Švedija - grybų rojų! - Vaizdo receptus namuose

Švedija: Karlsson mėgstamos mėsos ir saldžiųjų žirnių sriuba

Jie paprastai patiekiami su virtomis bulvėmis

ir grietinėlės padažu.

Polina Borodinas

skaityti daugiau

Švedijos miškų yra tiesiog "palaidotas" į tam grybų įvairovė gausa. Balta, drebulės, baravykai, Russula, ir, žinoma, lapių. Susitikti su jais galima ne tik miško kraštai, ir visur: autobusų stotelėje, šalia namų, parkuose, ant žaidimų aikštelių, net prekybos centruose. Nėra šalis, bet grybų rojus kažkoks! Tiesiog pavydas mūsų grybų.

Galų gale, tai ne paslaptis, kad mes, Rusų, Aš myliu vaikščioti miške - grybai. Ir tai net ne procesas, o visa kultūra, kuri sukūrė per šimtmečius. Daugeliui "specialiose vietose" yra panašus į strateginių vietų - ten neleidžiama pašaliečiai, o ne niekam. Ir objektų "tyliai medžioti" savo kelią anksti ryte, kai saulė dar prisikėlusio, ir įsitikinkite, kad lenktyniauti su kaimynu. Ir tai, kas buvo mano nuostaba, kai aš sužinojau, kad Švedijoje nesutinku vieną miško grybų, išskyrus voveraitėmis. Net baltas jie nėra laikomi didelę pagarbą ir grybai - lyg toadstools, nėra norėjo. Švedai į mišką neina, nereikia rinkti grybus - jiems tai yra ne etiška. Aš visiškai pamiršau apie etiką, kai vaikščioti per aikštėje, aš atėjau visoje "auksas" kliringo. Banguotas neįtikėtinai dideli voveraitės, kaip ir visi atrankos ir paprašyti būti kartu sudėjus. Perduoti, kaip žinote, aš negalėjau ir bėgo rinkti juos. Švedai nustebo, bet aš nerūpėjo.

Aš jau žinojau, ką šįvakar staigmena švedų draugai - pyragas su voveraitėmis receptą močiutę. Beje, turiu tai įsisenėjęs grybiena, žino visas specialias vietas rajone. Tortą, kuris yra skirtas parengti draugų atviras kaip Prancūzijos kišą. Jo receptas yra mano močiutė sakė mokyklos draugas, kuris nuo jaunystės gyvena Paryžiuje. Ir dar, vienintelis dalykas, kad močiutė virėjai man užsisakyti.

Patenkintas, nuėjau su visą paketą voveraitėmis ir visi negalėjo suprasti, kodėl švedai perka prekybos centruose išauginti grybus, kai jie turi "aukso" auga po mūsų kojomis!

PIE su sūriu voveraitėmis ir

Shutterstock Būtina

Tešlos:

125 gramų varškės

125 g sviesto

0,5 valandos. Šaukštai kepimo miltelių

1 puodelis miltų

1 šaukštelis druskos

užpildymui:

300 g šviežiai chantarelle

1 svogūnai

200 g bet kokių sūrio

3 kiaušiniai

200 ml grietinėlės

druska

KAIP PARENGTI RUPINIŲ su voveraitėmis:

1. Mix suminkštinti sviestą su grietinėlės sūriu, pridėkite kepimo miltelius, druską ir miltus. Minkyti tešlą.
2. Skleiskite tešlą ant kepimo indą su pusių. Įdėkite formą į šaldytuvą.
3. Užpildas: mailius grybus ir svogūnus, pagardinkite druska ir pipirais. Beat kiaušinių su grietinėle, įdėti tarkuoto sūrio.
4. Įdėkite grybus ant tešlos pagrindo ir supilkite kiaušinius su grietinėle ir tarkuotu sūriu.
5. apkepas Kepkite 40 min prie 180 laipsnių.

Norite pamatyti Švediją? Keliaukite su mumis!