Pagrindinis Baklava phyllo tešla - kaip padaryti, kad baklava namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Tai rytietiškas desertas, kurio receptas yra įsišaknijusi tolimoje praeityje Turkijos ir Graikijos. Paprastai, Baklava yra pagamintas iš plonos tešlos su visais riešutų rūšių: pistacijos, graikinių riešutų ir pan. Šiandien aš rengiuosi obuolių baklava iš filo tešlos su migdolais ir levandų sirupu. Džiaugiuosi galėdamas papasakoti išsamiai visą maisto ruošimui žemiau veiksmus ir parodyti nuotraukoje, kaip padaryti gardus, trapumą ir skanus obuolių baklava.

ingredientai:

• 1 gabalas phyllo tešlos;
• 2 šaukštai. šaukštai cukranendrių;
• 400 gramų riešutų (migdolų);
• 5 vienetų obuolių;
• 200 g sviesto 72, 5%;

Dėl levandų sirupo:

• žievelė 1 oranžinės spalvos;
• 1, 5-2 šaukštelių levandų žiedų .;
• 1 cinamono lazdelė,
• 350 ml vandens;
• 3 šaukštai. šaukštas invertuotąjį sirupo.

Kaip padaryti baklava phyllo tešlą

Pirmiausia jums reikia padaryti levandų sirupu. Šiuo tikslu, pilant vandenį į puodą, pridėti invertuotąjį sirupo, tada įdėti apelsino žievelės ir klijuoti cinamono. Pabaigoje suberti levandos gėlių. Mes padėkite ant ugnies, pavirkite 3-4 minutes ir atidėtos įlieti į šoną ir pasidalinti skonių.

užpildymui Baklava karameliziruem obuolių. Ant karšto keptuvėje užpilkite cukranendrės, kuo greičiau jis pradėjo tirpti, pridėti sviesto.

Kai karamelė yra pasirengusi lašas į savo obuolius supjaustyti griežinėliais. Nuolat maišykite juos į karamelės, kad ji yra vienodai nukentėjo buliaus akis kiekvienam.

Paruošti obuolių griežinėliai, sumaišykite su susmulkintų migdolų į dubenį.

Prieš kepti baklava, būtina surinkti, perkeliant sluoksnius tešlos ir įdaro.

Atšilimo sušaldytos phyllo tešla, jei ji buvo parengta iš anksto nustatyti į šaldiklį. Kiekvienas sluoksnis sluoksnis su tirpintu sviestu, tada įdėti jį į kitą sluoksnį ir kailio su aliejumi. Buvau tik 9 bandymų lovos, kurios aš praleidau sviestą.

Krosnelės šildo iki 190 ° C, ir tuo pat metu mes, ugniai atspari forma buvo padengta popieriumi ir kailio su aliejumi.

Mes įdėti formos apačioje trijų lakštas phyllo tešlos, pakabinti krašto. Davė pusę dalį obuolių ir riešutų, padengti juos su daugiau trijų sluoksnių filo tešlos. Įdėti į antrą pusę obuolių su riešutų viršų.

Uždarykite obuolius paskutinius tris sluoksnius filo tešlos, apvyniokite kraštus ir supjaustyti aštriu peiliu apie a la carte vnt suformuotą baklava. Levandų sirupas yra šildomas ir filtruojamas. Pilti tolygiai pakhlava pusė porcijų sirupo. Mes suteikiame tris minutes atsistoti visiems sirupas mirkyti pyragus ir tada otpekaem į 20-25 minučių orkaitėje.

Mes Ruoškitės pakhlava iš orkaitės, nuimti nuo pelėsio, o karšto priemonėmis ašmenų. Ji išlaiko savo formą gerai ir nėra subyrės.

Apple "Baklava phyllo tešla, iš esmės, jau griežinėliais. Bet mes turime vėl eiti į pre-cut, vyklast gabaliuką vietose plokštės ir užpilkite karštu levandų sirupu.

Pagrindinis Baklava phyllo tešla su obuolių ir levandų sirupo yra paruošta.

Šiandien aš paduodamas ją su Indijos imbiero arbata. Kepkite lengva ir skanu, ir valgyti su malonumu!