Kiaušinių apvirtas vandenyje - kaip virėjas virtas kiaušinis namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Tai prancūzų metodas virimo kiaušiniai maišo suteikia patiekalas specialų Prancūzijos aristokratiją ir rafinuotumas. Apvirtas kiaušinių virkite greitai ir lengvai, jei žinote todėl šis nesudėtingus patiekalus paslaptis. Juos ir aš noriu pasidalinti su jumis šį receptą. Poshago padarė nuotraukų parodys, kaip virėjas apvirtas kiaušinis virtas be jokios specialios įrangos, tiesiog puode su vandeniu.

Dėl preparato mes turime:

• 1 šviežias kiaušinis (geriau imtis didelį kiaušinį);
• 1/2 dalis šviežių citrinos;
• 1, 5 šaukštelių šiurkščiavilnių druska .;
• 1, 5 litrų vandens (už poached);
• 800 ml vandens;
• 200 ml šalto geriamojo vandens.

Kaip virėjas kiaušinių troškinta vandenyje

Mes įdėti du puodus ant viryklės ir supilkite vandenį į juos. Pirmąja visos pilant 800 ml vandens ir nustatyti, kad jis virti.

Antra puodai įpilkite druskos, pridėti 1, 5 litrus vandens ir išspausti citrinos sulčių puses ir taip pat užvirkite.

Dabar, mes visą kiaušinį ir nuleiskite jį į pirmąją lėkštę 10 sekundžių šaukštu. Ši procedūra neleidžia baltymų turi būti paskirstytas visą vandenį, kai mes virėjas apvirtas.

Antroje visos atsisukti piltuvą, kad yra kelis kartus pereikite prie vandens su pagal laikrodžio rodyklę šaukštu ir pertrauka kiaušinį į piltuvą centro taip, kad nebūtų pažeisti trynių. Druskos ir citrinos sulčių buvimas vandenyje padės surinkti aplink trynio baltymų.

Ir čia, šioje foto kiaušinį, kurį aš anksčiau ne panardintas į verdantį vandenį ir virti be druskos ir citrinų sulčių. Baltymai yra pasklidę po visą vandenį, ir aš turiu surinkti jį atsižvelgiant į trynių kryptimi šaukštu.

Kaip virėjas troškinta kiaušinį

Kepimo laikas apvirtas kiaušinių į verdantį vandenį maždaug tris minutes. Po to, ji yra paimtas su šalto vandens indą šaukšto. Čia yra teisingas kiaušinio virti vandenyje su druska ir citrinos sultimis.

Ir čia taip atrodo kiaušinius virti reguliariai vandeniu. Baltymų primena nuplyšęs skudurą.

Po minutę tiesiog ištrynė apvirtas kiaušinių vienkartinį rankšluostį, ir jis yra pasiruošęs tarnauti.

tinkamai virti apvirtas kiaušinių baltymai turi sklandžiai tekstūros ir skerspjūvio, trynys teka lėtai ir yra kreminės tekstūros, kaip parodyta nuotraukoje.

Kaip matote, šios skanus patiekalas namuose paruošimas neužima daug laiko, jei žinote, ką ir kaip padaryti, kad ir kiek laiko virėjas.

Svarbiausia yra ne paprastas klausimas jums failą apvirtas kiaušinis šį kartą, aš jau seniai stebėjosi - bus kaip garnyras bulvių su troškintais aviena. ????