėti trynius, pareikšti viską, kol storio.
- Pašalinti kremą nuo viryklės, leiskite jam atvėsti. Pyragliuose pusė padaryti gabalai ir užpildyti su grietinėlės desertas.
- Klasikiniai saldaus eclairs pasiruošę!
doughmydear
Eclairs su citrinų kremą
Sudėtis:
Norėdami išbandyti:
- 160 g miltų;
- 120 g sviesto;
- 135 ml lieso pieno;
- 3 kiaušiniai;
- 170 ml vandens;
- 1 5 val. Druska šaukštus
švelnus kremas:
- 2 vištienos kiaušinių;
- 260 ml pieno;
- 80 g miltų;
- 110 g cukraus;
- 135 ml citrinų sulčių;
- 120 g sviesto;
- Zest 2 citrinų;
- Cukraus pudra;
- druskos ir vanilės - pagal skonį.
Kaip pasiruošti eclairs su citrinos kremas:
- Dėl plikytos tešlos puode užpilkite pienu, pridėti vandens ir sviesto ir įdėti ant mažos ugnies, kad ištirptų aliejaus. Pridėti šilumos ir pareikšti mišinį refliukso. Įdėti miltus ir druską, išmaišyti ir K Men keptuvę nuo ugnies.
- Panaikinti tešlą 20 minučių, tada vėl įdėti į puodą ant ugnies, sušilti 5 minutes. Minkyti tešlą, tada vairuoti vieną kiaušinį į tešlą, minkyti dar kartą.
- Atsargiai užpildyti tešla konditerijos švirkštas. Specialus popierius nustato keptuvę, įdėti į jį maždaug 20 mažų juostelių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kepti 30 minučių eclairs.
- Dėl kremo: puode užpilkite pienu, pridėti citrinos sulčių, įkarštis (anksčiau trinamas ant mažo tarka), kad kiaušinius, gerai viską išplakti.
- Tada pridėti cukraus ir vanilės, išmaišyti, įdėti mišinį ant nedidelės ugnies. Supilti miltus sumaišyti su druska, toliau mišinys kaitinamas iki visiško sutirštės, maišant mentele.
- Pašalinti kremą nuo viryklės, vėsioje, įveskite sviestą, gerai išmaišyti. Padėkite ją į šaldytuvą 35 minučių. Visos gali būti padengtas kabintis filmas. Kai laikas įdėti kremą į konditerijos švirkštas ir užpildyti su jais eclairs.
- Prieš patiekdami, pabarstykite pyragą su miltinio cukraus.
- Eclairs su citrinos kremas paruoštas!
Medžiagos
Kremas tortas "Napoleonas": ingredientai, receptas, niuansai
Tortas "Napoleonas" pasirodė taip seniai, kad
ir niekas užtruks rasti datą, kai žmonės sužinojo apie tai.
skaityti daugiau
Saldainiai "Didingasis amžius": Baklava, Lokum ir šerbetas
Turkija - Amazing Pasaulis saldainių ir
desertų. Ir jūs turite mačiau, kaip laimingas herojai "Didingasis amžius" bando prabangus Baklava, Lokum, šerbetas ... Kviečiame pasinerti į savo mėgstamą TV serialas atmosferą ir virkite Turkijos saldumynų namuose!
Denisas Gondyuk
skaityti daugiau
60 skanus pyragai receptai
Paprastų, įdomus, originalus rinkinys
ir įrodyta Per metus visiems saldumynams šalies receptus.
skaityti daugiau