Mėsa Prancūzijos klasikinis receptas

Pagrindinis
Maisto
paruošimas mylėjo iš mėsos daug prancūzų

Yra daug receptų atostogų patiekalų iš mėsos. Klasikinis yra daugelio mėsos prancūzų mėgstamiausia. Žinant pagrindinius paslaptis ruošimui, bet kas gali būti tikri, kad patiekalas bus pasirodyti skanus ir aromatingas.

Yra daug veislių Kepant mėsą prancūzų kalba. Tai yra virti su bulvėmis, daržovės, grybai, naudoti įvairių rūšių mėsos - vištienos, kalakutienos, jautienos ar kiaulienos.

prancūzų mėsos klasikinis receptas

H, OQ,:

kiauliena;

svogūnai;

sūris;

majonezo;

prieskoniai;

augalinis aliejus arba alyvuogių aliejaus sutepti kepimo formą.

mėsos gabalas turi būti plaunami, sausas popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis apie 1 storis 5-2 cm. Jis neturėtų būti supjaustyti plonomis gabalus kiaulienos per, kitaip jie taps gana aišku, po sumušimo, o po kepimo mėsą bus dryish ,
Kiekvienas gabalas reikia atstumti su kulinarijos plaktuku, patrinti su druska ir pipirais ir vieta pagalba ant riebalais kepimo indą. Ant mėsos klojamas sluoksnis svogūnų, pjaustytų didelių žiedų. Svogūnai geriau ne pernelyg energinga, tai geriau naudoti švelnų, net salstelėjusio įvairovė. Jei naudojate deginimas svogūnus, tada sušvelninti savo skonį prieš pjaustant reikia užgesinti ją verdančiu vandeniu.
Mėsos ir svogūnai majonezo sluoksniai suteptas, siekiant suteikti sultingumo antena ir švelnaus skonio. Oponentai majonezu kepant patartina pakeisti šį padažą su grietine arba sunkiųjų grietinėlė, ir gali būti paruošti bešamelio padažą ir užpilkite ant mėsos ir svogūnų sluoksnius.
Galutinis sluoksnis yra klojamas ant šiurkščiavilnių tarka tarkuotu sūriu. Pasirinktos sūrio Kepant mėsą prancūzų, taip pat yra labai svarbus. Norėdami sukurti traškūs traškūs naudoti dviejų rūšių sūrio - minkštos ir kietos. Minkštas sūris padažas per nedelsdami išsiplėtė, o su juo eina į orkaitę patiekalas. Bet stiprus sūris kaip parmezanu turėtų pabarstyti patiekalą už 10 minučių, kol virti. Sūrio kiekis patiekalas turėtų būti toks, kad ankstesni ingredientai nėra matomas per jį, tik tiek mėsa tampa sultinga ir švelnus.

Klasikinis receptas mėsos prancūzų su prancūzų

Shutterstock

Kai įtraukta į bulvių patiekalas, taip pat yra keletas paslaptis:

bulvių gumbai turi būti imtasi maždaug tokio paties dydžio, kad jie tolygiau perdžiūvusi;
Jeigu jūs įtraukėte pirmąjį sluoksnį bulvių gumbai turi būti supjaustyti storais griežinėliais;
galima kloti ant viršaus bulvių svogūnų sluoksnis, tada gumbai supjaustyti plonomis riekelėmis.

Paruošti iš Prancūzijos mėsos orkaitėje apie valandą 200 laipsnių.

Mėsos prancūzų su grybais

Shutterstock

Grybai gali būti įšaldytas arba šviežių grybų ar austrių grybai, grybai gali būti naudojamas.

Jei norite pridėti grybai turėtų klausytis keletas patarimų:

šaldytų grybų būtinai turi būti atšildyti prieš naudojimą;
šviežiai pirko grybai gali būti pridėta be pirmojo virimo;
grybai anksčiau virti pasūdytame vandenyje;
bet laikyti šaldytuve pirmą grybai, geriau kepti keptuvėje, ar dar jie bus pradėti sulčių, mėsos zapechetsya ir tiesiog virti orkaitėje.

Grybai visada kloti ant viršaus mėsos sluoksnis, tada receptas nesikeičia.

Daug namų šeimininkės yra įtraukta į klasikinių receptūrą pomidorų dėl didesnio turtingumą ir rūgštingumo suteikti patiekalas. Kur pomidorai bus ant viršaus svogūnai, prieš sūriu.