Kaip pasiruošti įtvaras - video receptai namuose

• Pagrindinis
• Maisto
• Kaip pasiruošti įtvaras

įtvarai - gana garsus patiekalas, kuris yra mėsos gabalus, supjaustyti skersai raumenų. Jų storis svyruoja nuo pusantro iki dviejų centimetrų, ir, matyt, jie panašūs į kalbos formą. Net patiekalas vardas verčia iš prancūzų kaip "kalba".

Įtvaras pasižymi nuostabų skonį ir gaminimo greitį. Paprastai, pirmasis Paneer mėsos miltai ar džiūvėsėliai, keptas ir tada savo natūralios formos. Apskritai, tai yra paprastas mėsos patiekalas ir jo sėkmė gali būti paruošti namuose. Tačiau, norint pasiekti gerą skonį savybes, kai iš jos paruošimo subtilybių, ką jums reikia žinoti.

Mėsos suktinukai veršienos prancūzų

Mes sunku pasakyti, kas gali būti

net lengviau nei šio patiekalo. Bet fantastinis skonis garantuotas!

skaityti daugiau

Geras įtvaras prasideda pasirenkant "teisę" mėsos. Idealiai gali būti veršiena, pvz, vidaus juosmens raumenys griežinėliais į gabalus 1-1 storio, 5 cm.

Pasirinkti mėsa turėtų būti sumažinti teisingai. Už įtvarai pjaunamos medžiagos skersine kryptimi. Tada vienetų jums reikia atsikratyti šiek tiek, sezonas su druska, pabarstykite pipirais ir džiūvėsėliuose miltuose ar džiūvėsėliuose. Iš esmės, tai galite padaryti net ir be breading.

Įtvaras taip pat gali būti įvairaus laipsnio skrudinant, kuris yra pasiekiamas kitu laiku kepimo mėsą. Šis patiekalas yra labai, vidutiniškai arba lengvai skrudinta. Vidutiniškai, bendras laikas skrudinimo mėsos svyruoja tarp 10-15 minučių. Yra daug receptų įtvarai, tačiau visus juos pagrindas yra klasikinis įtvaras.

Receptai klasikinis įtvarai

Shutterstock

Turėtų būti:

600 g jautienos nugarinės, 30 g taukų, 200 ml mėsos sultys, juodieji pipirai - pagal skonį, žolelių ir druskos - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. iš nuopjovų, supjaustyti porcijomis, šiek tiek plakimas išjungti medinę plaktuku, pabarstykite druska ir pipirų.
2. Pagal prie įtvaras storis turėtų gauti du kartus plonesnė nei virimo kepsniai.
3. keptuvėje turėtų būti šildoma, riebalų ir pakepinkite mėsą apie tai.
4. Mėsa reikia pakepti, kol aukso pluta ant jo, signalizacijos, kad patiekalas paruoštas.
5. Tačiau reikėtų žinoti, kad, jei norite gauti įtvaras švelnų skrudinimui, kepimui laiką mėsa turi būti iškirsti tris minutes iš kiekvienos pusės.
6. Pasiekus mėsos visiškai išvirti, rekomenduojama pilti jį su mėsos sulčių ir tirpintu sviestu, tada patiekalas yra pasirengusi būti įteiktas.
7. kaip garnyrą dažnai būna bulvėmis arba ryžiais.

su grybais receptas obuolių įtvarai

Shutterstock

Grindžiamas klasikinis receptas variantų rengiasi įtvarai. Pavyzdžiui, labai skanus obuolių įtvaras su grybais.

Turėtų būti:

200 g jautienos nugarinės (geriausios zadnetazovoy dalis), 1 obuolių, svogūnai 1, 200 g, 100 g grybų graikinių riešutų, 50 g kietųjų sūrio, augalinio aliejaus - pagal skonį, pipirų ir druskos - pagal skonį. Kaip pasiruošti:

1. išpjova turėtų būti pjaustomos į porcijas, lengvai atremti, druskos ir pipirų ir pakepinti augaliniame aliejuje gerai-įkaitintu keptuvėje kol virti.
2. atskirame visoje mailius turėtų būti pjaustytų svogūnų žiedus ir grybai susmulkinti plokšteles.
3. Po skrudinimo būtina įdėti į karščiui atsparaus konteinerių mėsos ant jo kloti grybus ir svogūnus, o bake skersmuo - obuolį, supjaustyti žiedais.
4. Ant patiekalo būtina pabarstyti tarkuotu sūriu ant šiurkščiavilnių tarka, smulkiai supjaustytus graikinius riešutus ir supilkite į gerai įkaitintą orkaitę maždaug 15 minučių.
5. kepimo temperatūra neturėtų viršyti 150 laipsnių.
6. Dėl obuolių, rodoma šiame recepte, mažas įtvaras tampa saldus skonis ir Extra sultingumo.

Gero apetito!