Žuvis tešloje: kepimo taisyklės

Žuvis tešloje patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip dalis užkandžių. Žuvies patiekalai iš bandymo atrodyti patrauklus, skanu ir sveika. Pagrindinės bandymo užduotis - apsaugoti produktą nuo kontakto su karštu tepalu, tai kepama su lukštais. Tešla gali būti pagaminti iš ingredientų įvairovė, jų pasirinkimas priklauso nuo šeimininkė pageidavimus. Pagerinti žuvų marinuoti citrinos sulčių skonį.

Tešlą skubotai paruošti iš paprastų produktų: miltų, pieno, kiaušinių.

Baltos žuvies filė supjaustyti į gabalus 10-11 cm dydžio, dulksna su citrinos sultimis, pagardinkite pipirais ir druska, supilkite smulkintą svogūną ir palikite marinuoti 30 minučių.

Paruošti tešlą skystis - miltus su pienu ištirpinama tol, kol storas kremo, atskirti baltymus nuo trynių, įvesti trynius tešlos. Baltymai šluotelė šluotelė arba elektriniu mikseriu, kol purus putų ir atsargiai įdėti į mišinį. Įkaitinti aliejų, dieninės vienetų žuvų tešlą ir kepti jį kaip spurgos.

filė ešerių į pergamentą. Receptų italų virėjas Carlos romų. Žiūrėti vaizdo įrašą!

Receptas alaus tešlą

Būtina

1 kiaušinis;

5 šaukštai pieno ir alaus;

2/1 puodelio miltų; 1 šaukštelis druskos ir cukraus.

Produktai, išskyrus kiaušinių, maišyti, plakti baltymus ir sudėkite į tešlą, tešla paruošta.

Shutterstock

Receptas tešlą su moliūgų

Neįprastos tešlą pagaminti iš moliūgų - iš daržovių karalienė. Patiekalas bus vertas ieškoti ant šventinį stalą.

1 kg žuvies turėtų būti:

porai - 2-3 vnt, kiaušinių - 4 vnt, grietinėlė - 0, 5

puodeliai miltų - 1, 5 puodeliai.

Perduoti moliūgų ir maltą svogūną, praskiesti kremas, pridėti kiaušinių mišinį, miltus, išplakti, mušti į putų svorio. Filė su druska ir supilkite citrinos sultis, panirti į tešlą ir kepti verdančio riebalų.

Už bulvių tešlą receptas

Maistingas patiekalas gauti iš žuvų, kepti bulvių tešlos sluoksniu, tai labai padidina vienetų kiekį ir prideda pilnatvę. Trys bulvės, valyti, plauti ir grotelės, ten yra įdėti 1 kiaušinis, 2 šaukštai miltų, druskos ir pipirų. Spalva pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Žuvų receptas tešlą kinų

Kaip pasiruošti:

Žuvies filė supjaustyti mažais gabaliukais, storio kaip pirštu ir marinuoti.

Dėl marinatas vartojant: imbieras, svogūnai, pipirai, sojos padažas - numeris yra savavališkas. Žuvis pipirų, supilkite tarkuotą imbierą ir svogūną, supilkite sojų padažą, palikite 20-30 minučių.

Skleisti 1 trynio su druska, pridėti krakmolo (100 g), praskiedžiama vandeniu siekiant suteikti storas kremo nuoseklumą.

Įdėkite atgal tarkuotų imbiero ir žuvies gabalus, gerai išmaišykite.

Kepta žuvis kepta taukų, gali būti pakeistas su augaliniu aliejumi.

Už lašiša tešloje receptas

Norite nustebinti svečius, Nemokama lašiša, keptas tešloje iš svogūnais, majonezu ir miltų.

Kaip pasiruošti:

Majoras lemputė sumalkite į maišytuvą (su grotelėmis) 1 kiaušinis plaktuku, pridėti 3 šaukštus miltų, du šaukštus majonezo, druskos. Parengė žuvies įdėti į tešlą ir leiskite pastovėti 10-15 minučių. Pakepinkite žuvį iš abiejų pusių ant mažos ugnies po gaubtu. Žuvis tampa sultinga ir tešla sodrus ir švelnus, tirpstantis burnoje.