Loranskaya vištienos pyragas receptas

Mes siūlome Prancūzijos pyrago receptas - Quiche Lorraine, dar žinomas kaip Laransky pyragą. Mūsų koncepcija - tai reguliari atviros pyragas pildymo sumaišykite kiaušinių, pieno, grietinėlės, su vištiena ir sūriu. Na paaiškėja, labai skanus. Ir jūs tikrai turėtų pabandyti ir virkite.

kepimo procesas vyks dviem etapais. Pirma, iš anksto kepti pyragą reikia pusę, ir tada visi kartu. Jei tai nebus padaryta, tada skystis mišinys, kuriame yra pieno mirkyti žalias tešlos ir torto gauti sušvelnino, o tai nėra pageidautina - šį kartą, antrasis ir svarbiausias: todėl mes sinchronizuoti gaminimo laiką, kitaip, kepimo pabaigą arba tešla bus žaliaviniai arba sudeginti įdaru.

Vištienos pyragas Quiche Lorraine su plakta kiaušinių ir sūrio receptas

Parengti visas reikalingus produktus virimo kišą Lorraine:

Paruoškite pyrago (mielių arba klasikiniu - sviestas Shortbread) tešlą, smulkiai supjaustykite mėsą, pro sūrio trintuvė, nuplaukite ir supjaustykite žali.

Ant plokščio darbinio paviršiaus, sukite tešlą į šiek tiek daugiau nei formos, kuriame jūs kepti apimties. Apytikslis storis - 3-5 mm., Ne daugiau.

Patepkite sviesto formą, įdėti jį į tešlą, paspaudus ant dugno ir traukiant pusių, sudaro grindjuostės aukštį 3 cm.

Vieta įkaitintoje orkaitėje ir kepkite 180 laipsnių - 15 minučių, kol tešla lengvai paruduos. Tada išimkite.

Tuo tarpu, būtina parengti kotletas:

giliai dubenyje suplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę ir pieną ir išmaišykite iki vientisos masės, pridėti vištienos, sūrio, svogūnai, petražolės, druska ir pipirais, kruopščiai viską išmaišyti.

Fill paruoštą įdaru sumuštas kiaušinį su vištiena ir sūriu į aušinamas krastas pyragas.

Kepkite 20 minučių orkaitėje, kol pamatai nebus auksinę spalvą, o įdaras turėtų būti šiek tiek padidėjo tūrio ir tampa tankesnis ir sodrus.

Patikrinkite pasirengimą kepimo galima naudojant medinius vėrinukai, auskarų vėrimas į pyrago centrą. Jei įdaras ne klijuoti ir iešmo lieka švarus, tada Quiche su vištiena paruošta.