Naujieji Metai Indonezijoje - video receptai namuose

Ar žinote, kaip daugelyje salų Indonezijoje? Prieš keletą metų, vietinis gyventojas Balis sužinoti, kad Rusija turi tik vieną "sala", man pasakė, kad tai turėtų būti labai maža šalis, nes Indonezijoje 13, 677. Jame gyvena 150 žmonių, ir tuo pačiu metu jie yra skirtinguose etapuose kultūros plėtra. Pagrindiniai gyventojai yra Javos, Balio, malajų ir imigrantus kinų, indų, pakistaniečių, arabų ir olandų. Dominuojanti religija yra islamas, bet krikščionybė, budizmas ir induizmas plinta gana plačiai. Visi šie veiksniai prisidėjo prie specialių tradicijų, kurios yra unikalios į indoneziečių formavimas. Bet šiandien mes kalbėsime, ko gero, labiausiai žinomas iš visų Rusijos salą Indonezijoje - Bali ir Bali Naujųjų Metų šventę.

, esantys Bali, Naujųjų Metų jie atitinka dažniau nei kiti. Ramus Balio švęsti ne tik Europos Naujieji Metai, bet ir kinų, islamo ir induizmo-Bali. Ir visa tai yra laikoma valstybės šventės.

indoeuropiečių Bali Naujieji Metai (Nyepi)

Didžiausia šventė metais, po daugelio ceremonijų, švenčiama visose Balis dalių, yra Naujųjų Metų indoeuropiečių Bali Kalendorius. Tai vadinama Nyepi ( "valymas"). Pagal Grigaliaus kalendorių, ši šventė yra kovo-balandžio mėn. Vos per kelias savaites prieš Nyepi prasideda didelis ir rimtas rengimą. Moterys virkite ryžius ir įvairių prieskonių jai perkrautas patiekalų, merginos indus už valgį. Indai pagaminti iš moliūgų, sausų palmių lapų ir gėlių.

iš ryžių miltų kepti pyragus ar apvalios formos į paukščio pavidalu, už tortiljų spalvotų vaisių sulčių, rožinės arba žalios tešlos. Vyrai skerdžiami gyvūnai ir paruošti mėsos patiekalų.

Antroji diena Naujųjų metų, ar diena tylos, Bali praleisti namuose siaurąja šeimos ratą. Vakarienė tą dieną yra daug, tačiau sudaro tik parengtas dieną prieš valgį. Šią dieną, kad Bali nevalgo karšta, t. Norėdami. Ugnies panaudojimas yra neįmanomas. Virti be druskos ryžių kamino skaidrę į naujų patiekalų, austi iš lapų ir įdėti į priešais kiekvienam šeimos nariui.

Mėsos padažas ir žolės tarnavo atskirai kiekvienam patiekalas. Į pasiturinčiose šeimose valgyti kepta buivolų mėsos, ir šeimoms, turinčioms mažas pajamas tarnavo kepta kiauliena arba vištiena.

Ritualas mėsos patiekalas patiekiamas labai originalus: įvairaus dydžio mėsos gabaliukus suverti ant bambuko kūgio formos lazdelės vertikaliai įstrigo bananų medžio kamieno gabalo. Ryžių ir palmių vynas yra esminiai atributai Naujųjų metų stalo.

Kinų Naujieji Metai ( Imlek )

Kinijos ir islamo Naujieji Metai yra nustatomas pagal mėnulio kalendorių. Todėl šią dieną keičiasi kiekvienais metais. Kinų Naujieji Metai paprastai švenčiama vasario - kovo, pažymint jį tiek, kiek Kinijoje.

Naujųjų Metų išvakarės nusprendė susitikti su vyresniu šeimos namuose. Naujųjų metų stalas skiriamas ypatingas dėmesys, nes turtingas stalo - iš gausa ateinančiais metais ženklas.

Kiekvienas produktas turi savo vertę. Ant stalo visada yra žuvis, ryžiai ir jūros gėrybių. Etninės Kinijos gyvenantys Indonezija, virėjas Indonezijos patiekalų. Pavyzdžiui, tradicinių Indonezijos gydo "Cue lapis", kuri yra tortas sluoksniai, simbolizuoja etapą pasiekti bet kokį tikslą. Kitas populiarus patiekalas yra "Zong" Qi ", - ryžiai suvynioti į nendrių lapų. Bet Tofu niekada pasirodo šventinį stalą, nes jo baltos spalvos portends mirtį ir ligas.

Siekiant organizuoti atskirą lentelę saldainių. Iš esmės, tai pateikti įvairių rūšių saldainiai, vaisių ir riešutų. Svečiai turi būti tikri, kad pabandyti delikatesas, o tai reiškia saldus ir patenkinti metų pradžios.

Musulmonų Naujieji Metai

Pirmą dieną šventojo musulmonų mėnesio muharram yra laikomas Naujųjų Metų pradžia. Jis taip pat skaičiuojamas pagal mėnulio kalendorių ir gali kristi ant bet kuriuo metų mėnesį nuo sausio iki gruodžio. Tradiciškai pirmoji diena švento mėnesio kiekvieno tikinčiojo turėtų aplankyti Indonezijos mečetę ir klausytis pamokslo. Be to, pirmą dieną Muharamma, tai švenčių ir Ashura - dešimtą dieną. Ištikimas Ashura nebūtinai lankyti mečetę ir dalyvauti bendro maldos. Atostogų šventė paprastai netenkina, ty., K. Aashooraa pažymėti laikomasi 2- arba 3-jų dienų greitai.

Europos Naujieji Metai (Patirtis baras masehi)

Europos centras už Naujųjų metų šventės Indonezijoje taip pat Balio saloje. Tradiciškai Bali organizuoti karnavalo eisenos ir visi dalyviai turi būti ryškių karnavaliniai kostiumai. Karnavalas vyksta pagrindinio kelio Denpasar, gruodžio 31 d.

Naujieji metai paprastai rasti tokiu pačiu būdu, kaip ir bet kurioje kitoje pasaulio šalyje. Net tradicinis eglės ir pušies, kurie pasodinti kieme.

Iškilminga šventė yra privaloma, o pagrindinė dalis bet Indonezijos atostogų. Pirmenybė teikiama nacionalinės virtuvės remiantis vietinių produktų.

Tai puikus laikas ne taip prieinama turistams Bali maistas gali mėgautis restoranas. Verta pabandyti "Bebek čia" (antis su visais prieskoniais rūšių maisto ruošimui, kuri trunka iki 12 valandų), "udang Besar" (A Jumbo krevečių pasirinkimas), "Tschumi, Tschumi" (kalmarai barbekiu) ir "Ikan pepes" (žuvis ant iešmo, bananų suvynioti į lapą).

Jei po tam tikro laiko jaučiatės alkanas vėl, tada skonis "Lavar" (plona skiltelės mėsos ar žuvies) arba "Semur lidah" ​​(kiaulienos arba jautienos liežuvis troškintas sojos padažu). Ir desertui, nepamirškite užsisakyti "Pisang Goreng" (kepti bananų bandymą).

Bali manoma, kad Naujieji Metai turi atitikti kiek įmanoma - naujų drabužių ir su pilnu skrandžiu. Tai atneš Sėkmės, turtus ir gerovę per ateinančius 12 mėnesių.