Rūkyta vištiena namuose

• Pagrindinis
• Maisto
• Kaip rūkyti vištienos namuose

Šiandien ant lentynos galite rasti įvairių rūkytos mėsos, įskaitant vištų veislės. Tačiau ne visi tokie produktai yra saugūs sveikatai. Tas faktas, kad šiuolaikiniai gamintojai dažnai suteikia apdoroto produkto su skystu dūmų dabar rūkytos mėsos. Štai kodėl pastaruoju metu rūkyti namuose tapo toks populiarus.

6 patiekalai iš vienos vištienos

Sriuba, sumuštiniai, suktinukai, kukuliai, kepti vištienos - visi iš vieno karkaso. Netikite manimi? Tada kviečiame kulinarijos pamokų sutaupyti!

natalie Lissy

skaityti daugiau

Jei pasirinksite rūkyti namuose vištiena, pasirinkti jauną paukščių mėsą. Šis vištienos skiriasi subtilus skonis ir minkštumą.

Rūkyti vištienos gali būti ypatingas elektrokoptilne ir net Aerogrill. Tačiau, jei ranka nėra technologija, galite virėjas į titulinį rūkykla, sumontuota ant dujų ar elektros viryklės vištiena. Jei prietaisas yra įdiegta rūkyti kieme - galite tik pavydas.

Prieš pereidami prie rūkytos vištienos poreikį marinuoti.

Receptas marinatas

1. keptuvėje pavirkite pakankamai vandens, kad visiškai padengti paukštis. Cool Water ir pridėti druskos, lauro lapai, kalendra, pro česnako spaudoje.
2. ingredientai yra įtraukti į jūsų skonį. Svarbiausia - kad mėsa mirkyti prieskonių ir tapti gardus.
3. Jei esate aštrus maistas ventiliatorius, pridėti marinatą pipirų, bet nereikia persistengti, kad mėsa netaptų deginimas skonio.

   Maišykite marinatą, druska buvo visiškai ištirps vandenyje, ir pamirkę į vištienos.

4. Uždenkite indą su dangčiu ir švarus dieną, vėsioje vietoje.
5. 24 valandų vištienos sugeria prieskonių skonį ir bus pasirengusi rūkyti.

Į istoriją, pamatyti, kaip virėjas vištienos jogurto:

Tuo dienos pabaigos, vištienos turi būti pakabintas ant kablio nusausinti skysčio perteklių ir tik tada dedamas į rūkykla. Koptai turi būti pjuvenų vaismedžių. Ypač tinka šio vyšnių. Dūmų iš šios medienos suteikia mėsa unikalų skonį. Jei nėra traškučiai, jie gali būti pakeisti alksnio. Rūkykla reikia miegoti 3-4 saujas pjuvenų, įdėti keptuvę, kuri bus nusausinti riebalus iš vištienos ir uždarykite dangtelį.

Pirma pūtimas vištienos maksimaliai ugnies 10 minučių. Po to, kad vidutinio ugnį ir virkite vištienos net 1, 5 val. Jei tai rūkyti lauke, šis procesas turėtų būti pratęstas iki 3 valandų. Po to, vištienos turėtų būti pašalintas iš rūkykla. Jei kai kuriose vietose mėsos nutolo nuo kaulų, galite būti tikri, kad produktas yra pasirengusi, ir jis gali atnešti prie stalo. Jei pasirinksite rūkyti į Aerogrill vištienos, tada marinuoti jį taip pat, kaip jūs paprastai rūkyti. Prieš pateikdami paukštį į aerogrill, kaklaraištis karkasą keliose vietose gijų natūralaus pluošto į kepimo procesą vištienos nebuvo žlugo į gabalus. Kailis grilis su augaliniu aliejumi, įdėti savo vištienos ir įdėkite laikiklį į žemesnio lygio.

Ant viršutinio lygio aerogrill įdėti garlaivis - specialus konteineris pjuvenų. Pjuvenos šiek tiek sudrėkinkite vandeniu. Nustatykite temperatūrą iki 180 ° C, o vidutinis greitis ventiliatoriaus. Rūkymas laikas turėtų būti 40 minučių. Jei norite mėsos paruduos pluta, kad pakaitinimas 250 ° C, ir kepkite 10 minučių, po kurio temperatūros jungiklis reguliatorių ant 180 ° C ženklo ir pūtimas kitą pusvalandį.

Vištiena yra pasirengusi! Gero apetito!