Pagrindinis Skeet: šaudyti!

Pagrindinis
Maisto
Receptai blynai ant Užgavėnių

Blynai yra neatskiriama tradicinės rusų virtuvės. Šis patiekalas ruošiamas įprastų savaitgaliais ir švenčių dienomis. Tačiau dauguma blynai valgomi tuo Pancake savaitę. Receptai mėgstamų patiekalų yra daug: klasikiniai blynai su mėsos įdaru ir daržovių, su pilna saulės, "kiauras", su uogų ir vaisių iš įvairių rūšių miltų ir net be jo ...

Kaip wrap vokus blynai? Paprasti patarimai iš virėjų

Blynai - vienas iš mėgstamiausių nacionalinių patiekalų

Rusijos žmonės. Šiltas, šviesus ir labai skanus, jie turi teisę gauti visą meilę ir dėkingumą - nuo kulinarijos žinovų, kad namų šeimininkės. Maisto gaminimas blynai yra labai paprasta. Tačiau šiandien įprasti apvalus blynai yra mažai stebinti. Todėl jie dažnai pasukti įvairiais būdais: trikampis, maišelis ir, žinoma, voką.

Julija Korneev

skaityti daugiau

Blynai - vienas iš seniausių Rusijos patiekalų, kurie atsirado IX a. Žodis "blynų" yra kilęs iš iškreipta forma veiksmažodžio "šlifuoti". Rusijos blynai yra ypač tekstūros, švelnumas, laisvumas ir lengvumas, šiuo atveju yra išskiriama modelis, nes. Tai yra blynai puikiai sugeria ištirpintą sviestą, grietinę ir uogienę.

Daug blynų receptą. Tačiau jų rengimo principas yra tas pats: tešlą rasteksheysya ant riebalais išteptą skardą ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Dėl priėmimo blynai anksčiau naudotų ketaus keptuves su didelio skersmens, dabar parduoti yra specialios formos nelipnius medžiagos (Blynų keptuvės, "Lietiniai").

Galimybė kepti blynus galima prilyginti specialios rūšies meno: turite tinkamai padaryti tešlą, tiksliai žinoti, kiek jis pilamas į formą kepimui, ir kada pasukti blynas. Patyręs virėjas sugeba per palyginti trumpą laiką parengti daug blynų.

Blynai yra pagrindinis ritualas miltai Blynų savaitė. Puslapis pirmadienis jie pradėjo krosnis turtingas, o ketvirtadienį arba penktadienį - prasta. Užvirinti blynams likviduojamas su verdikto. Kai virėjas tešlą pagal mėnesį likviduojama vandenį iš sniego, todėl sakydamas: "Jūs Mėnesio mėnesį, aukso ragus! Pažiūrėkite pro langą, Blow į užvirinti! ". Buvo tikima, kad nuo šio blynai tapo baltesni ir laisvi. Kiti ėjo parengti užvirinti prie upės ar ežero, kai sutemų.

Klasikiniai blynai

Shutterstock

Sudėtis:

miltų - 1 2/1 puodeliai
kiaušinių - 2 vnt.
pieno - 1 puodelis
vanduo - 1 puodelis
augalinis aliejus - 50 ml
cukraus - 1 šaukštai. Šaukštas
druska - 1/2 arb

Kaip padaryti, kad klasikiniai blynai:

Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymu ir įveikti juos su druska ir cukrumi. Gautas mišinys supilkite pieną, vandenį, aliejų ir pridėti miltų. Pridėti plakta kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Duoti šiek tiek stovėti testą.
Šilumos keptuvėje ar kepimo indą ir sutepkite jį su augaliniu aliejumi. Pradžia kepti blynus, įsitikinkite, kad jie nedega.
Paruošta Patiekite blynus su karšta arbata ir uogiene ar grietine!

Lietiniai su mėsa

Shutterstock

ingredientų tešlos: cm virš receptūrą.

Ingredientai įdaro:

maltos kiaulienos ir jautienos santykiu 3: 2
druskos ir pipirų pagal skonį
svogūnai

Kaip virėjas blynai su mėsa:

Sumaišykite maltą kiaulienos ir jautienos, pridėti druskos ir pipirų. Smulkiai pjaustytų svogūnų per kelias minutes keptuvėje Sauté, tada pridėkite jį prie įdaru ir kepkite, kol atliekama.
Paruoštas įdaras nustatyti atsižvelgiant į blynas viduryje, apvyniokite paskutinį voką.
Prieš patiekdami blynai su mėsa gali būti kepti.
Patarimas šeimininkė kaip įdaras įdaru gali būti naudojamas ne tik mėsą, bet ir daržoves ar mėsos ir daržovių, žuvies ir net vaisių mišinį.

Dar daugiau blynai receptai mūsų video!

Susiję straipsniai