Kalmarų žiedai, kepti tešloje - receptas

Yra keletas variantų kalmarai virti. Ypač populiarus yra jūros gėrybės, kepti tešloje. Šis patiekalas gali būti tiekiamas kaip priedas į Pagardinimas arba kaip užkandis prie alaus.

Šiuolaikinių parduotuvėse atstovauja daugiausia šaldytų kalmarų, nes galiojimo laikas atšaldyto produkto yra maža. Prieš pradėdami virti sušaldyti pusgaminį reikia atšildyti ore ir švarus. Rekomenduojama valyti kalmarai po tekančiu vandeniu. Prieš valant, galite užgesinti juos verdančiu vandeniu.

Patartina įsigyti kalmarų karkasą, o ne JT-surenkami, nes jie yra daug lengviau valyti. Šiuo atveju, tai reikia tik pašalinti visus filmo ir patraukite chitinous plokštelę. Jis yra lengvai groped viduje kalmarai ir ne mažiau lengvai pašalinamas.

Paruošti skerdenos turi būti supjaustyti žiedais maždaug 1 cm storio, įdėti į dubenį ir druskos. Parengti alaus tešlą maišyti į didelį dubenį 0, 5 litro šviesaus alaus, 2 kiaušiniai, 400 g miltų ir įdėti druskos pagal skonį. Pagaminti tešlą pakankamai maisto ruošimui 1 kg šaldytų ir nuluptus kalmarai.

Keptuvėje su storu dugnu būtina šildyti augaliniu aliejumi. kalmarų žiedai turėtų būti pakaitomis panardinama į tešlą ir skleisti ant šildomo lėkštę. Aliejai reikia daug, nes ji turi galimybę greitai įsigeria į pluta susiformavo ant gaminio paviršiaus. Kepsnys kalmarų žiedai turi būti 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo preparato tikslu jos reikia įdėti į popieriniu rankšluosčiu sugerti riebalų perteklių.

Už keptas jūros naftos preparato tešlą gali būti naudojamas, sumaišyti su mineralinio vandens. Atšildyti ir nulupti kalmarų į 0 suma, 5 kg, turi supjaustyti žiedais, įdėti į dubenį ir pabarstykite druska marinatą. Paruošti marinatą, jums reikia maišyti 3 šaukštai citrinų sulčių, 2 skiltelės česnako, praėjo per spaudą, ir žolių.

Minkyti tešlą reikalauja 1 kiaušinių, 150 g aukštos kokybės miltų, 150 g mineralinio vandens, česnakai, druska. Visus ingredientus reikia sumaišyti dideliame dubenyje. Marinuoti 10-15 minučių kalmarų žiedai turi būti pakaitomis artimųjų tešlą, paskleidžiamas ant karšto keptuvėje ir keptas 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

Tešlą taip pat gali būti parengta remiantis jogurto pagrindu. Norėdami tai padaryti, reikia maišyti į gilų dubenį, puodelį miltų, 1, 5 puodeliai jogurto, 1 kiaušinis, druskos ir prieskonių skonio ir pusę arbatinio šaukštelio sodos, gesintos citrinų sulčių padaryti.

Minkyti tešlą gali būti ant vandens. Už tai būtina maišyti 200 gramų miltų, 200 gramų vandens ir 1 kiaušinis, druskos. Padaryti tešlą originalų skonį, galite pridėti šiek tiek sūrio, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka.