Naujieji Metai japonų - video receptai namuose

"Auksinė savaitė" - vadinamieji Japonijos Naujametiniai šventės. Japonijoje tiki, kad Naujųjų Metų išvakarės yra atnaujinama ne tik metus, tačiau taip pat žmogaus sielą. Todėl svarbu mokėti skolas, išmesti šiukšles namuose, išsimaudyti ir parengti iškilminga vakarienė. Švęskite Naujuosius metus Japonijoje nuo gruodžio 31 iki sausio 1, vietoj Mėnulio kalendorių. Vidurnaktį visoje Japonijoje pradeda skambinti šventyklos varpai. Tai skamba lygiai 108 smūgių. Tai skamba japonų pašalinamas iš aistrų ir pagundų. Pagal senovės budistų pasakų, asmuo yra veikiamas 108 rūšių pagundų. Ir kas insultas varpai vairuoja toli vienas iš šių aistrų. Visa šalis šiuo metu yra pripildytas varpai - jie skamba taip iškilminga ir graži, kad daugelis europiečių, kurie atsiduria šios šventinės dienos Japonijoje, sustoja širdis. Kai varpas nutilti japonų alkoholinis gėrimas gėrimas silpnas amadzake igromko juokiasi. Juoktis būtina, arba Naujųjų Metų bus sielvarto daug! Naujųjų Metų nori japonų Kalėdų Senelis nepatinka mūsų, ir Segatsu-san iki, kuris reiškia "p Naujųjų Metų". Jis apsirengęs Žydra kimono, bet dovanos, priešingai nei mūsų Santa, jis nesuteikia, tik nori laimės ir ilgaamžiškumą. Kaip papuošti namus Japonijoje pradniku? Japonai, kaip ir mes, Naujųjų Metų išvakarės papuošti savo namus, bet vietoj apsirengę Kalėdų eglutes jie įsteigė į mažo vartų bambuko stiebai ir pušų šakų kiemas, už C egatsu-san. Kai kurie šiame sudėties žmonės yra įtraukta į paparčio, ​​jūros dumblių, mandarino, slyvos žiedų šakų. Kiekvienas augalas turi savo magišką prasmę: pušų šakų - ilgaamžiškumo simbolis, bambuko - jėga paparčio - grynumo ir vaisingumo, dumbliai - laimė, Tangerine - klestėjimas, šakelė slyvų - grožio ir ilgaamžiškumo.

Kokie patiekalai įdėti į Naujųjų Metų stalo?

Kiekvienas patiekalas, kad Japonijos įdėti į šventinio stalo, kad nauji metai atneša stebuklingą jausmą. Tradicinis pramogų - ilgi makaronai tosikosisoba , kuris reiškia gerovę ir ilgaamžiškumą. Verpalai, pagaminti iš grikių miltų yra prijungtas ne tik išeinančio metus su ateinančių metų, bet taip pat suartinti žmones šioje gražioje vakare. Makaronai pradėti valgyti iki vidurnakčio, kol varpai. Tosikosisobu garnyras su kapotų svogūnų laiškų arba Tempura (giliųjų keptomis daržovėmis ir jūros gėrybių). Pagal senovės tradicijas, Naujieji metai buvo švenčiama ant tatamio, su žemo stalo, sėdi ant grindų. Be to, makaronai, japonų virtuvė virti ryžiai su jūros dumbliais, griežinėliais jūra boso suktinukai Omletas, krevetes, pupeles padažu. Įžymūs visoje suši ir sashimi pasaulyje, taip pat pateikti ant šventinio stalo. Ir atostogų virėjas neįprastą patiekalą, kuris bus valgyti tris šventes - oseti-ryori. Virkite šildyti maistą per pirmąsias dienas nuo naujų metų visada buvo laikomas blogas ženklas. Todėl, 794 metų išradingas japonų išrastas oseti-ryori, ruošiamas paskutinę metų dieną, tik netinkama svetainėje tris dienas. Oseti-ryori yra lengvai identifikuoti pagal tarnauja: kushanepodaetsya plokščio medinės dėžės, kuriame maisto produktas neturi sugadinti. Dėžutė paprastai alsuoja įvairių maistas: ryžių paplotėliai, ritininis su kiaušiniais, jūros dumblių, kiaušinių, sojos ir žuvies. Tačiau pastaraisiais metais oseti-ryori labiau linkę pirkti paruoštas prekybos centruose - tai patogu ir taupo laiką, kuris visada trūksta Naujųjų Metų išvakarės. Pirmąją dieną Naujametiniai saulėtekio japonų aplankyti šventyklą. Ir šventyklos aplankyti visi: ir tie, kurie susitiko rasite papročių jų protėviai ir tie, kurie švenčia ją modernus. Artėjant šventa vieta, japonai mesti monetas į didelį baltu audeklu arba medines dėžutes, ir ištraukite laidą, kuris yra sustabdomas nuo geležies indą su nedideliu svoriu viduje. Tada jums reikia padvigubinti slap į delne pritraukti dievybė dėmesį. Japonai tiki, kad pirmoji malda Naujųjų metų tikrai bus išgirstas.

RECEPTAS Japonijos Naujieji Metai Omletas su krevetėmis ir kumpiu

Puiki užkandis Naujųjų metų stalo - greitai parengė ir nepalieka nei vieno abejingo!

Būtina:

6 kiaušiniai

300 g virtų krevečių

200 g kumpio

2 paprikos

1 svogūnai

1 šaukštai. L. sviestas

1 šaukštai. L. sojų padažas

Petražolės ir krapai

Druskos ir pipirų pagal skonį

Kaip paruošti:

1. Svogūnai smulkiai supjaustykite. Paprika supjaustyti juostelėmis.

2. Kumpis supjaustyti juostelėmis, kepta svieste keptuvėje kartu su krevečių, svogūnų ir pipirų. Virkite virš mažos ugnies 10 minučių.

3. Supilkite kiaušinius, plakta su druska ir pipirais, kepkite mažos ugnies po dangteliu uždarytas 3-5 minutes. Paruošta Omletas supjaustoma smulkiais gabaliukais ir garnyras su žalumynais.