Varškės sūrio pyragas su braškėmis be kepimo - kaip virėjas sūrio su braškėmis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Nebūtinai kepti skanus desertas, jei tai įmanoma paruošti šaltą būdą. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip padaryti, kad skanus braškių sūrio pyragas be kepimo. Ir ką braškių aromatas plinta visame tuo metu virtuvėje ... Aš tiesiog neturiu kantrybės laukti desertinių švelnus sukietėja. Aš aprašysiu viską išsamiai ir parodyti jums, kaip virėjas skanus ir kvapnus sūrio pyragas su braškėmis. Žingsnis po žingsnio receptas dekoruoti su nuotraukomis maisto gaminimą.

Dėl sūrio, turime:

Iki

• 200 g trapios tešlos kepiniai;
• 100 gramų tirpintu sviestu 82%;
• 500 gramų nesūdyto varškės 9%;
• 3 400 gramų pieno, 5%;
• 200 g cukraus pudros ir vanilės;
• 5 želatinos plokštės (arba 25 gramų);
• 110-120 g šviežių braškių.

braškių glazūra:

• 150 gramų braškių Pochlebca;
• želatina plokštelė 2 (arba 5 g);
• 1 grame raudona maisto dažiklis.

Kaip padaryti, kad braškių Sernik be kepimo

Už sūrio pagrindas

Kapoti visus slapukus į smulkių trupinių ir užpildyti jį su tirpintu sviestu ir šiek tiek atvės, sumaišykite.

Paimkite pelėsiai (20 cm x 20 cm), nustatykite jį ant pjaustymo lentos ar dėklą kepimo popieriumi padengtos, skleisti ją visoje masės slapukas platinti visoje apačioje sutankėja ir tolygiai. Padėkite ją, o vėsioje vietoje.

Varškės sūrio vieta

Pirmasis mirkyti želatinos, ir tada pradėti virimo varškės masę. Norėdami varškės sūrio turėjo vienodą tekstūrą, sumalkite varškę per koštuvą.

Beat nušiurusio sūris su apledėjimo ir vanilės su maišytuvu purkštuko ir "paddle" lėtai greičiu. Kai jie yra sumaišyti, užpilti šaltu pienu ir toliau maišykite, kol sklandžiai masės. Tada, želatina išspausti plokštės ir šildomas juos žemoje temperatūroje tapti skysčio masės ir supilkite jį į sūrio masę, išmaišykite.

Pusę dalis varškės masės yra supilama ant smėlio pagrindo, skleisti šviežių braškių griežinėliai ir padengti juos su likusiu pusėje varškės masės. Dabar įgauna formą į šaldytuvą visai želė masė užšalo. Norėdami tai padaryti, jums reikia bent 3 valandas.

Braškių glazūra

Pirmiausia pamirkykite želatina. Dabar, įdėti į puodą su šviežiomis braškėmis 120 g, 50 g cukraus ir 50 ml vandens. Laikydami ugnį, turinys turi virti apie 3 min.

dabar, perforavimo saldus braškių sprendimas panardinimo maišiklis ir vėl virkite apie 2 min. Po naujo verdančio braškių mišinys tamsėja šiek tiek, todėl jums reikia, šiame etape reikia pridėti raudoną maisto dažiklis ir želatinos suspaudus. Padovanoti braškių glazūra atvėsti iki 38-40 ° C.

Fill braškių apledėjimo ant šaldytos sūrio sluoksniu. Laukiame, kol jis sukietėja į šaldytuvą ir išimkite sūrio sūrio su braškėmis nuo pelėsių.

Papuoškite kiekvieną desertas gali savo nuožiūra. Turiu braškių Sernik be kepimo puošia šviežių uogų, mėtų ir neutralios glazūra, kuri palietė iki geltona dažų.