Sochniki su sūriu nuo shortcrust tešlos - kaip virėjas sochniki su sūriu namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Sūris yra labai skanūs pyragaičiai. Daugelis žino nuo vaikystės sodrus varškės pyragaičiai, apkepai su įdaru, pyragai ir pyragaičiai su grietinėlės sūris. Šiandien mes iškepti skanų sūrio sochniki skanus subtilus tešlos. Mano Detali pristatymas padarė žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka leis jums greitai išmokti visas gaminimo niuansus. Taigi, jei esate gerbėjai kepimo su sūriu, tegul virėjas kartu su manimi.

Pradėti, paruošti produktus tešlos ir sūrio įdaru.

bandymo produktų:

• Miltai - 330 g;
• sviestas - 120 g;
• cukraus - 4 lentelėje. šaukštai;
• druska - 1/2 arb. šaukštai;
• kepimo miltelių - 1 šaukštelio. šaukštas;
• žalias kiaušinio trynys - 1 vnt;.
• kremas - 100 g.

pildymo produktus:

• varškės - 250 g;
• cukraus - 50 gramų;
• kiaušinio baltymas - 2 vnt.
• žalias kiaušinio trynys - 1 vnt. (Sochnikov tepimui);
• vanilinio cukraus - 1 šaukštelis. šaukštas;
• druska - žiupsnelis;
• miltai - 2 šaukštus.

Kaip virėjas su sūrio sochniki

Oro ir skanūs pyragaičiai mes pirmiausia paruoškite minkštą shortcrust tešlą.

Kaip padaryti, kad tešlą sochnikov

Iš pradžių sumaišykite sviestą su miltais į kroshkovidnuyu masės. Aš naudoju tai už įprastą tarka, pabarstyti miltais ir trinkite aliejų, purškimas su miltais. Taip, būtinai iš anksto atsijoti miltus, praturtintas deguonimi, kad jis yra sultingas ir kepimo pasuko sodrus ir erdvus.

Naftos miltais skiedros pilti cukraus, druskos ir kepimo miltelius. Masės centras padaryti skylę ir įdėti į tešlos komponentus pailsėti: kiaušinio trynio ir grietinės.

Greitai formavimo tešla sluoksnelį ir atskleisti ją į šaldytuvą yra maždaug vieną valandą.

Nors tešla atšaldoma, leiskite mums parengti skanus įdarą. Tiesą sakant vadinamas sultingas keptos pyragai, pyragaičiai, sulankstytas per pusę su įvairiais įdarais viduje. Bet, mano nuomone, sultingų su sūriu - labiausiai skanus ir primena mums "skonis vaikystės".

Kaip paruošti varškę už sochnikov

Pripildymo, naudoti sausą varškės. Jei ji turi daug drėgmės, sulenkite sūrio ant marlę - leiskite ištekėti skystis, tada jūsų sultingas ne išsikeroti kepimo metu. Varškės pildymo turi būti tos pačios detalumo, tačiau sumalkite ją per ekraną arba slinkite per mėsmale.

Dabar galite supilkite miltus, cukrų, druską ir vanilinį cukrų. Dvi šaldymo baltymų šluotelė ir sumaišykite su varškės mase. Štai iš sūrio įdaru Aš Sculpt sultingas.

Kaip padaryti sochniki

Gauname tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite iš jos storį 0, 7-1 cm. Formavimo ratą testą. Jūs galite naudoti specialų apvalios įdubos už bandymą arba naudoti improvizuotą medžiagą - stiklą, vyno taure, ar kremanku. Sūrio plitimo šaukštelis vienoje pusėje tešlos apskritimo ir ją padengti su kita šalimi.

Zaschipyvat krašto į sochnikov nėra būtina, tik šiek tiek paspausti žemyn torto viršaus. Tai yra šaunūs sochniki gavau!

Kaip iškepti sūrio sochniki

Lengvai alyvuotas kepimo lapą ir klotas savo pergamentą kepimui. Paskleidžiamas ant mūsų pyragaičių lapo ir kailio su trynio viršuje.

Kepkite mūsų Patty 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių iki Browningo. Paruošta sochniki išplito ant indą ir uždenkite rankšluosčiu - tegul "pailsėti"! ????

Atvėsinti pyragai gali būti apibarstyti miltinio cukraus - už smaližius.

Dabar galite gydyti save ir šeimą skanus varškės sūreliai! Maisto gaminimas kvapnią arbatą ir išbandyti mūsų skanus sochniki su sūriu iš tešlos. Skanus ir labai lengvai, vienas tik pabandyti, ir jums pavyks. Gero apetito! ????