Naujieji Metai prancūzų - video receptai namuose

prancūzų pelnytai garsėja visame pasaulyje. Ji gali atrodyti, kad majonezo ir bandelės su sviestu - ne geriausias pavyzdys sveiko maisto, bet iš tikrųjų, kaltinamas "nesveiko" tradicinės virtuvės yra labai sunku. Vietos virėjai garsėja šimtmečius sugebėjimą pasirinkti tinkamą ingredientų ir įjungti net gana įprastą patiekalą į tikrą šedevrą kulinarinio meno. Teisinga tvarka aptarnauti patiekalų leidžia jiems būti absorbuojamas gerai, kad Prancūzijos retai kenčia nuo antsvorio.

Kaip Prancūzijos Naujųjų Metų?

Paprastai, Prancūzijos švęsti Naujuosius metus restoranuose ar kavinėse. Tarp privalomų patiekalų, tokių kaip tradicinis kaip salotos ir silkės pagal kailinius Rusijoje, turėtų būti pavadintas foie gras. Foie gras (f oie Gras - "kepenų suriebėjimas") - specialiai paruošti nupenėtų kepenų žąsų arba ančių. Kiekvienas Prancūzijoje metų gamina 18 tūkstančių tonų šio delikatesas.

Ne tik restoranų ...

Jei Prancūzijos pakviesti svečius į savo namus, tada rengimo šventinių patiekalų procesas sujungti visus šeimos narius. Šventė prancūzų paprastai susideda iš kelių kanalų, kurių kiekvienas - kelių kursus. Vienas iš tradicinių skanėstų yra antis vyno, bet daug kas priklauso nuo regiono.

In vino veritas - vyno tiesa.

Prancūzai vartoja daug vyno. jie paprastai paauglystėje pradėti gerti laistyti vyno vakarienės metu. Iki tam tikro patiekalo patiekiamas tikrą vyną. Pavyzdžiui, žuvis turi būti nuplautas žemyn su baltu vynu, mėsos - raudonas ir saldus - desertas. Septyni vienas ... laukti!

Visi nebūtinai aptarnauja visų taisyklių ir taikomos laikantis aiškių taisyklių etiketo, kuris Prancūzijoje yra svarbus. Jei prancūzai pakvietė apsilankyti, jūs geriau būti vėlu. Sakydamas "SEVEN vienas nelaukia" gimė Rusijoje ir Prancūzijoje septyni alkani svečiai bus malonu būti vėlu, bet nepradėkite valgį, nes, pagal tradiciją, visi svečiai turi pradėti valgyti tuo pačiu metu.

Pyragas "staigmena".

Naujųjų metų Prancūzijos dažnai rengia skanus migdolų pyragą su "staigmena" (Fève). Staigmena, kad tortas arba įdėti vientisą riešutų, arba nedidelį statula Jėzus, Marija arba kai šventuoju. Manoma, kad visus metus laimė lydės vienas, kuriam kris į šį "staigmena" gabalas. Be to, asmuo, kuris gavo "siurprizas", paskelbė karaliumi ar karaliene. Štai kodėl Prancūzijos parduotuvėse migdolų tortas paprastai parduodami su žaislų karūną.

Prancūzijoje šis pyragas vadinamas "Royal" (G Alette des Rois ), nes jis yra susijęs c dovanas Magi, o išminčius -French - Les Trois Rois magai, -wizards karalius. Bet labiausiai stebuklinga šeimininkė, žinoma, kad neįmanoma rasti kitą riešutų pyragas virimo, kad būtų priimti tiek mažai laiko!

Receptai Migdolų tortas su "staigmena"

Būtina:

Gatavi sluoksniuotos tešlos

Žemės migdolai - 200 gramų 3 šaukštai brendžio / Roma / balzamas

100 gramų sviesto

100 gramų cukraus

2 šaukštus grietinėlės su šliaužiklio

1 šaukštas miltų

1 kiaušinis

500 g miltelių cukraus

7-8 šaukštus šaukštai sirupo (pageidautina citrinų)

Maisto dažikliai glazūra (neprivaloma)

Kaip paruošti:

1. Sumaišykite dubenyje, žemės migdolų, brendis, tirpinto sviesto, grietinės, miltų, cukraus.

2 įdėti į plonais valcavimo tešlos apskritimo formos.

3 Fill su įdaru.

4 Uždenkite antrojo turo tešlos, žiupsnelis kraštus.

5 Taikyti "ažūriniai" ant torto su buku pusėje peilį. Tai turi būti daroma labai atsargiai, kad nebūtų sumažinti tešlą.

6. pyragas tepalas su kiaušiniu.

7. Atsargiai kišti 4-5 vietas.

8 Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki tol, kol tortas bus auksinė.

9 Mix milteliai ir sirupas, įdėti nedidelį gaisrą.

10 Kuko, maišant, iki tol, kol apledėjimo yra ne vienodai apgaubk mentę (maždaug 5-7 min). Baigė glazūra gali pridėti maisto dažiklis.

11 glajus sustingsta greitai, todėl jums reikia tiesiog supilkite jį karšto tortas.

Magiškas Naujieji Metai Jums prancūzų!