Layer Cake-kraffin konditerijos - kaip iškepti tortą-kraffin mažai kalorijų, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Velykų pyragas vargu ar gali būti vadinamas dietos maisto produktų - tai taip saldus ir turtingas, kad vien mintis apie tai cholesterolio ir cukraus skyrockets. ???? Tačiau paaiškėja, kad tai yra įmanoma suderinti mėgstamą Velykų gydyti ir sveika mityba reikalavimus. Siūlau virėjas su manimi, mažai kalorijų ir mažai cholesterolio Velykų torto kraffin. Paprasta ir elegantiška receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės jums padaryti Taku skanūs ir originalūs pyragai Velykoms.

Pavyko mažai kalorijų kraffina slypi tai, kad dalis valstybės receptinių bandelės (sviesto ir cukraus) nėra per bandymą ir išorėje, į įdarais ritinio formos. Ir mes galime sumažinti didelio kaloringumo ingredientų kiekį, ir net iš dalies pakeisti juos su daugiau mažo kaloringumo.

Kaip virėjas tortas-kalorijų kraffin

Vištienos kiaušinių - viena iš labiausiai cholesterolio turtingą maistą, tačiau į kiaušinių milteliai, kad praktiškai nėra. Iš šių svarstymų, mes galime pakeisti švieži kiaušiniai kiaušinių milteliai. Praskiestas milteliai gali būti vandens, tačiau tai geriau pasinaudoti šiltu pienu. Receptiniai turėtų imtis du kiaušinius ir vieną kiaušinį ir du trynius.

Norėdami pakeisti du kiaušinius svarstis 30 gramų kiaušinių milteliai. Podogreem šiek tiek (iki šviežio pieno temperatūros) 80 g pieno.

Pieno pilant į miltelius lėtai su nuolat maišant. Turėtume gauti vandeningas pasta be gabalėlių. Jai reikia leisti pastovėti 20-30 minučių patinimas.

Tai laikas, mums reikia tešlos brandinimo. Imtis tešla 20 g šviežių mielių, 110 ml šilto pieno. cukraus (80 gramų) Nuostatų pagal receptą pakeičiamas fruktozės, kuri leidžia be jokių skonio praradimas sumažinti angliavandenių kiekį per pusę - iki 40 t.

Mielės patrinti pasta į fruktozę, veislė pieno, uždenkite lipnia plėvele ir įdėti į šiltą vietą tešlos brandinimo.

Po pusvalandžio pradėti minkymo tešla. Be to patinsta kiaušinių milteliai ir artėjantį kempine turime 40 gramų suminkštinti sviestą ir 350 gramų miltų. Velykų pyragas - tai, visų pirma, skanus skonis. Norėdami pyragai buvo gardus, mes imtis vanilės maišą, kavos šaukštelį maltos kardamono ir muskato. Na, žiupsneliu druskos subalansuoti skonio, tai mes kištis į miltų.

Jei virėjas tešlą vyksta arba minkymo duona virimo aparatas, platinti visus skystus ingredientus ir skonių į puodelį. Supilkite išsijoti viršuje (būtina!), Miltų, druskos ir įjunkite mielinės tešlos režimą.

Bandymas yra mažai riebalų ir jokios kiaušiniai, todėl net ir su nedideliu kiekiu cukraus tešlos greitai atėjo ir buvo neįtikėtinai sodrus.

Jei nuspręsite rankiniu minkyti tešlą, pirmiausia kruopščiai sumaišykite dideliame dubenyje skystų produktų, tada supilkite miltus, nuolat vymeshivaya. Kai tešla pradeda rinkti į kamuolį, priveržkite dubenį su lipnia plėvele ir įdėti valandą ir pusę į šiltą vietą. Švelniai valcavimo tešlą į pyragaičių, yra tinkami, paruošti užpildai - riešutų ir džiovintų vaisių. Paimkite nedidelį sauja įvairių riešutų (lazdyno riešutų, žemės riešutų, migdolų, anakardžiai, graikiniai riešutai ir N. pan.) Valyti, plauti, lengvai pakepinti ir sumalkite. Grind geriausią vertus, žiupsnelis peilis, galite naudoti skiedinį. Mums reikia ne riešutų miltus, pastebimas ir skirtingų mažų gabaliukų būdingą skonį ir aromatą.

Razinos yra išplaunamas, išdžiovinamas, įpilti konjako, romas arba saldaus vyno šaukštu, ir suteikti laiko išsipūsti. (! Labai kalorijų), o ne karamelizuotomis obelis imtis fizinio saulėje džiovintų uogų: .. Braškės ir žemuogės, spanguolės, vyšnios be kauliukų, džiovintų abrikosų ir tt Jei uogos ar parduotų visomis kryptimis vaisiai, o ne sandariai uždarytoje pakuotėje, jiems reikia skalauti, sausas, šiek tiek susmulkinti, jei reikia, peilis.

artėja tešlą ir ugniatać vėl padalinti į porcijas - pelėsių skaičius. Mes turime keturis iš jų bus.

Kiekvienas iš ritinio gabalas iš į formavimo, jei įmanoma, stačiakampio formos, apie 5 mm storio.

Pagal receptūrą, turime imtis 120 gramų sviesto, išlydyti jį su šepečiu ir sutepkite tešlos sluoksnius. Bet jeigu aliejus yra tik sušvelninti, ir tepti naudokite mentelę, tada alyvos reikės ne daugiau kaip 60 gramų. Jūs galite lengvai pabarstykite sviesto arba rudojo cukraus fruktozės.

Dėl patogumo, tik padalinti riešutų ir džiovintų vaisių, į gabalus porcijų skaičius. A džiovintų vaisių ketvirtis tolygiai išskirstyti bandymo formavimas.

skirti riešutų dalį ir švelniai įvyniojimas sluoksnį į ritinėlius, jį padengti su folija, taip, kad tešla neturi išdžiūti. Mes atlikti šias operacijas su tešlos porcijomis poilsio.

Kai visi rulonai yra suformuota, pereikite prie sekančio žingsnio. SHARP ilgas peilis pjaustyti ritininį kartu, bet ne iki dorezaem pabaigoje.

Kaip kraffin kartus: pirma, slinkti į liejimo formos dydžio apačioje, ir tada toliau kloti tešlos antrą arba trečią pakopą.

formuojami taip, kad Velykų paplotėlio kraffin nustatyta į formą. Panašiai formavimo likusi. Ištrinant formą pyragaičių rankšluosčiu ir suteikti korektūros 30-40 minučių šiltoje vietoje. Rose produktai sutepa sumuštas kiaušinio trynį su pienu ir siųsti įkaitintoje 200 ° C orkaitėje 30-35 minučių.

paruoštas bandelės kraffiny pašalintas iš pelėsių ir papuošti su apledėjimo ir spalvoto posypushkami, arba tiesiog susmulkintų riešutų.

Tiesą sakant, ir be ornamentų pyragai yra išskirtinai įspūdinga, dinamiška forma.

Be smulkių matomų sluoksnių ir ryškios dėmės riešutų ir uogų kontekste.

Tešla yra lengvas, aromatinis, o ne Nusibodę, o ne riebalų. Kaip ilgai tai Velykų pyragas-kraffin nėra pasenusi, aš negalėjo mokytis. Jie pirmą kartą skrido, daug anksčiau nei klasikinis Velykų kepimo. ????