Italų Focaccia duona su imbiero įdaru druskos - kaip virėjas italų focaccia duoną namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Aš dažnai kepti duoną namuose. Kepant patinka naudoti skirtingus receptus. Aš neseniai rado įdomų receptą imbiero pasūdytame focaccia įdaru ir nusprendė ją įgyvendinti savo virtuvėje. Italų Focaccia kreipėsi su imbiero skonio, sūrus oras ir trapumą. Mano įrodyta ir paprastas receptas su žingsnis po žingsnio padėti padaryti nuotrauką ir jūs kepkite namuose.

ingredientai:

Dėl Focaccia tešla:

• 1 vnt (10 gramų) šviežių imbiero + 100 ml vandens (verdančio vandens);
• 7 gramų sausų mielių;
• 1 šaukštelis cukraus .;

Puslapis

• 2 šaukštai. šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• 0, 5 šaukštelių smulkių druskos .;
• 300 ml šilto vandens;
• 550-600 gramų kviečių miltų / s.

Siekiant užpildyti druska:

• 65 ml šalto vandens;
• 65 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus;
• 1 5 val. Šaukštas šiurkščiavilnių druskos.

Kaip virėjas italų focaccia duoną su imbieru pasūdytame pildymo

Kaip padaryti, kad tešlą focaccia

Norėdami pradėti, jums reikia paruošti imbierą. Šaknies imbiero gabalas išgryninti ir supjaustyti plonais griežinėliais. Mes perkelti juos į padažas valtis ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu, leiskite atvėsti ir verdamas.

Į dubenėlį įpilkite mielių, cukraus, įpilkite vandens ir šluotelė maišykite visą mišinį. Kai mielės dirbo gerai ir ten buvo dangtelis, tai įvyksta per 5-7 minutes, įdėti druskos, pridedant vandens ir supilkite imbiero aliejų. Viskas išmaišoma.

minkyti tešla išsijoti miltai, surinkti jį į kamuolį ir įdėti į gilų dubenį, kuris anksčiau buvo praleista aliejaus. Uždenkite dubenį sandariai ir įdėti jį į šiltą vietą dėl korektūros.

Po 40-45 minučių, tešla išaugo, ir yra pasirengusi toliau dirbti.

Kaip užpildyti druska

Tai labai paprasta. Taurė įpilkite druskos, pilant šilto vandens ir alyvuogių aliejaus ir sumaišoma su šakutės.

Kaip Kepkite focaccia

Paimkite pergamentą ir gerai ištepkite aliejumi.

Mes skleisti ją ant tešlos ir paskirstyti per visą paviršių, rankų, gerai, arba naudokite kočėlas, jei manote, kad patogiau.

Leiskite mums palikti tešlą, leiskite pakilti šiek tiek ir sušilti orkaitę iki 180 ° C.

Kai tešla tapo sodrus, paspauskite ant jo su ranka gauti skyles. Šakių vėl sukrėtė užpildyti ir užpilkite jį ant focaccia.

įdėti jį otpekatsya 30-35 minučių, tai yra, kol suminkštės.

Mes perkelti gatavo imbiero focaccia ant grotelių. Kai Italijos duona šiek tiek atvėsus, išimti pergamentą ir supjaustyti jį į gabalus.

italų Focaccia virti šį receptą suteikia labai minkštas viduje ir traškūs ant išorinio paviršiaus druskos. Gydyti jus ir jūsų šeimą ir svečius, su skaniu Italijos duona.