Žuvis receptai "gurmanams"

Žuvis kepta su daržovėmis ir mozzarella sūriu

Patrauklus improvizacija ant Viduržemio jūros tema

virtuvė.

skaityti daugiau

"Gurmanams" lašišų

Ingredientai:

rožinės lašišos

didelių morkų

3 svogūnai

200 ml grietinėlės

150-200 g kietasis sūris

1 val. Šaukštas sviesto

1 val. Šaukštas miltai

augalinis aliejus

prieskoniai, druska pagal skonį

Kaip pasiruošti "Gurmanams" lašišų:

1. Clean rožinės lašišos nuo svarstyklių. Įdrožti pilvo, išimkite vidurius ir juodą plėvelę. Nupjaukite galvą, pelekus, uodegą. Įdrožti gale, atskirti filė iš stuburą iš vienos pusės, tada pašalinti stuburą ir kaulus. Plauti filė ir pjaustomos į porcijas gabalus.
2. Nuvalykite svogūnus. Smulkiai sukapoti jį. Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite morkas ant vidutinio tarka. Mailius svogūnai ir morkos puode su augaliniu aliejumi. Padaryti grietinėlės padažu. Pastatykite kremą į nedidelį puodą ir įdėti jį ant mažos ugnies.
3. Sumaišykite miltus su suminkštinti sviestą. Kaip tik kremas pradeda virti, pridėkite miltų mišinį ir aliejų, viską kruopščiai išmaišykite pokipyatit 1-2 minutes. ir nuimkite puodą nuo viryklės.
4. Paimkite kepimo indą ar gilų keptuvę, patepkite jį su augaliniu aliejumi. Kitas, įdėti keptas daržovių sluoksnius ir juos rausva. Druskos ir pipirų žuvis. Tada pakaitinių sluoksniai.
5. užpildyti padažu forma. Sutarkuokite sūrį ant tarka ir pabarstyti patiekalą. Įdėti į krosnį formą, įkaitintą iki 180 ° C temperatūroje Kepkite "Gourmand" 20-30 minučių. Gatavo patiekalas pabarstyti smulkiai kapotų žalumynų.

"gurmanams" baltos žuvies

Parengti "gurmanams" Jūs galite naudoti baltą žuvį (ešerių, menkių, ir D. pan.)

Sudėtis:

500 g baltos žuvies filė

200 g mažo riebumo grietinės

maltų juodųjų pipirų, druskos, džiovintų žolelių pagal skonį

Kaip parengti "Gourmet" baltą žuvį:

1. Cut baltos žuvies filė ant a la carte gabaliukais, įdėti juos į keptuvę riebalais su augaliniu aliejumi. Įdėti grietinės, druskos ir prieskonių. Virėjas "Gurmanams" ant vidutinės ugnies 20-30 minučių.
2. Per virimo filė reikia apversti ir užpilkite grietinėlės padažu. Jei reikia, įpilkite truputį verdančio vandens. Šis patiekalas gali būti virti orkaitėje.

Žuvies pyragas "gurmanams"

Sudėtis:

800 g bet kokių mažų žuvų

2 svogūnai

3 pomidorų

100 g žirnelių

200 g majonezo

prieskoniai, druska pagal skonį

Kaip virėjas žuvies pyragą "Gourmand":

1. sumažinti žuvis, pašalinti galvos, uodegos ir pelekai. Nuplaukite jį, sausas, supjaustoma smulkiais gabaliukais, pabarstyti juos su druska ir pipirais. Įkaitinkite keptuvėje augaliniame aliejuje pakepti virš didelio karščio žuvis, kol paruduos.
2. Į kepimo indą, riebalais, sudėti pirmąjį sluoksnį žuvies. Padengti su majonezu ir svogūnų žiedai, tai yra dar vienas žuvies ir supjaustyti pomidorai žiedus sluoksnis. Plitimas majonezu ir uždėkite trečią sluoksnį žuvies.
3. ištepkite ją su majonezu, pabarstykite žirneliais. Įdėti "pyragą" orkaitėje, įkaitintą iki 200 ° C temperatūroje Virti 15-20 minučių. Patiekite gatavo patiekalas atšaldyti ir supjaustyti porcijomis.