Saldūs mielių tešla sluoksniuotos puffmaffinov - kaip padaryti keistokas mielių tešlos bandelės, receptas su nuotrauka

Šis paprastas receptas leidžia Amerikos minkyti mielių unikalų saldus sluoksniuotos tešlos su vaniliniu skonis, kad tvyro aplink virtuvėje jau darbui su tešlos metu. Jei pageidaujate, galite pakeisti cukranendrių cukraus įprastą balta. Bandžiau padaryti tešlą ir su lazda ir su įprastu cukrumi, ir gali drąsiai pasakyti, kad pastarasis praranda skonį bandymą, kad aš padariau su cukranendrių cukrumi. Dabar aš pristatyti originalų receptą su visais rekomendacijas ir patarimus iš virėjo ir jo veiksmų, kad nuotrauką. ????

ingredientai:

• 7 gramų sauso granuliuoto mielių;
• 450 gramų kvietinių miltų (iš / s);
• 100 ml 4% pieno;
• 150 ml vandens;
• 30 g cukranendrių cukraus;

.

• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto;
• žiupsneliu druskos;
• 1 kiaušinis;
• 100 gramų minkštųjų sviesto 72% už tešlos sluoksnio;
• 80 gramų cukranendrių cukraus į tešlą sluoksnio.

Kaip pasiruošti keistokas mielių tešlą puffmaffinov

Mes pradedame rengti tešlą su mielėmis testą. Giliai po vandeniu dubenį supilkite pieną. Jie turėtų būti 38 ° C temperatūroje Tada sudėkite cukrų, išmaišykite ir tada supilkite drebulys. Visi mes gerai išmaišykite, kad ištirptų mielės. Palikite dubenėlį 10 minučių į vieną pusę. Jei paviršius po 10 minučių buvo suformuota "dangtelį", kaip mano nuotraukoje, todėl geros mielės, ir mes toliau dirbti. Jei ne, deja, tešla neturi išeiti iš mielių.

Dideliame ir gilų dubenį persijoti miltus ir supilkite druską ir sumaišykite juos. Taurė pertrauka kiaušinį ir sukrėtė jo šakutė kartu su vanilės ekstrakto. Padaryti skylę miltai, kurioje kiaušinis ir supilkite mielių tirpalą. Minkyti tešlą yra vienoda.

į tešlą tapo elastinga ir sklandžiai, būtina minkyti apie 10-12 minučių ant darbinio paviršiaus. Jei pažymėsite tešlą į šviesą, prieš tai minkyti ji puri ir lengvai sudaužomi tempimui. Nuotraukoje momentas yra pavaizduota ir apibūdinta labai gerai vertinamas.

Čia yra tešla po 10 minučių minkymo jį ant stalo. Tai buvo lygus, nebuvo prilimpa prie rankų ir nenutraukia ištempus ir patikrinti šviesos.

Į dubenį apačioje sutepa minkštas sviestas, įdėti tešlą. Mes jį uždaryti su lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje 45-50 minučių.

Čia yra tešla po korektūros.

darbinis paviršius lengvai miltais pabarstyto. Jūs negalite turėti tešlą įstrigo į darbo paviršiaus, o sandwiching. Sviestas ir cukrus sandwiching padalinti į tris lygias dalis. Riedėjimą tešlą į stačiakampio paviršinio sluoksnio ir 03/02 sutepti vieną porciją minkštu sviesto ir taip pat cukraus pabarstyti 2/3 paviršių sutepti.

kartus tešla pradėti su švariu krašto. Pirma, ji lankstosi, įterptą tarp krašto iki tešlos viduryje ir apima kitą galą. Jūs turėtumėte gauti trys apskritimai. Mes perkelti tešlą ant lentos su pamušalu folijos plėvele ir pašalinti 30 minučių šaldiklyje.

Leiskite mums pakartoti tą patį laminavimo procedūrą dar du kartus, tai yra, galų gale mes visi trys sluoksniai tešlos. Net tešlos šaldiklio didės apimties. Štai mano tešla iš šaldytuvo po trečiojo sluoksnio, ir tai yra visiškai paruoštas darbui.

Toks mielių sluoksniuotos tešlos gali būti tiesiogiai naudojami kepimo skanus sluoksniuotos pyragus, ir gali būti įšaldytos iki taško, kurį norite.