Gruzijos virtuvė: chakhokhbili Vištienos - video receptai namuose

Pagrindinis
Maisto
Gruzijos virtuvė: vištienos chakhokhbili

Chakhokhbili - klasikinis Gruzijos virtuvė. Anksčiau patiekalas paruoštas tik iš laukinių fazanų, bet galiausiai keletas receptas vystėsi, ir šiandien chakhokhbili pagamintas iš vištienos. Iki patiekalų niuansų yra visiškai naftos trūkumo ir prieskonių, žolelių ir pomidorų daug.

Chakhokhbili jautiena

Manoma, kad Gruzijos troškinys

- "chakhokhbili" iš pradžių padaryta iš fazanai.

Ina Antokhina

skaityti daugiau

Chakhokhbili vištienos galima priskirti mitybos patiekalų, nes recepte nebuvo pasirodyti sviesto, vištienos laikomas dietinis produktas. Be to, prieskoniai, įtrauktos į patiekalus, pagreitinti medžiagų apykaitą.

Chakhokhbili virti tik puode ar giliai keptuvėje.

Chakhokhbili vištienos: klasikinis receptas

Turėtų būti:

1, 5 kg vištienos, 500 g pomidorų, morkos 2, 3 svogūnai, 3 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos, 200 ml sauso raudonojo vyno, 1 citrinos bazilikai, kalendra, petražolės, krapai, lauro lapų, raudonųjų pipirų, Khmeli suneli, kalendra ir druska - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

plauti vištiena, supjaustyti aptarnaujančių gabalus, nuvalytas nuo riebalų ir odos.
Saucepan turėtų būti geras šiltas nepridedant aliejaus. Tada reikia įdėti mėsą ir kepti, kol trapumą.
Nuėmus mėsą ant atskiro plokštės, jums reikia įdėti į puodą stambiai pjaustytų morkų, svogūnų žiedai ir pakepinti juos.
ant keptomis daržovėmis reikia įdėti mėsą ir troškinkite visi kartu bent 20 minučių.
Po nurodyto laiko patiekalas yra būtinas, kad būtų galima įvesti į jį visus prieskonius, pomidorų pastą ir vyną.
Dangos puode dangtį, jums reikia įjungti žemyn šilumos mažas.
Nors mėsa troškinti, jums reikia plauti pomidorus, nulupkite juos nuo odos, supjaustyti dideliais gabalėliais ir sudėkite į mėsą.
Patiekalas turi troškinkite bent vieną valandą.
Pomidorai turi už tai laikas visiškai ištirpti padažu.
Tada chakhokhbili reikia išjungti ir leisti jam palaikius 10 minučių, po kurių ji gali atnešti prie stalo.
Kai indų papuošti su žali ir citrinų pleištai.
chakhokhbili skonis yra prisotintas, ir aštrus. Todėl tuo neutralios Garnyrai yra rekomenduojama, pvz, bulvės arba ryžiai.

Chakhokhbili su vištiena ir bulvės

Shutterstock

Yra receptų, pagal kuriuos galite virėjas vienu metu chakhokhbili su bulvėmis.

Turėtų būti:

1, 5 kg vištienos, 2 vnt lempos, česnakai gvazdikėlių 3, 5 bulvių gabaliukai, 4 gabaliukai pomidorų, lauro lapų, krapai, petražolių, Khmeli suneli, peletrūno, pipirai, pipirmėčių aliejaus, ir druskos - pagal skonį. Kaip pasiruošti:

Vištienos turėtų būti nuplauti, supjaustyti griežinėliais ir įtrinti prieskoniais, palikite 10 minučių.
Tai po labai karštu keptuvėje ir apkepkite mėsą nepridedant aliejuje, kol trapumą.
Po to, vištienos gabaliukai, kuriuos reikia perkelti į puodą, ir sultys, izoliuoti virimo procesą, supilkite į dubenį.
Kitas, valyti bulves, svogūnus ir česnakus. Visos daržovės turėtų būti sumažintas didelis.
Tuo tarpu puode su vištiena jums reikia pilti aliejaus ir apkepkite mėsą apie 5 minutes, tada pridėkite svogūnai.
Pomidorai turi būti švarus, supjaustykite ir sudėkite į mėsą kartu su bulvėmis.
Chakhokhbili turėtų gerai išmaišykite ir troškinkite po dangteliu uždarytas maždaug 20 minučių.
Per šį laiką, turi būti plaunami, kapotų žalumynų ir padėkite jį ant viršaus kitus ingredientus į puodą.
Tada pridėti prieskonių patiekalas, česnako skiltelė, druskos ir virkite ją dar 5 minutes.
Sultys, kas liko po kepti mėsą, reikia įdėti smulkinto česnako ir pipirų.