Salotos: klasikinis receptas, istorija, sudėtis, Olivier, Maisto gaminimas, salotų ingredientai.

Prieš suteikiant klasikinį receptą ir pasakykite man, kaip virėjas ir papuošti garsaus ir skanus prancūzų salotos, kurių mes seniai laikomas jo, leiskite jums priminti, kas yra Baltoji mišrainė kilmės istorija.

Pradžioje apie ta, kurios vardas yra žinomas salotos. Savo knygoje "Maskva ir maskviečiai" Gilyarovskii rašė, kad "Maskvoje, buvo laikoma ypač prašmatnus, kai vakarienė paruošta virėjas prancūzas Olivier jau garsėja savo išradimą salotos, kuri vėliau pavadinta jo vardu. Be salotomis ir vakarienė yra ne vakarienė ".

Bet salotų virėja prancūzas paslaptis niekam ir nebuvo atidarytas. Kaip Gurmanams ir virėjai stengėsi, kad nėjo į juos "split" virėjas. Atrodo, kad daryti tą patį, bet kažkas vis dar ne kaip it turns out. Manoma, kad gudrus virėjas prancūzas atliko savo paslaptį su juo ... Bet net kucharskie apie XX amžiaus pradžioje, garsaus receptas salotos atsirado. Galbūt iš kulinarinio meno istorija yra nesaugomi visus klasikiniu receptūrą subtilybes, bet šioje įgyvendinimo variante, ji taip pat yra labai skanus.

Kaip paruošti salotas

Parengti salotos klasikinis imtis mėsos namų žaidimą ar naminius paukščius. Bet ten yra receptas, kur paukštis pakeičiamas virtos mėsos, liežuvio, kumpio ar krevečių. Žinoma, tai padaryti, galite, bet šiuo atveju, skirtingų salotų. Ne blogiau ir ne geriau, tiesiog - kita! Bet mes tikrai šimtu procentų, ji vis dar skanus, nors tai buvo naujas ir originalus. Absoliučiai nerekomenduojama naudoti salotų, o ne vištienos dešra paruošimo. Nors šie receptai taip pat pasitaiko. Bet kadangi pati dešra jau užkandžiu ir valgyti geriau savaime. Gurmanai ras, kad jis netelpa gerai su salotų ingredientų. Parengti Olivier rekomenduojame naudoti ne sūdyti ir marinuoti agurkai. Todėl manoma, kad salotos - žiemos salotomis. Klasikinis receptas Olivier suteikia ir obuoliai. Tai geriau imtis saldžių veislių, bet tinka ir grietinė saldus. Obuoliai ir agurkai rekomenduojame žievelės. Paruoškite salotų ir šviežių agurkų. Ši parinktis yra idealus, kai jūs virėjas maišos.

Į salotų paruošimas, taip pat bet kuri kita salotos, svarbu išlaikyti tinkamą proporciją. Taigi, ką virėjas salotos naudojant klasikinį receptą, imtis šių ingredientų:

6 bulvės;

3 morkos;

2 svogūnai;

1-2 mažų mar.agurkai;

1 obuolių;

200 g virtos vištienos;

puodelio konservuoti žirnelių;

3 kiaušiniai;

450-500 g majonezo;

druskos ir pipirų pagal skonį.

Iš receptą sudėtis yra nuoroda į vidutinių daržovių.

Visos daržovės ir kiaušiniai virti ir valyti nuo odos.

Ir dar vienas sėkmės sąlyga - ne per daug tingus, supjaustyti mažesniais visus salotų ingredientus. Kapotos daržovės švelniai sumaišykite su majonezu. Majonezas galima įsigyti, bet jūs galite padaryti namie.

Rezultatas bus, kad jūsų svečiai bus pasakyti, kad turite labiausiai skanus salotos Olivier ir jūs will not regret apie pastangų!

Šiandien Baltoji mišrainė receptas žiemą ir vasarą. "Koks skirtumas?" - jums paklausti. skirtumas agurkais. Apima solenenkie receptą - gauti žiemos salotos. Naudokite šviežius agurkus - mes pasenti.

Kaip papuošti salotų

Nustatymai maitinti salotos - į jūrą. Mes skleisti savo aukštą skaidrę ir papuošti skiltelės marinatai ar petražolės lapai, skiltelės ar vienetų vištienos obuolių. Tai gali būti bendra salotinė ir gali ir dalis ...

Naujųjų metų Olivier - jo dekoravimui. Žodžiu, pasukite vaizduotę ir sukurti savo kulinarijos šedevrą! Štai keletas nuotraukų, kaip galima papuošti ir tarnauti šventinį stalą, Mūsų žinomas salotos:

Ir dar šiek tiek apgauti - kaip apskaičiuoti taip, kad salotos buvo pakankamai visiems svečiams? Bet čia triukas. Apskaičiuojant reikiamą kiekį salotose iš bulvių pagrindas - jis turėtų būti kiek turėtų būti vartotojams. Ingredientų poilsio imtis proporcijas, kaip nurodyta aukščiau.

Gero apetito !!!

Ir, įdomių istorijų ir, kaip visada, atsarginės patarimai ir originalus salotos receptas Olivier neeilinis meistras kanalo EdaHDTelevision. Žiūrėti vaizdo-receptas.