Naujieji metai Kinijoje - video receptai namuose

Daugelis Naujieji Metai neateina į namus, jei yra šventiniam stalui salotos "Olivier", mandarinai, Holiday "žibintai" TV, laimingų šeimos susibūrimai, dovanos ir begalinis sluoksnių. Sutikite, tai sunku patikėti, kad kažkur sausio 1 - yra vidutinė dieną, ir jis eina beveik nepastebėti. Bet tokių vietų yra! Kinija - aiškus patvirtinimas, nes Drakono metams, šį kartą pasveikino Sausis 23 d.

Naujieji Metai Kinijoje yra gana skiriasi nuo mūsų, nors, nes kiekvienais metais švenčiama skirtingu data: čia pavyzdžiui, Zuikio metais švenčiama vasario 3. Taip yra dėl to, kad Naujieji metai Kinijoje atsiranda pirmą jaunaties pavasario ir priklauso nuo mėnulio judėjimas. Todėl kinų Naujieji metai yra vadinamas pavasario šventė - "Tsuntsze". Ir tai trunka 15 dienų - pirmoji diena jauno mėnulio iki pilnaties. Net tūkstančiai metų atgal, nuo pavasario šventė išvakarėse Kinijos buvo uždaryta savo namuose, slepiasi nuo mitinės giganto iš pavadinimo Nian. Pasak legendos, kasmet milžinas gauti iš jūros ir sunaikinti viską savo kelyje. Ir tik tie, kurie sėdi namie visą naktį valgyti ir gerti - buvo išgelbėti. Mes valgė senovės Kinijoje, tas pats kaip ir šiuo metu. Kinų virtuvė yra galbūt vienas iš nedaugelio konservuoti nesugadintas. Apskritai, dėl Artimųjų Karalystės bet maisto gyventojų - tai ne tik būtinybė, ir ritualas, bet ir tikras malonumas. Būtinybė privertė Kinijos žmones mokytis valgyti beveik viską, kad auga ant jų žemės arba perkelti į jį. Taigi nuo pavasario šventė išvakarėse, pabėgti nuo monstras, kinai valgė tai, kas buvo "turtingas": paveikslas makaronai sojos bambuko ,

sezamo aliejus. Žymūs Kinijos gali sau mėsos arba žuvys. Patys suvartojama mėsos Kinijos Atsižvelgiant į virtuvę ir ten buvo kiaulienos, ypač cituojamas kiaulienos kojos - tai tikra delikatesas. Ir vis dar Naujųjų metų išvakarėse skrudinti kiaulienos kojos su sezamo sėklomis - pagrindinis patiekalas dėl atostogų stalo, kaip mes turime salotos "Olivier". Gėlavandenių žuvų labiausiai paklausos karpių ir boso, ir nuo jūros - lašiša užpakalis tunas. Žuvų paprastai paruošti ant didelio keptuvėje, su ir sojos pupelių to padažas. Nuo seniausių laikų iki šių dienų Kinijos rengiasi Naujųjų Metų miltai patiekalas, kuriame miltų paprastai molyutsya namas ant rankų mln. Jis yra pagamintas iš miltų kinų padaryti makaronai - viena iš labiausiai mėgstamų patiekalų. Ilgos makaronų stygos matyti Kinijoje kaip ilgo gyvenimo simbolis - be neįmanoma patenkinti svečiai. Gydymas glaudžius miltų temas, mes taip norime jiems ilgaamžiškumą. Vėliau ant stalų atsirado pyragai miltų, kuris ilgą laiką vadinama "barbariška", nes Kinijoje jie atėjo iš Centrinės Azijos. Tokie pyragai paprastai pabarstyti sezamo sėklų aliejus ir laistyti dažnai turi įdaru mėsos arba daržovių. Auštant, kai visi gydo

