Naminis tešla Filonas - kaip padaryti phyllo tešlą namie, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Filo tešla paruošta, galite tiesiog pirkti prekybos centruose, bet kaip brangu ji yra. Tačiau, jei jūs nenorite suteikti jam tiek daug pinigų, galite tiesiog padaryti tešlą namuose virtuvėje. Filo tešla taip pat vadinamas dujų išmetimo, nes sukti jos labai atidžiai traukdami išskyrus ranka. Tokia išmetimo tešla gali būti paruošti naudoti iš karto arba užšaldyti reikiamu metu ir ją naudoti atitirpinimo. Išsamus aprašymas receptą aš sakė visus svarbius taškus ir parodė jiems žingsnis po žingsnio nuotrauka, todėl jūs galite sklandžiai ištraukti ir sukite savo namų phyllo tešlą.

ingredientai:

• 0, 5 kg kvietiniai miltai / s (arba 3 puodeliai 250 ml);
• 1 puodelis šilto geriamojo vandens 35 ° -38 °;

.

• 1 šaukštelis bauda jūros druska;
• 6 šaukštai. šaukštus augalinio aliejaus;
• sviestas 72% už promazyvaniya testą.

Kaip padaryti, kad phyllo tešlą namuose

Padaryti tešla pradeda su tuo, kad darbinis paviršius pabarstyti miltų su druska ir padaryti nedidelį įdubimas ant viduryje ,. Pilti pusę vandens, tada, vandens ir naftos likučių stiklo. Minkyti tešlą. Vandens kiekis gali kisti priklausomai nuo miltų kokybės. Jei tešla per kietas, būtina pridėti šiek tiek vandens. Kodas tešla suformuojama vienkartinės, būtina įveikė kelis kartus ant stalo 2-3 minutes. Po to, mes įvyniojimas jį keliais sluoksniais valgomo plėvelės, taip, kad apimtų visas angas, arba tiekti ją į įtemptą plastikinį maišelį be skylių ir lašas į šilto vandens (40 ° C) skylė dubenį. Kadangi mes išlaikyti 10 minučių šiltame vandenyje tešlą.

Užbaigtas tešla padalinti į gabalus ir pradeda riedėti jį lengvai patraukdami. Tear tešlą negali būti, todėl mes turime dirbti su juo labai švelniai ir atsargiai. Roll būtina į ne daugiau kaip 1 mm storio formavimas. Tešla turėtų parodyti per po valcavimo.

Crop šiurkščių kraštų su pizza peiliu. Iškočiokite sluoksnį įdėti vienodo paviršiaus ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu, todėl ji nėra nudžiūvo, ar tepalas su tirpintu sviestu, jei mes virėjas jį iš karto, be šaldymo. Pradedant antra diegiame tešlos gabalas. Kiekvienas iš valcavimo tešlos sluoksnis įdėti ankstesnio ar padengti su drėgno rankšluosčio arba sutepti su aliejumi.

Galite išriedėti visus tešlos gabalus, juos viena ant kitos, o tada kirpti šiurkščių kraštų. Tada jums bus įjungti visi tokio paties dydžio sluoksnius.

Iš tokio namų bandymo Filo vėliau gali iškepti nuostabų štrudelis, baklava, lazanija ar tik pyragai.