Skanus kepsnys su bulvėmis orkaitėje - Kaip virėjas kepsnys su bulvių, mėsos ir grybų, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Mes visi žinome, ką zrazai - tai kažkas panašaus į kukuliai su paslėpta viduje įdaru. Tačiau didelis pramogų Prancūzų atėjo su tokia zrazai a la Nelson, kurioje turi būti nustatyta jokių kotletai ar įdaras. ???? Dauguma visa tai atrodo labai skanus ir patenkinti sluoksniuotos kepsnys su mėsa, grybais ir bulvėmis, nors, kaip jis buvo susijęs su legendiniu britų admirolas - istorija tyli apie tai. Žingsnis po žingsnio receptas dekoruoti su nuotraukomis padės jums greitai virėjas patį skanus patiekalas jūsų virtuvėje.

Maisto produkto sudėtis yra ne lengva, bet labai paprastas. Mums reikia:

• mėsą (kūnas) - apie 400 gramų;
• Švieži grybai - 300 g;
• svogūnai - iš vidutinių arba didelės svogūnų pora;
• žalias bulves - 600-800 gramų, priklausomai nuo apetito;
• už breading miltų - 2 šaukštai. l.;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska, pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį ir norą.

Kaip virėjas kepsnys su mėsa, grybais ir bulvėmis

Autentiškas receptas priklauso naudojimas garų marmuro jautienos, tačiau, kaip rodo patirtis, tai lengva ir praktiška, neprarandant skonio pakeičia kiauliena, įskaitant kiaulienos šonkaulių, Turkija, arba, kaip mūsų atveju, tamsiai mėsos vištienos (šlaunis). Mes ne įveikti iš anksto vienetų, tarsi daroma su jautiena, bet tiesiog išimkite sėklas, nuplaukite šaltu vandeniu vištiena, išmeskite į koštuvą ir išplėsti ant popierinių rankšluosčių sugerti vandens perteklių. Priklausomai nuo kiekvieno vištienos šlaunų dydžio, mes gauname 2-3 gabalus porcijomis. Kaulai ir kiti Įrašai pašalinti ateities sultiniai.

džiovintos mėsos gabalus paniruem miltų, druskos ir pipirų, nebūtina!

Be tolstodonnuyu keptuvėje užpilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir kaip ji turėtų būti šildomas.

Džiūvėsėliuose mėsos erdvus platinti keptuvėje, truputį pakepinti iš abiejų pusių iki auksinės. Mes neturime problemų virėjas mėsos - tik užplombuoti sultis viduje. Todėl, porcijos mailius, kad aliejus yra ne laikas atvėsti, ir neturi tapti kepimui grūdinant su drėgmės praradimo produkto.

Rengiant mėsos, shinkuem svogūną (didelis semicircles) ir grybus (taip pat gana dideli gabaliukus). Zrazai a la Nelsonas - retas atvejis, kai ji yra nepageidaujama pakeisti daugiau kvapnios grybai grybus, kraštutiniu atveju, tai yra leistina imtis austrių, jis taip pat yra gana neutralus skonis.

Ant grotelių kepta mėsa, kol mes pašaliname į šoną, o likusį riebalų, kuri sugeria mėsos skonio, svogūnai pradeda ruda.

Kai svogūnai tampa šiek tiek skaidrus, mes atidėti jį ir sėdynės plitimo grybai.

su švelniais maišymas passeruem svogūnais ir grybais per keletą minučių. Mes nesiekiame, kad juos pasirengimą, būtina, kad jie yra tik šiek tiek "įsikabinti" ir sugeria visą kvapnų aliejų iš keptuvės.

Nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais gabalėliais - tai laikas "rinkti" patiekalas.

Perkelti į pasirengimą zrazai la Nelsonas gali būti orkaitėje, į plonasieniame katilą ant mažos ugnies, bet ji yra lengviau ir racionaliau naudoti multivarka. Pirmasis sluoksnis keptuvėje Multivarki išplito bulvės. Kiekvienas naujas sluoksnis pipirais ir lengvai prisalivaem.

Nurodykite prieskonių, pageidautina, kad būtų išvengta pernelyg ryškių ir charakteringų rytietiškų prieskonių, pirmenybę daugiau subtilus ir rafinuotas Europos.

Antrasis sluoksnis - mėsos, prieskonių ir nepamirškite druskos ir prieskonių.

Mėsos dangtelis su grybais ir svogūnų mišinio. Jei mes rengiamės didelės kompanijos į didelį puodą, arba, priešingai, mes ketiname kepti zrazai į porcijų puodai, sluoksniai gali būti kaitaliojami kelis kartus, pagrindinis dalykas, kad visada buvo ne iš bulvių apačioje ir viršuje - grybus ir svogūnus.

pilant stiklo (daugiau ar mažiau - yra nustatomas, remiantis akis ir skonio) vandens arba sultinio. Tai yra labai patogu naudoti iš anksto kaitinti, išgarinamas ir koncentruotą šaldytų namų sultinio. Jis gali sukrapštyti iš konteinerio su šaukštu ir įdėti tiesiai į ledų formą, praskiesti verdančiu vandeniu, jei pageidaujama.

Užpildytas puodą laivas multivarku ir kepkite kepimo režimu apie valandą. Jei procesas vyksta pernelyg aktyvus, tai yra įmanoma, sumažinti temperatūrą ir atsinešti į pasirengimą nuo kai daugiau gerybinių režimais (gesina, sriuba ar ryžių, pavyzdžiui). Orkaitėje arba katilas nepadės nelaimės bus tęsiamas ilgiau, 2-3 valandas, priklausomai nuo apimties.

Patiekite paruoštas zrazai į Prancūzijos skardinę su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir konservuotų šviesos daržovių salotų.

patenkinti, su turtinga ir labai tradicinio skonio kepta mėsa, grybai ir bulvės gali būti pagrindinis gydyti šeimos šventė miltai.