Kaip virėjas troškinta kiaušinį

Apvirtas kiaušinis - yra originalus prancūzų užkandis, kuris yra minkštas trynys su trupučiu vandeningas tekstūros, įsikūręs minkštu baltymų apvalkalo. Nepaisant neįprasto maisto gaminimo technologijos maistą apvirtas kiaušinių namuose yra ne sunkiau nei įprasta virti kietai virtų kiaušinių arba mailius kiaušinių. Taigi, apvirtas kiaušinis gali būti naudojamas ne tik kaip savarankiška užkandžių, bet pridedant jį į sriubas, salotas, picos, taip pat kartu su įvairiais padažais, makaronai, saliamis ir mėsos.

Kepimo laikas: 5 minutes

Kaip virėjas troškinta kiaušinį? Yra du būdai maisto ruošimui. Pirmasis apima neapdoroto kiaušinių infuzijos Krateryje sukurtą šaukšto sukimosi puode. Antrasis metodas reikalauja panardinant kiaušinius į piltuvėlį - tik tiek, kad supilkite karštą vandenį į kiaušinį, tada reguliuoti baltymų formą su šaukštu (žr žemiau detales.).

apvirtas kiaušinių receptas ir žingsnis po žingsnio aprašymas preparato

Uždėkite ant ugnies puodą, pripildytą vandens. Visos turi būti gilus ir pakankamai platus, todėl jūs neturite netyčia pakenkti kiaušinių laikmatis formą.

- Atsargiai įsilaužti į atskirą dubenėlį kiaušinio, yra atsargūs, ne pakenkti trynių.

Kai vanduo pradeda virti puode, supilkite į jį acto šaukštą ir sumaišyti vandenį - jis padės voverės imtis mums norima forma, švelniai apgaubia trynių. Tada pradėti maišant vandenį su viena kryptimi šaukšto, sukurti piltuvą.

Krateris vienas aštrus judėjimas supilkite žalias kiaušinis. Baltymų turi būti visiškai apglėbti yra trynys; paspartinti procesą, švelniai twirled šaukštas vanduo prie baltymo per visą ruošiant apvirtas kiaušinių proceso.

imtis norimą formą kiaušinių turėtų būti virti karštame vandenyje maždaug 4-5 min. Pasirengimas trynys, žinoma, negali būti vertinamas, bet ji jautėsi visiškai maišydami.

Baigti apvirtas kiaušinis turėtų būti atsargūs, kad gauti iš vandens, sausoje ir, jei reikia, pateikia kiaušinį norimą formą pjovimo šiurkščių kraštų baltymų.

Patiekite su skrebučiais ar sumuštiniai su mėsos ar makaronų, iš anksto druskos ir pipirų pagal savo skonį.

Pagrindiniai reikalavimai valgio ruošimo sudaro tai, kad, kai virimo naudoja tik labai švieži kiaušiniai ir karšta, bet ne atnešė į verdantį vandenį. Jokiu būdu ne sūrus vanduo - druskos skatina baltymų tepią vandenį.