Kaip iškepti biskvitui - Video receptai namuose

• Pagrindinis
• Maisto
• Kaip iškepti biskvitui

Kempinė tortas - tai švelnus, vešlus, erdvus produktas, kuris gali būti naudojamas gaminant pyragus, bandeles, pyragus. Sausainių gamybos reikalauja specifinių įgūdžių, miklumo ir žinios kai kurių kulinarinių paslapčių.

Sausainių su šokolado putėsiai Olegą Ilyin

Šis pyragas rekomenduojama ruošti maistą, jei

jums skubiai reikia laimės hormonų gabalas. Labai daug naudingos karčiojo šokolado ir minimalaus skaičiaus bandymo - Ką jums reikia laimės?

skaityti daugiau

Pagrindinės taisyklės biskvitui rengimo

Esminiai medžiagos, reikalingos ruošiant klasikiniu sausainių tešlą yra kiaušiniai, cukrus ir miltai. Visi produktai turi būti kambario temperatūros, ir indai, ir spragilas visiškai sausas ir be riebalų. Pageidautina prieš verdant ocierać audiniu mirkomi acto.

Kaip taisyklė, kad sausainių paruošimas prasideda plaka kiaušinius su maišykle arba šluotelė. Siekiant tešla buvo oro, baltymai, atskirti nuo trynių ir plakta su cukraus. Cukraus baltymų masės nebūtinai turi būti mažomis porcijomis pridedama, taip, kad ji yra visiškai ištirps. Kai baltymai yra pakankamai tankus, jie palaipsniui pridėti trynius nestabdant maišytuvą. Kai kiaušiniai yra plakta gerai, jie miltai sumaišyti mažomis porcijomis, o maišytuvas įdėti į minimaliu greičiu. minkyti tešla neturėtų būti per ilgas, kitaip tortas bus per tankus.

Gauti aukštą tortą ir lengvas patiekalas, būtina imtis aukščiausią lygį ir sijojami prieš pridedant į tešlą. Sausainių bus labiau stabili, jei miltų pridėti šiek tiek bulvių krakmolo.

Gatavo Tešla turi iš karto pilamas į liejimo formą ir įdėti į įkaitintą orkaitėje, paprastai sausainiai yra kepama 180-200 ° C temperatūroje apie valandą. Nes tešla yra labai kaprizingas ir gali nukristi dėl bet kokios staigaus judėjimo, durelės turi būti uždarytos sklandžiai. Nors tortas kepamas Neatidarykite orkaitės, toks įsikišimas lems tai, kad tortas nuvys ir prarasti savo formą.

Paruošta tortas turi būti pašalintas iš orkaitės ir į atostogų forma, kol kietas. Aušinamas produktas gali būti supjaustyti į keletą dalių su peiliu ar specialia virvele. Kiekviena dalis yra impregnuota su cukraus sirupo yra tada surenkamas į pyrago, sandwiching suspaudimo, uogienė, sviestas arba varškės kremas.

medus sausainis

Kempinė tortas su medumi - puikus desertas, kad turi didelį aromatą ir skonį.

Sudėtis:

4 kiaušiniai

1 val. Šaukštas miltelių cukraus

1 puodelio cukraus

3 šaukštai. šaukštas skysto medaus

1, 5 puodeliai miltų

1 val. Šaukštas kepimo miltelių tešlos

Kaip virėjas medaus tortą:

1. atskiriami baltymus iš trynių, miltų, atsijoti su kepimo miltelių. Beat baltymų mažu greičiu 5-7 minutes, tada pridėkite juos cukraus ir plakite toliau mišinį kieto putų.
2. Kai baltymų masė bus stabilus ir tvirtas, ir toliau šluotelė, pridėti kiaušinių trynius ir medaus. Po to, mažomis porcijomis pridėti miltų, atidžiai maišant tešlą iš apačios į viršų.
3. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 180 ° C temperatūroje 45 min. Gatavo produkto pabarstyti miltinio cukraus ir tarnauti su arbatos ar kavos.