Lazanija su vištiena ir baklažanų - kaip virėjas lasagna su vištiena ir baklažanų, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Vienas iš labiausiai žinomų italų virtuvės, žinoma, lazanija. Šiandien aš dalinuosi viena iš labiausiai paplitusių variantų šis nuostabus receptas patiekalai - paprastas ir skanus lasagna su vištiena ir baklažanų. Jūs taip pat gali lengvai paruošti šį patiekalą ant jūsų virtuvėje, jei jūs naudojate detalų, žingsnis po žingsnio padaryti aprašymas su nuotraukomis mano recepto.

ingredientai:

užpildymui:

• 350 gramų vištienos krūties mėsos (be odos);
• 1 baklažanų (dydžio vidurkis);
• 150 ml vištienos sultinio;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 0, 5 vnt raudonos ir oranžinės saldžiųjų paprikų;
• 2/1 šaukštelio druskos .;
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų .;
• 250 gramų bet pusiau kieto sūrio.

Siekiant tešlos:

• 2 vienetų vištienos kiaušinių (D-0);
• 200-250 gramų kvietinių miltų;
• 1 šaukštai. šaukšto alyvuogių aliejaus;
• žiupsneliu druskos.

Padažui:

• 70 72 gramų, 5% sviesto;
• 1, 5 str. šaukštus kvietinių miltų;
• muskato ant peilio galiuko;
• iš džiovintų daržovių žiupsnelis (neprivaloma);
• 700 ml pieno 3, 6%.

Kaip virėjas lasagna su vištiena ir baklažanų

Kaip žinote, lazanija yra patiekalas, sudarytas iš plonų sluoksnių tešlos, stratifikacijos įdaru mėsos, grybų ir / ar daržovių su sūriu ir įvairių padažų. Todėl mes pradedame virti su, minkyti tešlą.

Kaip sdealat tešlą lakštinių

Į dubenį tešlos supilkite 200 g miltų, į skylę padaryti centre, vairuoti kiaušinį, įdėti druskos ir pridėkite alyvuogių aliejaus ir minkyti tešlą. Jei tai prilimpa prie delnų, tada eiti į priekį ir supilkite miltus. Užbaigtas tešla lasagna mes padengti, todėl, kad jis yra ne nugairintas ir palikti ramybėje.

Be šio bandymo, už tarpsluoksniniais patiekalų gali būti naudojamas phyllo tešlą.

Kaip virėjas įdaru už lasagna

Keptuvėje su augaliniu aliejumi passiruem kapotų daržovių, įdedant po vieną. Pirma, svogūnai, morkos, o tada toliau, baklažanų ir pipirų. Kai daržovės yra gerai paruduos, supilti į vištienos sultinio, sudėkite vištienos krūtinėlės gabaliukai ir visus prieskonius. Troškinkite apie 5-7 minutes ir išjungti.

Kaip virėjas padažas lazanija su pienu

Kaušas išlydyti sviestą, pridėti miltus ir maišykite greitai šluotelė visiems. Tada užpilkite šaltu pienu, išmaišykite ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Prieš norą padažu pridėti visus prieskonius.

Kaip padaryti, kad lasagna namuose

Orkaitės posūkis 200 ° režimu. Stiklo liejimo tepalinė alyva ir pradėti rinkti patiekalą. Tešla padalinti į tris dalis ir riedėjimą į plonu sluoksniu. Pasibaigus formos apačioje, užpilkite šiek tiek padažo.

Įdėkite tešlą ant pirmojo sluoksnio padažu, skleisti jam tiksliai pusę įdaro, pabarstykite 1/3 dalį tarkuoto sūrio ir užpilkite padažu.

daryti tą patį su antrojo sluoksnio tešlos ir įdaru. Tada, visas trečiųjų dengiamasis sluoksnis tešlos, ir pabarstyti sūrio padažas liekana. Mes pasiliekame šiek tiek sūrio pabarstyti lasagna prieš startą.

Kepkite lasagna su vištiena ir baklažanų apie 45 minučių. 5 minutės prieš jį gauti iš orkaitės ir apibarstykite likusiu sūriu ant viršaus.

Cut skanūs lasagna visiškai išvirti namuose ir mėgautis itališkų patiekalų gabaliuką.