buvo valgoma, kinai išėjo į gatves, siekiant įvertinti padarytą žalą milžinas, ir patikrinti jų kaimynų ir giminių. Tai truko iki to momento, kai Kinijos žmonės nesupranta, kad galite išgąsdinti Niana raudona ir garsiai triukšmas. Bet tradicija susirenka vakarienės stalo likučiais. Ką manote, kodėl per Naujųjų metų Kinijos įdėti raudoną suknelę, triukšmas, sprogti fejerverkai ir fejerverkai paleisti į dangų? Gyventojai Kinijos manyti, kad triukšmo riba apsaugo namus nuo blogio - šventinis ritualas apsaugo žmones nuo piktųjų dvasių. Beje, iš prad fejerverkus į Naujųjų Metų tradicijos atėjo į Europą jis yra iš Kinijos.

Prieš švęsti Naujuosius metus, kinai yra kruopščiai valyti savo namus, o tai mes stovėti solidarumo su jais: mes taip pat manome, kad šiukšlės yra geriau palikti sena metus. Tačiau Kinijoje grindys valymas nuo slenksčio į kambario centre! Po namas yra valomi, visi Šluotos, šluostės, semtuvėliai pašalinti slaptą vietą, kad niekas negalėjo pamatyti atostogų metu. Šio švara į kitą legendą, priežastis, kuri sako, kad , kad per Naujųjų metų šventę dievai skrenda namai Chinese ir suteikti jiems magišką dulkes, kuri simbolizuoja laimę, gerovę, ilgaamžiškumą ir sėkmę. Todėl, per Naujųjų metų šventės niekas valyti - jie bijo su dulkių ir purvo nušlavė laimingas akimirkas, kad bus ateinančiais metais.

Dėl kinų, taip pat už mus,

Naujametiniai - šeimos šventė, kai vyksta už pietų stalo artimiausi žmonės. Naujųjų Metų išvakarės niekada pradėti, kol lentelėje nėra sėdėti visus šeimos narius. Švęsti Naujuosius svečiai ateina ne tuščiomis rankomis, bet su mandarinų. Tradicija duoti šeimininkai du mandarinų ir mandarinus kiti du gauti iš jų gimė maždaug metus 1000 BC. El. Kinų frazė "du mandarinų" yra suderinta su žodžiu "auksas", pasak legendos, citrusinių atnešti turtus. Kinai taip pat manau, kad Naujųjų metų išvakarės iš dangaus nusileidžia dievus, ir žmonės turi juos maitinti gerai ir nudžiuginti. Dievai, kaip Produktai sojos pupelių ir. Be pupelių, atnešti dovaną dievų paveikslas kurie vadinami "dievai pav susitikimas". Tačiau, norint bendrauti su dvasiomis, ant šventinio stalo, ką jums reikia įdėti du raudonos žvakės ir smilkalus. Senovės Kinijoje, mes rengiamės specialius gėrimus, kurie tikėjo galinti išplėsti gyvenimą ir apsaugoti nuo nelaimės. Ir jūs ne šampano! Persikų sultinys ir vyno, suleidžiama su pipirais, kiparisų adatų ar slyvų žiedų yra sveikintinas Kinijoje Naujųjų Metų.

Receptų makaronai su citrina ir paprikos

Būtina:

150 g kiaušinių makaronai

1 citrina

1 val. L. džiovinti kalendros

3 šaukštai. L. Sezamų aliejus (galite pakeisti jį su saulėgrąžų arba alyvuogių)

2 val. L. cukrus

2 pod čili

2 šaukštai. L. sojų padažas

Kaip paruošti:

1 Kuko makaronai, kaip nurodyta ant pakuotės.

2. Padažas: sumaišoma pjaustytų paprikai (pasėjamos), žievelės ir sulčių vienos citrinos. Citrinos žievelės grotelės. Dėl citrinos ir paprikos, pridėti druskos, cukraus, sojos padažą, kalendra ir augalinio aliejaus. gerai išmaišykite.

3 padažas sumaišomas su makaronais. Kinų Naujieji Metai patiekalas paruoštas!

Susiję straipsniai