Receptai salotos kalmarai «Labbra del Sirena»

receptas Anita Tsoi: įdaryti kalmarai

Ideali dieta šventinio valgio

lentelėje šeimininko "Vestuvės dydžio."

Anita Tsoi

skaityti daugiau

Klasikinis salotos "Labbra del Sirena"

Ingredientai:

1 kg kalmarų

4 virti kiaušiniai

100-150 gramų ikrus

pusę majonezo puodelio

1 val. Šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1 lauro lapų

1 val. Šaukštelis druska

0, 5 val. Šaukštas žirniai pipirų

Kaip virėjas klasikinis salotos "Labbra del Sirena":

1. Pirmas atitirpinimo kalmarų. Norėdami tai padaryti, padėkite jas į šalto, pasūdytame vandenyje dubenį. Jūs galite atitirpinti juos į orą.
2. Bet nereikia įdėti paketą su kalmarais akumuliatoriaus, ir nenaudokite karšto vandens atitirpinimo. Kai produktas atšildytas, nuimkite plėvelę ir odą išorėje ir viduje.
3. Cut filė gabalėliais. Pageidautina atkovoti kalmarai iš abiejų pusių. Tada virimo kalmarų mėsos metu tampa standi. Supilkite į vandens keptuvėje pusę, padėkite ant ugnies ir užvirkite.
4. Pridėti vandens, pipirų, druskos, lauro lapų. Įmerkite į verdantį vandenį vienam kalmarai, suskaičiuoti iki 10 ir jos sugavimo skimerio.
5. Taigi visi virti kalmarai. Kraštutiniu atveju, įmerkite į verdantį vandenį dviejų dalių, siekiant paspartinti šį procesą. Po virimo, vėsioje ir supjaustyti kalmarai bauda lakštiniai.
6. Kiaušinių Užvirinkite, kietas vanduo, švarus, tada atskirti baltą nuo trynio. Baltymų supjaustyti juostelėmis. Giliai salotinė prisijungti griežinėliais kalmarai, kiaušinį ir ikrų.
7. Fill salotos su majonezu, druska ir pipirais. Išmaišyti. Pasirūpinti salotos ant plokščio skaidrių plokštės. Papuošti salotų naudojant raudonieji ikrai.
8. Pirma, supilkite salotos su majonezu ir pabarstyti ant kiaušinių. Be to, naudoti dekoratyvinę salotos, petražolės arba kalendra.
9. Galite nustatyti salotų apačioje patiekalas.

Salotos "Labbra del Sirena" su cukinija

Kaip paruošti:

1. Siekiant salotos turėjo daugiau šviežio skonio, pridėti pjaustytų jaunų cukinijų bei obuolių jame. Cukinijos supjaustyti plonomis juostelėmis.
2. Obuoliai žievelių, pašalinti sėklas ir supjaustyti griežinėliais. Jei salotos išgėrėte konservuotų kalmarų, jos paruošimo laikas kiek sumažintas.
3. Pridėti užpilas po 1 valg. citrinos ir apelsinų sultis: skonio maisto dramatiškai transformuota. Jis bus ryškus rūgštingumą.
4. Kad salotos buvo šiek tiek kartaus, pridėti pjaustytų žalia svogūnai.

virimo Įranga:

Kalmarai - gana brangus produktas. Todėl galite padaryti kalmarų ir krabų salotos lazdos nuo 50 iki 50. arba imtis 2/3 ir 1/3 kalmarų surimi. Salotos vis dar bus švelnus ir minkštas. Žinoma, jei jūs visiškai pakeisti kalmarai su krabų lazdelėmis, skonis maisto visiškai pasikeitė.

Į užpilas tapo Aktyvesne, gali būti naudojami garstyčių. Kartais padažas pridedama sojos padažą.

Druskos ir pipirų pagal skonį vietą. Svarbu ne persistengti ji.

Geriausi kiaušiniai salotos - natūralių.