Švedija: Karlsson mėgstamos mėsos ir saldžiųjų žirnių sriuba - video receptai namuose

Švedija - grybų rojų!

Švedijos miškai yra tiesiog apsuptas puikia

iš grybų įvairovė. Tačiau didelę pagarbą vietos tik lisichki- "seserimis".

Polina Borodinas

skaityti daugiau

Jūs prisimenate, kad mėgo valgyti vakarienės Carlson, garsaus pasakos Astridos Lindgren "vaikas ir Carlson"?

Tai tiesa, kukuliai! "Kotbular" (pažodinis vertimas - mažos bandelės) - tai parašas patiekalas Švedijoje. Jie yra neįtikėtinai sultingas, aromatingas, minkštas ir labai mažas. Jie paprastai patiekiami su virtomis bulvėmis ir grietinėlės padažu.

Kaip Rusijoje, Švedijoje bulvės - pagrindinis garnyras. Iš jo, rengia vietos stipraus gėrimo - Aquavit, kuris gyventojai vadina save "gyvenimo vandens". Sunku įsivaizduoti, bet desertui, taip pat Švedijoje galite kreiptis bulves. Bet su pupelėmis ir saldus.

Apskritai, toje šalyje, cukraus, jei ne pats mėgstamiausias produktas vos. Čia ji yra įtraukta į beveik visus patiekalus: marinuota silkė in paštetu, dešrelės ir bulvių, mėsos tarnauja saldžių padažų įvairovė. Pagal statistiką, kas švedas valgo apie 50 kg cukraus per metus.

Beje, labiausiai tradicinių ir senovės patiekalas, žirnių sriuba, Švedijos saldumynai taip pat.

Istorija Švedijos žirnių sriuba kilęs iš vikingų laikų, kai ji rengta už visą kaimą kortos vienu metu. Tai tirštas, tamsus sriuba iš geltonų žirnių, kiauliena, svogūnai ir žolelių įvairovė (Skandinavijoje labai mėgsta krapais ir petražolėmis). Bet vis tiek, mėgstamas delikatesas švedai - mėlynės, spanguolės, tekšė, aviečių, gervuogių ir braškių - iš desertai su uogomis įvairovė. Manoma, kad čia jie turi daugiau intensyvų skonį tinkamai sulėtinti senėjimo gana vėsioje vasarą ir ilgą vasaros naktų.

švedų uogų sriuba

POREIKIS:

Bet uogos (avietės, serbentai, braškės, spanguolės) - 800 g

Cukraus - 1/2 puodelio

Grietinėlė - 1/2 puodelio

Vanduo - 450 ml

Cinamono - 1 klijuoti

Saldūs baltas vynas - 250 ml

Kaip pasiruošti uogų sriuba:

1. Sumaišykite vyną su vandeniu, užpilkite šį mišinį uogų, pridėkite cinamono ir cukraus. Mišinys kaitinamas, maišant 7-10 minučių iki uogų minkštumo.
2. Pull cinamono ir mišinys trinamas per sietą, sriuba stovėti šaldytuve 1 valandą.
3. Kai uogų sriuba papuošti plakta grietinėle ir sveikų uogų.

Norite eiti į Švediją? Keliaukite su mumis!