Eclairs su kremą: 2 receptas

Eclairs su kremą: 2 receptas
  • Pagrindinis
  • Maisto
  • Eclairs su kremas: 2 receptas
Eclairs su kremą: 2 receptas

Eclairs su kremą - šį pyragą, kuris atėjo į Prancūziją. Šis prabangus desertas yra puikus vakaro pietus, taip pat šventinio stalo. Jos subtilus skonis ir aromatas bus dėkingi saldus mėgėjams.

Eclairs Alexander Seleznev

Mėgstamiausia gydyti Saldūs visų laikų

ir tautos. Choux tešlos - vienas iš labiausiai sunku, tačiau dėka maestro Seleznev ji tampa nepaprastai paprasta ir lengva paruošti.

Eclairs su kremą: 2 receptas

Aleksandras Seleznev

skaityti daugiau

Klasikiniai saldaus eclairs

Sudėtis:

  • 300 g miltų;
  • 430 ml pieno;
  • 5 kiaušinių tryniai;
  • 130 g cukraus;
  • 330 ml vandens;
  • 70 g miltelių cukraus;
  • 130 g sviesto;
  • 5 kiaušiniai;
  • vanilės skonio;
  • 1 5 val. Druska šaukštus

Kaip virėjas klasikinis kremas eclairs:

  1. Vazonas įpilkite vandens, kad jis į verdantį (gaisro padaryti mažas) ir lydyti jį aliejumi. Pridėti cukraus, druskos, išmaišyti. Į verdantį mišinį patekti į miltus, maišoma, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Visi ingredientai sumaišomi su storu tešlos konsistencijos.
  2. Atsargiai vairuoti kiaušinius ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę specialų popierių per konditerijos švirkštas tešlos gulėjo mažomis porcijomis. Šilumos orkaitę iki 190 ° C Kepkite sausainius per 35 minučių.
  3. Dėl kremo: atskiruose dubenys švelniai patrinti trynius su cukrumi. Įveskite miltus, gerai išmaišykite.
  4. puode užpilkite pienu, supilkite cukrų, įpilkite vanilės pagal skonį, duoti pilną Varėna. Pasirengę įdėti trynius, pareikšti viską, kol storio.
  5. Pašalinti kremą nuo viryklės, leiskite jam atvėsti. Pyragliuose pusė padaryti gabalai ir užpildyti su grietinėlės desertas.
  6. Klasikiniai saldaus eclairs pasiruošę!

Eclairs su kremą: 2 receptas

doughmydear

Eclairs su citrinų kremą

Sudėtis:

Norėdami išbandyti:

  • 160 g miltų;
  • 120 g sviesto;
  • 135 ml lieso pieno;
  • 3 kiaušiniai;
  • 170 ml vandens;
  • 1 5 val. Druska šaukštus

švelnus kremas:

  • 2 vištienos kiaušinių;
  • 260 ml pieno;
  • 80 g miltų;
  • 110 g cukraus;
  • 135 ml citrinų sulčių;
  • 120 g sviesto;
  • Zest 2 citrinų;
  • Cukraus pudra;
  • druskos ir vanilės - pagal skonį.

Kaip pasiruošti eclairs su citrinos kremas:

  1. Dėl plikytos tešlos puode užpilkite pienu, pridėti vandens ir sviesto ir įdėti ant mažos ugnies, kad ištirptų aliejaus. Pridėti šilumos ir pareikšti mišinį refliukso. Įdėti miltus ir druską, išmaišyti ir K Men keptuvę nuo ugnies.
  2. Panaikinti tešlą 20 minučių, tada vėl įdėti į puodą ant ugnies, sušilti 5 minutes. Minkyti tešlą, tada vairuoti vieną kiaušinį į tešlą, minkyti dar kartą.
  3. Atsargiai užpildyti tešla konditerijos švirkštas. Specialus popierius nustato keptuvę, įdėti į jį maždaug 20 mažų juostelių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, kepti 30 minučių eclairs.
  4. Dėl kremo: puode užpilkite pienu, pridėti citrinos sulčių, įkarštis (anksčiau trinamas ant mažo tarka), kad kiaušinius, gerai viską išplakti.
  5. Tada pridėti cukraus ir vanilės, išmaišyti, įdėti mišinį ant nedidelės ugnies. Supilti miltus sumaišyti su druska, toliau mišinys kaitinamas iki visiško sutirštės, maišant mentele.
  6. Pašalinti kremą nuo viryklės, vėsioje, įveskite sviestą, gerai išmaišyti. Padėkite ją į šaldytuvą 35 minučių. Visos gali būti padengtas kabintis filmas. Kai laikas įdėti kremą į konditerijos švirkštas ir užpildyti su jais eclairs.
  7. Prieš patiekdami, pabarstykite pyragą su miltinio cukraus.
  8. Eclairs su citrinos kremas paruoštas!

Medžiagos

Kremas tortas "Napoleonas": ingredientai, receptas, niuansai

Tortas "Napoleonas" pasirodė taip seniai, kad

ir niekas užtruks rasti datą, kai žmonės sužinojo apie tai.

skaityti daugiau

Saldainiai "Didingasis amžius": Baklava, Lokum ir šerbetas

Turkija - Amazing Pasaulis saldainių ir

desertų. Ir jūs turite mačiau, kaip laimingas herojai "Didingasis amžius" bando prabangus Baklava, Lokum, šerbetas ... Kviečiame pasinerti į savo mėgstamą TV serialas atmosferą ir virkite Turkijos saldumynų namuose!

Denisas Gondyuk

skaityti daugiau

60 skanus pyragai receptai

Paprastų, įdomus, originalus rinkinys

ir įrodyta Per metus visiems saldumynams šalies receptus.

skaityti daugiau